莴笋的家常做法莴笋叶子能吃吗（莴笋的叶子能吃吗 吃莴笋的注意

莴笋叶的功效和营养可以吃莴笋叶吗？吃生菜的注意事项。

我们都知道生菜很有营养。其实莴笋的叶子是可以吃的，莴笋的叶子更有营养。我们都需要多吃莴笋叶，但是吃莴笋有很多注意事项。让 让我们一起来了解一下吧！

生菜是我们可以经常吃的食物。生菜也是大家都喜欢吃的食物。许多人吃莴苣时会把它的叶子扔掉。那么莴笋的叶子可以吃吗？

莴笋叶子能吃吗

莴苣叶可以食用。生菜是一种营养丰富的家常菜。生菜的吃法有很多种，蔬菜炒生菜或者炒肉丝，鱼片，虾仁用它。然而，许多人不。不知道莴笋中的营养成分，尤其是维生素，主要储存在莴笋叶中。所以他们往往只吃莴笋茎就扔掉，很可惜。生菜的维生素含量主要集中在叶片中，平均比茎高5-6倍，维生素C含量比茎高15倍以上，尤其是嫩叶。叶中的烟酸含量不仅比茎中的高，而且具有更好的抗氧化作用。此外，树叶中还含有大量的钙，如果弃之可惜。所以莴笋叶是可以食用的，非常有营养。

吃莴笋的注意事项

1.有眼疾、痛风、脾胃虚寒、腹泻、多动症儿童的人不适合食用。

2.生菜不宜频繁或过量食用。过量食用生菜会导致头晕、嗜睡，导致夜盲症或其他眼疾。如果多吃生菜导致夜盲症和眼疾，只要不吃生菜，过几天就会好的。

3.月经来潮期间的女性和寒性痛经的人不宜吃凉拌生菜。

4.健康的烹饪 *** 。生菜烹饪时，应尽量避免高油高温的方式，时间过长，会破坏生菜中的营养成分。

对生菜过敏的人不宜食用。生菜也可能成为过敏原。如果对生菜过敏，吃生菜可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃生菜。

挑选莴笋的 ***

看外表

莴笋茎一般应粗短，光滑，不弯曲，大小整齐，无黄叶、烂叶和抽薹，整修干净，基部无发根，上部不超过五六片叶。不带土的全株质量更好。

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现在很多卖家给买家剥树根甚至皮。购买时，他们可以选择皮薄、质地酥脆、水分充足、竹笋不枯萎、表面无锈斑的那种。

气味

莴笋茎丰满酥脆，香气不大。

看上去又老又嫩

新鲜生菜颜色浅绿，像碧玉。老人脸皮厚，皮肤白，内心空虚。

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