吃多了豆制品会早熟吗（多吃豆制品会造成性早熟吗？）

多吃豆制品有什么坏处？多吃豆制品会导致性早熟吗？

有人质疑多吃大豆及其制品会导致性早熟吗？这种印象很可能是因为认为豆类含有激素，吃多了会造成激素摄入过多，从而导致性早熟。

回答这个问题需要了解几个概念，切不可武断下结论。

　　豆类里的激素是什么？

大豆及豆制品中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种多酚化合物。由于其化学结构与雌二醇相似，能起到类雌激素的作用，调节内源性雌激素，故称为植物雌激素。

　　大豆异黄酮类雌激素

豆子中的激素有什么作用？大豆异黄酮在体内雌激素水平较低时表现出雌激素效应，而在体内雌激素水平较高时表现出抗雌激素效应，调节体内雌激素水平。

临床实验表明，大豆异黄酮的摄入对围绝经期和绝经后妇女的性激素水平没有影响，对男性的性激素水平也没有明显影响。所以大豆异黄酮不是激素，只是起到雌激素调节的作用。

，大豆异黄酮还具有抗氧化作用，改善绝经后骨质疏松，降低乳腺癌风险，防治心血管疾病。

过量摄入大豆异黄酮可能会引起恶心呕吐、水肿、便秘、皮疹等胃肠道症状。它还可能导致绝经后妇女子宫内膜增生，降低男孩的雌二醇水平。尿液和增加女孩睾丸激素水平。尿液。

　　吃多少才算多吃？

让 s说说目前豆类及其制品的摄入量(大豆及其制品是大豆异黄酮的主要来源)。根据2010-2013年的监测结果，我国该类食物的平均消费量(换算成大豆消费量)约为11克/标准人日。不同年龄段的女性食用量不同，但最多不超过10克，不同年龄段的儿童食用量也不同，但最多不超过10克。

中国豆类及其制品的推荐摄入量。美国的膳食指南是17-25克，但只有大约20%的中国居民达到这一推荐摄入量。所以，我们在日常消费中还是有多吃的空间的。

如果普通大豆中大豆异黄酮的含量为每100克77.3毫克，我们平均每天异黄酮的摄入量为8-9毫克，儿童的摄入量只有8毫克左右。，中国绝经后妇女大豆异黄酮的更大耐受摄入量为每天120毫克。换算成大豆及其制品的量，就是说你每天要吃155克大豆2260克豆浆340克豆腐干450克北豆腐868克南豆腐248克豆腐丝326克素鸡，这样你摄入的大豆异黄酮比更年期女性还多，更不用说男性和绝经前女性了

我们鼓励多吃豆类，因为目前的平均消费量与推荐的目标值相差甚远，我们尽力弥补这一差距，最终实现膳食平衡。如果有特殊个体，比较一下膳食宝塔中豆类及其制品的推荐摄入量。如果超过了几倍，可以适当调整饮食构成，做到饮食合理。

　　植物甾醇只可通过膳食获取

豆类及其制品富含蛋白质、饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E、膳食纤维以及独特的植物甾醇。

植物甾醇可以通过降低胆固醇来降低心血管疾病的风险，防治冠状动脉粥样硬化性心脏病；能促进伤口愈合，使肌肉增生，增强毛细血管循环；它还可以用作胆结石形成的抑制剂；对人体有很强的抗炎作用，能抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的降解和代谢，抑制胆固醇的生化合成。植物甾醇对皮肤有很高的渗透性，能保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症。这么重要的营养素，人体自身是无法合成的，唯一的办法就是通过饮食来获取。

　　性早熟是为啥？

性早熟可分为真性性早熟和假性性早熟。豆类摄入与性早熟关系不大。一旦你怀疑你的孩子性早熟，你应该带他去正规医院做检查

如何看待吃豆制品性早熟？孩子可以早熟吃豆制品吗？