砧板保养常见两种 *** （砧板成细菌集聚地 砧板保养三点要注意）

案板上有木头残渣怎么办？砧板成为细菌聚集的地方要注意三点。

如果让你选择家里最脏的地方，你会选哪里？是厕所、厨房还是地板？其实这些地方还不是最脏的。最脏的地方是我们每天使用的砧板。

砧板为什么这么脏？

砧板上每立方厘米有超过2亿个细菌。使用后未及时清洗；清洗后不要悬挂晾干；案板材质不达标的原因导致细菌聚集地，从而引发胃肠道等疾病。

由于便于携带，近年来越来越多的家庭开始使用竹制砧板，实木砧板一般只在餐厅使用。你有没有想过这些竹制砧板是用什么做的？真的像看起来那么高级吗？为什么竹制案板比实木案板便宜那么多，就因为轻？一个批发商曾经说过 为什么这种东西这么便宜？因为人家做的是竹地板，地板切割后还会留下一些边角。It 把它们扔掉，送去做拼接案板，太可惜了。

去大型超市仔细看看，你会发现砧板的价格真的不一样，从十块到几百块不等。在十几块竹制案板上，大部分纹路都有明显的拼接痕迹，案板中间的材质和表面颜色也不一样。这是什么意思？这意味着 夹层材料及制品。可能是一些烂木头或者密度板粘在一起。

更可怕的是，你每天剁肉切菜的竹砧板甲醛含量超标是完全有可能的。众所周知，甲醛是一种致癌物，也是一种诱因，可以诱发疾病。长期吸入甲醛不仅会降低人体免疫力，还会影响人体的各种正常功能。，甲醛溶于水。当我们切蔬菜和肉的时候，我们通常会将甲醛带入我们想要切的或要吃的东西中。

除了竹制菜板质量存在隐患，塑料菜板其实也没那么好。塑料砧板虽然重量轻，携带方便，但容易变形。有些粗糙的塑料砧板很容易切出渣沫，随食物进入人体。而一些颜色较深的塑料砧板，大多是不法商家用废塑料制成，有害物质较多。，塑料菜板适合切蔬菜水果。切非常烫的熟食时，千万不要选择塑料砧板。高温会加速有害物质的沉淀。这里不推荐玻璃砧板。非钢化玻璃砧板易碎，钢化玻璃砧板容易出现钝刀，都不是更好的选择！

砧板都有哪些？

1、木质砧板

木质砧板应该是国内使用最广泛的砧板，如柏树、银杏、柳树、榆树等，质地柔软，吸水性适中，弹性好。

，一些硬木也可以制成砧板，如枫木、黑胡桃、樱桃、橡木等。吸水率低，不易开裂，摆拍很好看。

对于经常剁来剁去的人来说，木质案板几乎不能用得更好了。

注意事项怕潮湿，容易长霉。

如果保养不当，木质砧板会滋生霉菌，影响使用寿命和人体健康，所以使用后记得及时清洗晾干。

2、竹菜砧板

竹纤维坚韧，加工后硬度增加，非常耐劈。而且吸水率低，不易发霉，适用性高。

竹制案板容易使食材滑落，对刀具不友好。如果你的刀很先进，你 更好不要选择竹制砧板。

注意小心竹砧板中的甲醛。

在 竹砧板的过程中，通常会使用胶黏剂进行拼接，而胶黏剂大多是以甲醛为主要原料生产的脲醛树脂胶黏剂，所以竹砧板中可能会残留有微量的甲醛。

如果购买的竹砧板有强烈的气味，建议放在通风处几天，让气味挥发后再使用。

，塑料菜板在处理高脂肪食物后不容易清洗，也不耐高温和阳光直射。如果你不 t添加抗菌成分，容易滋生细菌。

注唐 不要买不可靠的品牌。

虽然塑料菜板的材质相对安全，但国家质检总局发现，目前市场上的塑料产品质量检测实际上存在很多问题。最关键的有两点会褪色；成分未知的物质的溶解。

从安全角度考虑，不建议使用塑料菜板。如果要买，也要尽量找大型商家购买大品牌的产品，并认真清洗，定期更换。

3、塑料砧板

　砧板如何保养？记住这3点

因为生菜上的细菌和寄生虫卵比较多，如果用这个案板切熟食，会污染熟食。无论是 它是木制案板还是塑料案板？更好在家里准备两个砧板，切生熟的食物分开使用。

1、生熟分开

阳光中的紫外线可以杀死细菌。可以将砧板暴露在阳光下，这样不仅可以杀菌，还可以去除砧板上堆积的大部分水分，保持砧板干燥，减少病菌的繁殖。

　2、阳光暴晒

天气一热，如果砧板不清洗，后面可能会有小蚂蚁在上面爬。砧板用完后，用硬毛刷和清水擦洗，污垢连同木屑一起洗掉。如果有鱼和肉的腥味，可以用加盐的淘米水洗一下，再用开水洗一下，晾干。虽然这是生活中的小事，为了家人的健康，这点麻烦也是值得的。

砧板的清洗消毒保养如何使用砧板不易有细菌