阳澄湖大闸蟹公蟹和母蟹价格（今年阳澄湖大闸蟹价格微涨！你知道

大闸蟹怎么储存？捆放冰箱里。今年阳澄湖大闸蟹价格微涨！你知道如何区分公蟹和母蟹吗？

秋风起

蟹脚痒

九月是一年一次吃大闸蟹的季节。记者走访成都海鲜市场和超市发现，距离大闸蟹上市还有一段时间，但蟹券预售等营销广告已经提前打开。

今年阳澄湖大闸蟹价格微涨

成都市民张女士看到，路边礼品店、小区电梯里都贴着阳澄湖蟹卡预售的广告。

9月5日，记者发现成都多家超市都设立了大闸蟹专柜。某综合超市水产品专柜贴出阳澄湖大闸蟹券八五折预售的广告。礼盒价格从100元到1488元不等，换算成77元2.5只母蟹，3只母蟹贵一倍，每只148.5元。

另一家位于水碾河的生鲜超市，前两天也开始预售阳澄湖大闸蟹的礼券。

今年阳澄湖大闸蟹的价格和销量有怎样的变化？对于门店和超市销售，目前价格和销量都比去年略有增长。按照预计的销量，生鲜超市会储备比平时多一倍的大闸蟹。

如何确保阳澄湖大闸蟹的真伪呢？

记者致电多家阳澄湖大闸蟹店铺了解到，大闸蟹出阳澄湖时，会有专门的协会绑上二维码来识别蟹的产地，以便消费者验证产地的真伪。

走访青石桥市场

去年，青石桥海鲜市场的个体商户打着 阳澄湖大闸蟹。。今年，所有的标志都换成了 江苏大闸蟹 和 江苏清水大闸蟹；。

记者问了几家水产公司今年会不会卖阳澄湖大闸蟹，大家都摇头。 全国人民都在盯着阳澄湖的螃蟹。即使它们上市了，我们也可以 我买不到。我们还没有 在过去的三年里，我没有卖掉它们。 一家水产店老板说。

只有一家商店有一个空的玻璃柜，上面标着 正宗阳澄湖大闸蟹专柜138元/只。。老板表示，抓捕后一定会拿到阳澄湖大闸蟹，但拒绝透露拿到的方式。

海鲜市场商户介绍，阳澄湖大闸蟹主要销往国内一线城市和海外，成都几乎没有海鲜市场。成都市场的大闸蟹多产于江苏的太湖、洪泽湖、高淳等地。目前大闸蟹每斤批发价比去年同期上涨了5元，单只蟹价格在15至25元不等。

如何辨认螃蟹公母

事实上，一些谚语已经揭示了答案。

所谓的 九只雌性和十只雄性 ， 九月 s脐带，十月 s提示 等等都揭示了螃蟹如何分公母的诀窍。

母蟹为圆形肚脐，农历九月满卵，蟹黄鲜香，油嫩；男的是尖肚脐，十月黄胖，味道浓郁圆润。

如果以上 太麻烦，可以看看螃蟹 的腿。两只爪子上有一层灰黑色的绒毛，但雌性只有这层毛，其余的腿光洁，而雄性 它的八条腿有像刷子一样排列的细毛。

挑选螃蟹“五看”法

一看蟹壳

所有的壳都是带光的深绿色，又厚又结实；壳的背面是黄色的，大多很薄。

二看肚脐

肚脐凸出，一船肥膘；大部分凹痕缺脂肪。

三看螯足

所有多毛的脚都是老而健康的；，如果钳子没有绒毛，它们就会很脆弱。

四看活力

如果把螃蟹翻过来腹部朝天，可以用毒刺迅速翻回来，生命力强，可以保存下来；不能回头的生命力差，不能长期保存。

五看雄雌

阴历八九月采母蟹，九月以后选公蟹，因为公母cr的性腺

选择健壮的螃蟹，准备一个塑料桶/盆，高度30-50厘米。塑料桶/盆内壁光滑，不易脱手。

把螃蟹放进去，然后。t堆叠它们；然后加水到螃蟹一半的高度。的身体，主要是保湿，你可以 不要埋掉所有的螃蟹。因为不太可能配备增氧设备，如果水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。

不用盖桶/盆，每天检查螃蟹，把生命力不足的螃蟹及时吃掉，这样保存螃蟹。温度不高的时候，螃蟹可以保存5天以上。

综合封面新闻、天府早报

编辑七汤圆

阳澄湖大闸蟹哪个好吃？为什么阳澄湖大闸蟹会有蟹黄？