腌糖蒜的比例十斤蒜放多少盐糖醋（奶奶教我腌糖蒜的 *** ）

怎样淹姜不辣咸菜 腌糖蒜，只放糖醋不正宗，80奶奶教你一招，酸甜爽脆不辣心耐保存

腌糖蒜，只放糖醋不正宗，80奶奶教你一招，酸甜爽脆不辣心耐保存

又到了腌蒜的时候了，早上看到早市有很多卖蒜的，那可不能错过，要知道这腌制好的糖蒜无论是配面条还是火锅吃都是一个不错的选择，吃起来酸甜爽脆还解腻，特别的香。

今天就给大家分享一下腌制糖蒜的 ，有很多的小伙伴在腌制糖蒜的时候只会放糖和醋，这是错误的腌糖蒜，只放糖醋不正宗，80奶奶教你一招，酸甜爽脆不辣心耐保存，现在就把这正确的 分享给大家。

我们要将新鲜的紫皮蒜剥去外衣，去除头尾，放入盐水中浸泡一晚，这样可以让糖蒜吃着不辣心，还没有口气，浸泡好后取出放入阳光下晒去多余的水分。

锅中放入水，糖，醋，比例是1:1:1，用大火烧开后关火晾凉。

准备一个腌制的容器，用开水消毒后擦干水分，在放入阳光下晒一下，确保容器无水无油在将凉好的蒜放进去，还有凉凉的酸甜汁，一定要没过蒜，这样才能腌透，接下来就是重点了，80岁奶奶腌制糖蒜的秘诀，那就是要往里倒入2两高浓度白酒，可以起到杀菌防腐的作用，盖上盖子腌制20天就可以吃了。

这样腌制出来的糖蒜晶莹剔透，酸甜爽脆不辣心耐保存，有喜欢的小伙伴就试试吧，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎关注账号！

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