怎样用酵母粉蒸馒头好吃又松软（蒸馒头时，大厨教我酵母粉正确用

如何把馒头做得又松又大蒸馒头的时候，大厨教我酵母粉的正确用法，煮好之后又大又软，真的很好吃。

导语蒸馒头时，大厨教我酵母粉正确用法，出锅后又大又松软，真好吃

在北方人的日常餐桌上，馒头是最重要的主食之一。它又香又软又白，很受家人的欢迎。，要想把馒头做得真正成功，还是需要技巧的。否则馒头的口感会大受影响。蒸馒头的时候，无论是从和面开始，发酵，还是的蒸，每一步都要认真做好。否则，如果你想发酵馒头，你可以 离不开酵母粉，而且酵母粉的使用是很有讲究的。如果正确使用酵母粉，馒头就成功了一大半。我之所以能学会蒸馒头，是因为做厨师的朋友分享了我的手艺。每次做馒头都是又大又软又好吃。我给大家分享一下蒸馒头的详细 。

蒸馒头的做法

备用食材面粉500克，水260克，酵母粉5克，糖1茶匙；

过程,之一步，先准备一个小碗，放260克30度左右的温水，然后把酵母粉放进去，用筷子搅拌均匀，让酵母粉融化，然后放一会儿，把面粉放在有面条的盆里；

第二步，然后加入1茶匙白糖，搅拌均匀，然后倒入融化的酵母水，每次一点点。倒水的时候注意用筷子搅拌。当它变成絮状时，揉成光滑的面团，用一张保鲜膜封住嘴。

第三步，放在温暖的地方开始静置发酵。当面团发酵到原来的两倍大时，用手指戳一下，不缩回，表示发酵成功。移到案板上，撒点干面粉开始揉排气。

第四步，注意每次揉成条状后，两端从中间对折，然后继续揉搓，重复这个过程，直到面团揉成光滑的状态，然后可以整理成条状，分成大小适中均匀的小面粒，再整理成馒头胚；

第五步，放入蒸笼中，醒发20分钟，锅中加水，水加热后，放入发酵好的馒头中，开始蒸。锅煮20分钟后，关火，炖5分钟，馒头就可以取出来了。

在心血管健康网小编蒸馒头需要技巧，否则蒸馒头不会成功。馒头作为一种非常经典的面食 ，也是很多家庭的日常主食，所以需要学习如何 馒头，尤其是现在人们对饮食的要求更高，注重自己做饭，学习如何 馒头，而不是总是出去买，这样自己做饭自己吃会更放心。其实蒸馒头的 并不难。只要掌握了 ，馒头就会很成功。蒸馒头和面、发酵、和面等工序需要掌握到位。每一步都做得很细致，馒头就会很容易成功。

烹饪小技巧

1.厨师教我酵母粉的正确用法。之一，融化酵母粉的水温不要太高，30度左右就可以了，比较适合酵母的生存。，酵母、面粉、水的比例要掌握好，按照1:100336050的比例；，寒冷天气发酵可以加入一些糖，可以促进发酵；

2.馒头的胚做好之后，醒过来也很重要。醒发的时间足够，蒸出来的馒头比较软。蒸馒头时，锅上放热水，注意不要用开水或冷水。，唐 不要匆忙打开馒头的盖子，要小火煨一会儿，以防馒头表面收缩。

蒸馒头总是不暄软？跟着大厨学会酵母粉的正确用法，馒头香软又白净，如果你认为蒸馒头的这个 还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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