如何让珍珠粒粒分明（做珍珠这一步很重要，像我这样做，粒粒光滑

木薯淀粉加工珍珠时，补救制珠步骤是非常重要的。不要揉成面团。像我做的，粒粒爽滑Q弹，比买的好吃。

【做珍珠这一步很重要，像我这样做，粒粒光滑Q弹，比买的好吃】

每次买泡泡茶都要让老板多放点珍珠，喜欢一颗一颗咀嚼的感觉。珍珠的品质是一杯好的泡泡茶的关键。我评价奶茶的标准是珍珠是不是Q弹。

有些奶茶店的奶茶丝滑，珍珠就没意思了，不是太软就是太硬。即使有优质珍珠，我也担心添加剂多，吃多了对身体有害。

为了让自己吃到既安全又Q弹的珍珠，我试过很多食谱。从失败到成功，我积累了一点经验。今天，我又做了珍珠。这次做出来的珍珠真的是Q弹，不软不硬，很有嚼劲。

让 让我们先看看我做的珍珠。它们光滑有光泽吗？吃起来特别好吃，家里的孩子也特别喜欢。一边吃，一边说比汤圆好吃，要当饭吃。我及时制止了。虽然珍珠很好吃，但你可以 不要多吃，以免消化不良。

好了，事不宜迟，现在我 我来分享一下这种珍珠的做法。

【配料】

红糖60克/水140克/木薯淀粉200克。

【步骤】

1.称量所有材料以备后用。

2.将水和红糖放入小锅内，搅拌均匀至无颗粒，大火烧开。

3.烧开后挖两勺木薯淀粉直接倒入小锅里搅拌均匀。

一定要趁热倒入木薯淀粉搅拌均匀，不要等，这样才能避免出现非牛顿流体哦，如下图。这一步有颗粒没关系，后面还要继续揉。

4.继续倒入剩余的木薯淀粉，趁热揉成面团。唐 在这一步中不要害怕烫伤。铁砂掌就是这么练出来的。哈哈哈如果真的怕烫可以戴一次性手套。

5.揉好的面团很长，切成小块。

6.慢慢揉成小珍珠。

搓的时候可以准备一个小碗，里面放一些木薯淀粉。将揉好的珍珠直接放入小碗中摇动，使珍珠被木薯淀粉包裹，防止变干。

7.把摘下来的珍珠放在一边。将养生锅里的水烧开，抖落珍珠上多余的淀粉，倒入锅中煮15分钟。煮好后炖10分钟。从锅里拿出来，放凉备用。Q弹光滑的珍珠就做好了！

接下来就是煮奶茶了。It 做奶茶并不难。我选择了一个更简单的 。在养生壶里放一个红茶包煮熟，然后加入适量的奶粉和炼乳。煮好后倒入玻璃杯，加入煮好的珍珠，一杯泡泡茶就做好了！

你不 不需要炒茶叶，它 这很容易做到。

【小贴士】

1.木薯淀粉不能被其他淀粉替代。

2.我这次做的珍珠有点多，所以我可以 不要吃完它们，把它们放在冰箱里。下次想喝泡泡茶，拿出来煮就好了。如果你认为它 太重了，你可以减半。

3.红糖水烧开后立即倒入木薯淀粉。唐 别等了，唐 不要把红糖水倒出来，这样温度会下降，容易失效。

4.红糖可以用红糖代替。

好吧，我 今天就在这里分享一下红糖珍珠，喜欢的朋友记得喜欢我，转发。

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一颗完整珍珠的照片；满屋子芬芳的珍珠。