华山面食做法大全（华山面食（蒸）面条，与炒的比，不干不油，与

蒸面怎么才能不粘华山面食(蒸)面？与炒面相比，不干涩不油腻，与水煮面相比，不粘不软。

早上好，昨天回老家，看到妈妈给小外甥做的蒸面。我立刻回到了童年，赶紧对妈妈说 妈妈，给我抄一碗！ 我妈妈简单的回答了 走了 ，呵呵，美好的童年时刻结束了。喝了一杯茶后，我告诉妈妈 我只知道照顾你孙子，回去自己蒸。

华山那边的蒸面和河南、山西的焖面不一样。焖面比较简单。菜炒好后剩下汤，然后直接把面盖在汤上面，盖上盖子小火。华山蒸面怎么样？先将面条煮熟，捞出，冷水冷却，晾干，然后翻炒，汤汁没有红烧面多。把汤汁和蔬菜汁浇在面条上，搅拌均匀，蒸一会儿。

华山蒸面和配菜焖面差不多，华山焖面一般选择1。肉，芹菜，辣椒，豆芽，2。肉，豆丝，辣椒，豆芽。可以选择洋葱和白菜，这两种蔬菜炒后容易变软，再蒸，菜和面又软又粘没有味道，所以当地人不 我不喜欢它们。下面天宇展示了 过程。

制造步骤

食材新鲜细面，前腿肉，豆类(四季豆也可以)，蔬菜，葱，姜，蒜。

调料盐、鸡精、十三香、酱油、香醋、耗油、料酒。

制造步骤

之一步蔬菜和猪肉洗净，猪肉切片，豆角切丝，青菜掰碎，准备好鲜面条，姜切丝，葱切丝，蒜切片。

图一。肉片

图二。碎豆子

图3。把蔬菜弄碎。

图4。准备新鲜面条

图5。洋葱、生姜和大蒜

第二步把锅里的水烧开，把面条用水煮开，煮熟，取出，用冷水冷却，晾干。

图6。煮面条

图7。用冷水煮的熟面条

图8。放一点食用油，晾干，放凉。

第三步热油，放入姜末，放入猪肉片，用少量香醋翻炒，放入葱丝、蒜片、干辣椒、生抽、盐和耗油，翻炒至猪肉未熟。

图9。炒肉

图10。调料，生抽，料酒。

图11。炒肉。

第四步另起锅，放入豆瓣酱，豆子，蔬菜，然后放烟，料酒，炒的有点咸，蔬菜就断了。

图12。在另一个锅里翻炒豆瓣酱。

图13。用调料炒。

图14。翻炒一下备用

第五部将凉面放入盆中，倒入炒好的蔬菜汁，搅拌均匀，蒸15分钟，让蔬菜汁进入面中。

图15。荤素拌面

图16。沸腾的

图17。出锅蒸熟

第六步盛碗吃。

图18。吃饭。

元素

1.面条要细面，肉要肥瘦。

2.将蔬菜炒至生。唐 不要炒它们。

以上是华山蒸面的做法。如有不足，欢迎留言。如果喜欢，喜欢，评论转发支持。感谢浏览。

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