辣椒怎么保存一年都有青辣椒吃（原来保存辣椒这么简单，奶奶用了

新鲜辣椒如何长时间保存？保存辣椒是如此简单。奶奶用了 本土 与技术。30年了，它赢了。不要在一年内变坏。

胡椒是我们生活中不可或缺的成分。虽然吃起来很辣，喜欢吃辣椒的人也很多。做饭的时候会放点辣椒，吃面和馒头的时候会加点辣椒酱。由此可见辣椒在我们生活中的重要性。

夏季是辣椒大量上市的季节。每年六七月份，辣椒大量成熟，价格特别便宜的时候，可以好好保存一些辣椒。而辣椒多，又便宜，我们就可以多存一些，这样冬天就可以吃到新鲜的辣椒了，再也不怕涨价了。

如果辣椒保存不当，会发霉，会干裂，会特别浪费。所以，掌握辣椒的保鲜技巧是很有必要的。其实保存辣椒很简单。奶奶用了三十年的土法，一年也不会坏。下面可以学习一下！

1、冷冻保存法

其实这是最直接的保存 ，需要的时间也比较长。如果你想保存辣椒，我们应该先准备一些新鲜的辣椒，不要放在冰箱里。不要洗它们。我们可以用纸巾把表面的杂质擦干净，然后把辣椒梗剪掉，放入密封袋中，放入冷冻室保存。冷冻后可以延长辣椒的保质期，特别方便。

2、花椒晒干保存

把辣椒放在一个大锅里，然后用一些水清洗干净，然后煮一锅开水，加入一勺食用盐，把辣椒放进去，煮一分钟左右，然后拿出来，然后放在平坦的地方晾干，一天左右辣椒就干了，然后放在袋子里，用牙签在袋子表面打几个洞，放在阴凉通风处，也可以放很长时间。

3.做辣椒酱

这是最简单有效的 。将辣椒汁煮沸去掉辣椒梗，然后在案板上剁碎。然后准备一些大蒜，切成蒜末。油温五成时，在炒锅里放点食用油，把蒜末炒香。然后把剁碎的辣椒放入炒锅里翻炒，直到里面的水分蒸发。然后加入食用盐、蚝油、生抽、白糖，搅拌均匀出锅。

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腌制辣椒的 ，往往可以保存几个月。荆条辣椒怎么才能长期保存？