四川麻辣烫为什么在北方这么火（四川麻辣烫的来历和故事）

麻辣烫起源 四川麻辣烫，不知道大家关于它的由来，有多少人知道呢？

今天我们要讲的呢，就是四川的麻辣烫，现在，四川麻辣烫可以说是非常的有名气了，但是它是怎么来的有小伙伴知道么？下面我们就一起来看一下吧。

相传，四川麻辣烫的起源是长江之滨，在最初的时候，是纤夫和船工创造的麻辣烫的吃法。

从四川宜宾到三峡内的巫山呢，这一代的水流比较的湍急，纤夫自然是少不了看风景，他们在拉纤的空闲呢，就会在江边十几块石头，把瓦罐支起来，在舀上几瓢江水，找几把干柴生火，把罐子里面放上蔬菜，如果没有蔬菜的话，就会就地取材，拔一些野菜，再放一些调料，涮成汤来喝，当时的味道感觉是非常的美妙，而且还可以饱腹，又可以祛湿，驱寒，而且 *** *** 比较的简单，所以这个习俗呢，就从江边开始了沿袭，这个就是麻辣烫的起源。

后来呢，在码头上的小贩们呢，看到这样的方式是有利可图的，于是就把菜品进行了改良，而且也把炉具进行了改造，放到扁担的两头，一边走一边进行吆喝，在江边桥头进行卖苦力的朋友们呢，就会把担子围起来，进行吃了起来，所以麻辣烫慢慢的呢，就从江边传到上了岸上。

重庆城里的饭馆呢，就把这一种的饮食方式进行了店堂化，所以麻辣烫呢，就从这个时候开始了发展起来，到了现在呢，麻辣烫更是因为方便，快捷，自助的这些优点呢，迅速的发扬到了大河南北，成为了大家喜闻乐见的一种饮食了。

关于这个麻辣烫呢，其实现在大家应该也知道，可以说是非常的火爆了吧， 现在大街小巷基本上都是可以看到，有很多的门店是在卖麻辣烫的，而且这个麻辣烫的食材种类也是有很多，满足了大家的味蕾，平常我也是比较喜欢吃麻辣烫的，而且现在也有几家的麻辣烫是比较的火的，我不是一个太能够吃辣的人，但是对于麻辣烫，还是非常的喜欢，一边辣的喝水，一边吃，毕竟麻辣烫，麻辣烫，只有够麻够辣，才过瘾嘛。

四川麻辣烫的来历和故事 麻辣烫的由来