平欧大果榛子生长要求（瘠薄山地平欧大果榛子丰产栽培技术探讨）

长什么榛子树？平沟山区大果榛子高产栽培技术探讨

瘠薄山地平欧大果榛子丰产栽培技术探讨

_柳桂香

榛子仁风味独特，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。榛子种植在中亚和欧洲已经有上千年的历史，而中国一直在采集野果。进入21世纪以来，科技人员以野生平欧榛为母本，欧洲榛为父本培育平欧榛，开启了平欧榛人工园艺栽培的进程。榛子树具有耐寒、抗旱、耐瘠薄、早结果、高产、效益好、寿命长等特点。是重要的生态经济林树种，是扶贫、乡村振兴的先锋树种，是实践碧水青山的无价之宝。的概念。现将平沟榛子高产栽培技术要点介绍如下。

1 品种选择及授粉树配置

在品种选择上，选择适合当地气候和土壤条件的优良品种。由于我国跨度大，南北温差大，各地区主栽品种不同。山东(图1)和江淮地区温暖，冬天没有严冬。它们位于半湿润地区，年降雨量丰富，无霜期150-200天，年日照时数2500-3000小时。在平沟选择大果榛子苗时，以产量高、抗寒性强的大果为首选。种植的品种有大威、辽珍9号、辽珍4号、辽珍7号、品购21号、玉滴等。

图1 山东华山榛业一隅

榛子是一种异花授粉植物，单一品种可以 不结果。榛子的栽培需要授粉树，所以种植前需要了解主栽品种和授粉品种的亲和特性。考虑到极端天气和开花的同步性，每个花园应选择三棵以上的授粉树。榛子花粉有效授粉距离18米，主栽品种3行，授粉品种1或2行。

2 园地清理

榛子园选址后，先对荒山、荒沟、荒坡进行复垦清理，用挖掘机或人力清理地块内的杂树、杂草、石块等杂物；清理结束后，公园将被深耕至30厘米深。在排水不良的平地上修建公园时，应深耕成20~25 cm高的梯田，行间修排水沟。山区要变成梯田，梯田的宽度要考虑种植的行距。在缓坡上，应平整水面，沿等高线修建浅沟，每种植行修建40-50厘米的沟。对于斜坡上的不规则地形，以种植点为中心，上部取土，下部耕种，修建半月形鱼鳞坑，支持修建池塘和生产道路。种植前要先整理好地块，施足肥料。基肥以土壤混合肥料为主，每个种植穴放腐熟优质有机肥2.5公斤，化肥0.2公斤。一次性施足基肥，能快速提苗壮苗，决定了榛子的品质和未来的生长，对高标准园林建设尤为重要。平榛为无性自根苗，属茎根系，主根不明显，须根发达并水平延伸，根系较浅，主要集中在地表以下5~40 cm的土层中。榛子苗需要及时浇水，以满足榛子苗生长所需的水分，使根系恢复正常生长。所以种植后要立即浇水，要求将树盘灌满，浇水时间为2。有条件的可以用滴灌来浇水，初期投资成本高，但管理方便，省工。

3 榛树栽植

3.1 栽植时间

榛子树可以在秋天或春天种植。秋天可以在落叶后土壤冻结前种植榛树。秋天种植后，freezi

应选择来源可靠、品种纯正、根系发达、发育健壮的2年生苗、3年生苗或健壮的1年生苗。根据榛园种植品种、作业方式、栽培 *** 等因素，株距可为2m 3m、1.5m 3m、3m 3m、2m 4m，大型榛园机械化作业间距一般设置在4m以上。在土壤肥沃、地势平坦的地方种植距离要长一些；坡度大、土壤差的山区榛子果园种植行距可以小一些；生长旺盛、树冠开放的品种，种植较大的行距；长势弱、树冠直立紧凑的品种，株距较小；机械化作业的种植植物行距较大；如果使用机械化程度较低的操作，种植间距会更小。为了保证前10年的产量，密植可以适当。每树洞1株榛子苗，每亩110~300株榛子苗。

种植时，用人工或机械将一年生榛子苗挖成直径不小于30厘米、深40厘米树窝，将原有根系剪掉1/3，留15-20厘米。二、三年生榛树，要求挖一个直径60厘米、深40厘米的洞。将切根的榛子苗(树)放入准备好的种植坑中，使其根舒展、茎直立，然后埋在湿润的土壤中。土填到一半的时候，轻轻向上提苗，一边填土一边踩，让土和根紧密结合。然后在苗木周围搭建灌溉树盘，直径略大于种植穴，方便灌溉和蓄水。苗木要及时固定。榛树种植后，要及时修剪。苗高一年要40-50 cm。修剪要在两三年后进行，保持主干，培养树形。

3.2 挖穴栽植

榛树毛细根发达，运输和种植时要注意防风，运输时要用塑料布和篷布密封。在种植过程中，要保证苗木根部不能失水。运到田间的苗木必须用湿土培土掩埋，临时存放需要用湿草帘或毛毡布覆盖，保证苗木不离土，根系不离水。种植榛子苗前，用菌肥泥蘸整捆榛子苗(图2)，提高榛子苗成活率。

图2种植榛子幼苗前，用菌肥泥蘸根。

3.3 护根技术

栽植之一年可以使用黑色塑料薄膜进行覆盖，也可以使用防草布。园艺地布也称防草布，由聚丙烯或聚乙烯等材料的窄条编制而成，常用黑色的（图 3）。

图3 栽后之一年使用黑色塑料薄膜覆盖地面防草

园艺地布适合于台田栽植的榛树，一般是行内采用园艺地布覆盖，行间生草或清耕。好的地布材料露地可使用 5 年以上，年使用成本低。透气、透水，牢固性好，水分可渗入土壤，保墒效果好；可长期控制杂草；省工节本，一次铺设多年受益。

3.5 授粉树配置

榛树为异花授粉植物，单一品种不能结果，榛树栽培需要授粉树，因此栽植前需要了解主栽品种和授粉品种的亲和特性。目前我国尚未选出专用的授粉品种，每个园地或小区应选择 2~3 个品种相间栽植，选用的品种要能相互授粉，而且开花期相同或相近。

大型榛园选择的品种数量适当多一些，除相互授粉外，还要考虑不同品种成熟期，避免采收过于集中，因为劳力不足，延迟采收，会降低坚果品质。栽植时，可以每个品种栽 3~4 行，相间栽植可互相授粉。也可以按照单独配置授粉树的方式栽植，有效授粉距离为18~20 米，按此原则，主栽品种 3~4 行，授粉品种栽 1行，即可满足要求。

4 苗期管理

4.1 及时浇水

榛苗定植后，对榛园进行浇水，之一次浇水要浇透，以后要根据地块的干湿程度进行浇水。榛园浇水是榛苗成活的关键，浇水要看土壤干燥程度而定，既要保证榛苗的正常水分供应，又不能因浇水太勤而导致土壤透气性不好造成烂根。如遇春季干旱，必须及时浇水。苗木成活后应及时松土除草，提高土壤的通透性，促发新根，促进根系吸收水分和养分。入冬前应全园灌冻水一次，可适当培土防寒。

4.2 整形、修剪与除蘖

寒冷地区宜采用少干丛状形，其他地区可以采用单干自然开心树形，或者上述两种树形结合。冬季修剪在休眠期进行，在北方冬季干燥少雨雪，所以在春季萌芽前修剪（图 4）。幼树期和初果期为树体生长期，以扩大树冠为主，并开始少量结果，以整形为主，选留主枝，并在主枝上选留侧枝，在侧枝上选留副侧枝，并培养结果母枝和结果枝组，在选留主枝、侧枝后对其延长枝进行轻短截，大约剪掉枝长 1/3，剪口选留饱满芽、外侧芽，一定要轻修剪，留饱满芽，促进多分枝，尽快扩大树冠，形成树体骨架，而内膛小枝一般不修剪，使之形成花芽，增加产量。每年 5—8 月对基部萌发的萌蘖和根蘖进行清除（图 5）。

图4 春季萌芽前修剪

图5 休眠期除去基部蘖枝

4.3 及时追肥

除榛树栽植前一次性施足底肥外，榛树在生长过程中用肥也很关键，在山东诸城 5 月上旬至 6 月初之一次土施复合肥，占全年量的 40%，山地酌减 6%。6月下旬至 7 月上旬追施全年量的 60%，雨季来临山地酌加有机肥。6 月上旬至 7 月上旬叶面喷施浓度0.3%左右磷酸二氢钾 3~5 次。9 月下旬至 11 月封冻前，袋装鸡、猪养殖场晒干有机肥一次性施足全年总量，有益无害。注意：平欧榛子根群 80%集中分布在树冠正投影之内，深度主要在地表土以下 5~40 厘米范围内，根尖为树体梢叶吸收养分，所以肥料不是离树体越近越好，施肥一定要根据树的大小，中午 12 点整榛子树下的投影处就是榛树根尖，施肥一定在这个部位挖穴、条沟。既不伤主根，又能让根尖迅速吸收养料成分。施肥 *** 有放射状施肥法和环状施肥法（图 6、图 7）。

图6 榛树放射状施肥法

图7 榛树环状施肥法

4.4 草害治理

榛园杂草与榛树争水争肥，因此榛园除草是一个经常性的作业项目。无论是现代榛园还是传统榛园，对果园除草都普遍采用人工除草、机械翻耕除草、化学除草剂除草相结合的办法。用旋耕机在行间行走，通过浅层翻耕的 *** 清除杂草，疏松土壤。行间采用旋耕除草时，可结合人工 *** 清除行内杂草。小型榛园可采用人工除草法，百亩以上榛园可采用人工和割草机同步运作的办法除草（图 8），后施用少量除草剂灭草。

图8 行间人工割草机除草

在国外和平原地区间距在 3 米×3 米或 3 米×4米园内可采用旋耕机浅耕除草。树盘用人工清除杂草。

4.5 行间间作

在榛树幼龄期（1~4 年生），在榛树行间间种矮秆作物。如豆类、马铃薯、花生、中草药等，这种 *** 称之为间作法（图 9）。间作可以充分利用土地，增加收入，特别是幼龄榛园，果品尚无产量和收益，果园管理又需要较大投资，进行适当的间作是可以的。间作物除增加收入外，还能起到覆盖地面，减少风蚀、冲刷和土壤反碱，抑制杂草生长，调节果园土壤水分的作用。榛园间作要留出足够的树盘，使其有足够的营养面积。榛树和间作物要按照各自要求分别进行管理。榛树进入盛果初期应停止间作。

图9 榛树行间间种豆类

4.6 人工辅助授粉

栽培榛品种需异花授粉，也就是不同品种间授粉。栽培管理较好的榛园，2~3 年生的榛树便可以开花结果，而且雌花量较大，而此时，由于树龄小往往雄花序偏少，自然授粉往往不能达到良好的授粉效果，这时应考虑人工辅助授粉。也有的榛园到了盛果期，遇到冬春季低温干旱的年份，使当年雄花序大部分冻干，不能正常开放，或开放比例小，不能满足当年授粉需求，为了保证当年产量，人工辅助授粉必不可少。

5 病虫害防治

我国栽培榛为平欧杂种榛，病虫发生较其他水果、坚果树种都少。推行物理防治与生物防治为主导，化学防治为辅，探索实施以虫治虫、虫害转移的绿色环保病虫害防治新理念。物理防治主要有人工捕杀、杀虫灯诱杀、粘虫板诱杀、食饵诱杀等；生物防治有保护和利用自然天敌、人工释放天敌、以虫治虫等；化学防治主要根据不同时期病虫害的类型喷洒不同的农药。每年春节，在榛树萌芽之前可喷施石硫合剂溶液，喷施在树体和地面上。石硫合剂不能在高温天气时使用，否则会对榛树造成药害。石硫合剂使用过程中如遇大风天气需做好防护措施。

6 排水

榛树是浅根性树种，根系呼吸强度高，喜壤砂土。因此榛树又怕涝，榛园内不能积水，如果根系周围积水，就会使根系呼吸不畅，严重时根系死亡。榛园积水 48 小时，部分根系死亡，榛树生长发育受限；榛园积水 72 小时，大部分根系死亡，严重时整株死亡。因此榛园应及时排水。特别是平地榛园，在建园时应设立排水设施。北方 7—8 月往往是降雨集中季节，要及时排除园内积水，保证榛树正常生长发育和结实。

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