波奇饭很火吗（了解一下，今年可能会大红的波奇饭）

什么是口袋果汁？了解一下，今年口袋大米可能会大受欢迎。

眨眼之间，它 又到了露出阔腿裤下冬季赘肉的季节了。现在，你可以 忍不住上前想了解一下路边发健身传单的小哥。我想瘦到死，但我没有。我不想冤枉我的嘴。我每天像兔子一样捧着一碗青菜，叶子的味道像嚼蜡。我认为它 是时候把这种风靡纽约、在北上广白领中讲究精致的岐伯大米介绍给成都人民了。

给各位精致女性上一堂科普课。虾是岐伯大米吗？

神奇宝贝，一种光 快餐 近年来从夏威夷流行到美国(以洛杉矶为代表)，最初是渔夫 夏威夷岛上的小吃。以金枪鱼和三文鱼为代表的初级Pok生食海鲜被切成方块，淋上上海海藻和额外的酱料，大概是直接以沙拉的形式，然后盖上米饭。如今衍生出包括坚果、牛油果在内的多种配送，其受欢迎程度大概是因为其不用火烹饪、生食有趣的特点，符合备受推崇的健康轻食理念。

集中注意力，低卡路里，美味营养，丰富易做，适合一人食，不用热烟滚油地转囿于厨房，简直就是懒癌患者和紧急减肥狂的福音美食。.

不仅在美国和西方，在北上广深等一线城市， 名人岐伯饭也逐渐兴起，并逐渐蔓延到宁杭等二线城市。我的风向标大成怎么能不跟着这股新的美食热潮？这不，从去年开始，成都就逐渐弥漫着波奇饭的俏丽身影。大多位于高档写字楼和商场的CBD中心，就餐人群男女皆有，且大多年轻貌美。

在介绍美味的成都岐伯酒店之前，我们特别邀请了成都尼依格罗酒店酒店的美国厨师Matt。马特 的妻子是夏威夷人，所以厨师经常飞往夏威夷，，他也把这种美味带到了更多的美国酒店和中国的尼依格罗酒店餐厅。今天，他将向我们介绍这种金枪鱼波浪碗，它在尼依格罗酒店厨房 的有机健康菜单。是最简单易用的家庭做法。

波奇米饭家庭烹饪

一个

步骤

用蒜泥、小米辣、葱花、生鱼片酱油、柠檬汁腌制小块金枪鱼(金枪鱼也可以用三文鱼、蟹黄、生鱼片牛肉、鸡胸肉等健康食材代替)。

2

步骤

煮熟的米饭混合寿司醋揉成面团(这里寿司饭可以换成杂粮混合藜麦、薏米、紫米，味道更好！)

三

步骤

将前两者混合，然后放入煮好的牛油果、玉米粒、青豆、寿司姜片、海苔、切碎的洋葱等。按顺序(选择你喜欢的有机食材，根据你的经验煮出来的豆子味道更好~)

四

步骤

撒上炒好的白芝麻和海苔片，淋上一点生鱼片酱油。(如果喜欢重口味，可以加入各种酸辣酱，市面上卖的牛肉辣酱，甚至老干妈也会有意想不到的味蕾。)

如果感觉唾液腺已经分泌完毕，可以在成都尼哥罗酒店一楼点这碗金枪鱼波奇饭。，你也可以多日逛逛其他几家不错的懒癌患者的博驰米店。他们各有特点，大部分都可以拿出来。在他们被黑槊军占领之前，去拔草。

阿罗哈波奇米饭

去年在银泰in99食品店开业，是两个很有想法的年轻人创立的。用绿色植物和热带雨林中火烈鸟的海报墙装饰的小店，还是比较抢眼的。在吃饭的时候，这家人很受欢迎。除了排队等着吃Pochi米饭的人，周围的办公楼也响起了订餐通知。有八种不同配料的岐伯大米，而 生活大爆炸 深受大胃王男女喜爱的岐伯大米。就是一碗米饭，六种肉混合三文鱼、牛肉、鸡肉、刀额新对虾、日本蟹棒、金枪鱼，非常容易产生幸福感。

波奇饭的酱料很重要。这家店专营两种酱料，——偏日式口味的油醋汁、川式麻辣红油,你也可以添加自己的辣椒面。客人可以尝试几种混合酱料，借助淋上的沙拉酱的甜味效果，在咬一口之前，用勺子将所有食材(包括蔬菜和豆子)均匀包裹起来上面的沙拉是凉的，米粒稍微暴露在温度下，具有与众不同的咀嚼感和香味，玉米和豌豆在嘴里爆炸。

地址 天府大道北段1199号银泰中心in99七层食加纷美食广场

一戳

这也算是成都一家做博池饭的专业综合店了。它位于东魁石街，一个小店，可以坐在太古里的青墙黑瓦前临街吃个饭喝口咖啡，也很舒服。特别是老板自己开了一家日式食品店，用的金枪鱼和三文鱼都是从这里取的，小店里少见的大眼金枪鱼也能在这里吃到。Pochi米饭还配有大块的牛油果、土豆泥、寿司和姜片，看起来五颜六色，增加食欲。

店里卖的岐伯大米大概有十多种，从日本最常见的三文鱼、金枪鱼，到日本拌饭里经常加入的蟹柳、黑虎虾、北极贝、甜虾刺身，还有四川流行的麻辣小龙虾、秘制牛肉、香茅鸡。选择很多，酱料推荐日式酱油和Big Bang，混着软糯的寿司饭一起咽下去，口感清新，容易满足。

地址锦江区东糠市街11号

陆丹蓝兄弟陆丹蓝站轻食餐厅

摩卡车站(Mocha Station)是一家与海洋太古里几乎同期入驻的餐厅，因其 新鲜、健康、美味。。它也使简单和无聊 放牧文化与艺术。更有趣。爵士风格的音乐节奏，内部结构和现代休闲的装修风格，加上一些当地艺术家的画作，让年轻人喜欢上了这里。

里逗留，喝咖啡或者晒太阳都是一种健康饮食文化。

可能很多粉丝没注意，他们家算是成都最早卖波奇饭的餐厅了吧。主打波奇饭一共四款，除了三文鱼、金枪鱼和虾仁，还有一款为素食爱好者订做的豆干素什锦波奇饭。根据不同的主料搭配，后厨也制定了不同的丰富酱汁，像三文鱼搭配寿司醋，金枪鱼搭配酱油址，虾仁搭配辣味豆酱汁，全素则搭配香油姜味汁… 客人还可以将寿司米换成藜麦黑米，将增加更多膳食纤维的摄入。

地址 中纱帽街8号成都远洋太古里中里1层1243A

JOY BOX盒里

JOY BOX的创作理念来源于Chinese Food Box，再结合了成都远洋太古里的“盒子风”，将盒中世界“玩弄于股掌之中”，黑白基调，规则又不失格调的格子罗列，全开放式空间让这里充满了台式小清新，也让店家主打的轻食健康餐理念更加落地。这里只卖一款经典三文鱼波奇饭，其他的便是各类经典美式沙拉和思慕雪，也有主打少油健康的美式Bruch，蔬菜主食统统摆在柜台后面，客人可以根据眼前所见选择食材，随喜搭配酱汁。

波奇饭里用的东北五常大米，比一般的米饭更加饱满软糯，加入藜麦、玉米，番茄、西兰花、紫甘蓝、黄瓜片、胡萝卜丝、海藻、俄罗斯鱼子酱等，三文鱼厚切需要有机酱油的提前腌制、撒上切丝海苔、混合坚果、日式拌饭料以及木鱼花，一碗饱含蛋白质营养又丰富的Poke主食沙拉能够瞬间抓住你的味觉。

地址中纱帽街8号成都远洋太古里1层爱马仕旁

END

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图 | 齐飞翔 王柳婷

排版 | 刘钫

网红波奇饭 鸡胸肉 波奇饭怎么来的