如何做芝士蛋糕最简单的 *** (手把手教你做0失败芝士蛋糕,准备
如何 芝士蛋糕教你如何 0个失败的芝士蛋糕。你准备好下锅了吗?
芝士蛋糕自出现之日起就备受喜爱。甚至到了今天,还有人愿意排队买一个心爱的芝士蛋糕~
这是因为它的魅力太强了,它的口感细腻,饼身绵软,味道香浓。谁不会呢?I don’我不喜欢这种好听的歌?反正小郭儿真的毫无防备!
外面卖的芝士蛋糕虽然好吃,添加剂在配料表里占了好几行.小果儿还是觉得优秀的吃货要敢于面对挑战,教你如何用平底锅做芝士蛋糕!
平底锅芝士蛋糕
作者卫诗巴巴
主料
奶油奶酪| | 250克
鸡蛋| 3
无盐黄油| | 25克
辅料
细糖| | 60克
柠檬汁| 5克
做法
1.奶油干酪在室温下变软,直到可以用手指轻松戳动。
2.无盐黄油在温水中融化。
3. 在搅拌碗里打了三个鸡蛋。
将4.搅拌均匀,让蛋黄和蛋白充分混合。
5.在变软的奶油干酪中加入细砂糖。
6. 用电动打蛋器打至质地光滑。
7. 蛋液分四次倒入,每次倒入都用电动打蛋器充分搅拌。
8. 蛋液充分混合后,加入15克黄油。
9.挤入约5克柠檬汁,用打蛋器搅拌均匀。
10. 拿了一个不粘锅,先把剩下的10克黄油放在锅底。
11.把所有的浆糊都倒了进去,提起锅,在桌子上轻轻地摇了摇,想把大气泡摇掉。
12. 点燃一个小火,盖紧盖子,煨大约20分钟。注意整个过程用小火避免底部烧焦,不要 不要一直揭开盖子,否则膨胀的蛋糕会下沉。
13. 时间到了,关火,利用余热继续焖15分钟左右。揭开盖子后,用刮刀轻轻切成小块,尽情享用~
14. s饱满的芝士味道真的比蛋糕店好吃健康!
小贴士
1.柠檬汁的加入不仅可以去除鸡蛋的腥味,还可以给芝士蛋糕增添一种甜甜的微酸的味道。
2.这个量可以用来 大约7到8英寸的芝士蛋糕。我用的是26寸的,有点大。如果中间太薄,会塌一点。如果是24寸的不粘锅,那就刚刚好。
3.因为蛋糕比较软,为了保持形状,不建议拿出来切。直接在锅里切,然后拿出来。
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懒人可以享受美食~
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