东北菜东北大乱炖做法（东北正宗名菜：东北大乱炖，入味下饭，再

东北炖菜做法东北正宗菜东北炖菜，好吃，加上锅沿的锅贴，好看。

东北炖菜，也叫丰收菜。被称为 大杂烩 、豆类、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳等蔬菜与肉一起炖至熟。东北炖菜简单易做，肉质好，营养丰富，味道鲜美。是东北常见的家常菜。调料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精，却能变化成无穷无尽的美味。是东北人小时候都能吃到的美味。注意一点可以加入胡椒，肉桂，增加颜色和香味。

[生产 ]

之一步准备盐、五花肉、大料、土豆、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、油、茄子、豆角备用。

第二步用冷水吊肉，去除浮沫，切成大小均匀的小块。

第三步热锅倒油，小火翻炒糖色。

第四步将肉上色均匀，加入调料翻炒，倒入酱油和白酒，加入开水。

第五步准备蔬菜，洗干净，切好。

第六步肉五成熟时，倒入蔬菜，加盐调味。

第七步菜熟了，关火炖2分钟。

第八步搭配盘子。

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