小巧私房烘焙（火爆烘焙圈，材料搅一搅，零失败，小巧可爱，吃过

空气炸锅可以放盘子烤饼吗？热烤圈，搅拌材料，零故障，小巧可爱，吃完赞。

原作者赵煎饼

这一次，我不 不用说，芋头巴斯克蛋糕是用空气油炸锅做的。你一定也认为它们是在烤箱里烤的。表面烤成焦糖色，是巴斯克的标志，冷藏后吃是最美味的。

巴斯克语 s的做法对新手和烤白太友好了。把基础材料搅拌一下，烤一下，就成功了。

大家肯定会担心热。会做成小杯子，小巧可爱，一次一杯，刚刚好~

芋泥巴斯克（空气炸锅）

材料

芋泥馅

芋

200克

黄油

10克

炼乳

12克

糖

15克

可打稠 掼奶油的奶油

35克

牛奶

65克

紫薯粉

5克

芝士糊

奶油干酪

120克

糖

15克

(母鸡 鸡蛋

一个

可打稠 掼奶油的奶油

100克

玉米淀粉

5克

步骤

(1)将芋头切成小块，放入蒸锅蒸熟。

(2)在蒸好的芋头中加入黄油、炼乳、糖、淡奶油和牛奶，打成糊状。

制备的芋头酱颜色为浅灰色。加入适量紫薯粉，调好颜色。

放入纸袋中备用。

在软化的奶油芝士中加入糖，搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，继续均匀平稳地搅拌。

倒入淡奶油，低速搅拌均匀。

加入玉米淀粉增加面糊的凝固度，低速搅拌均匀。

制备的奶酪糊可以过筛一次或两次，使其更加细腻，并装入纸袋中。

将三分之一的芋泥挤入杯中。

然后挤入奶酪糊，大约8到9分钟。

放入空气炸锅，200度烤6分钟左右，上色至焦黄色。

盖上锡纸，160度烤16分钟。

烤出来的纸杯蛋糕很饱满，会慢慢缩小一点。放入冰箱冷藏4小时以上再品尝，口感更佳。

表面的棕色很吸引人，一刀切。淡黄色芝士和淡紫色芋泥的搭配太好看了~

一口下去，香浓的芝士在口中融化，迎来芋泥的密度，一口一口，一下子吃了一小杯~

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