牛油果的正确打开方式学起来（牛油果保存的正确 *** ）

牛油果吃了一半如何保存 牛油果的正确打开方式

随着牛油果的健康与营养优势越来越被推崇，我们从一开始偶尔吃吃，到经常吃，到现在很多人开始每天都吃，至少我就是。每天早上一定会有鸡蛋牛油果全麦或黑麦面包的早餐搭配，有时懒得想要吃什么，中午也会吃。这种频繁的食用率导致周末一次必须买足够的量才能撑过一周。但牛油果的放熟与储存方式一直困扰许多人，买回来的牛油果太生，又不知道什么时候放进冰箱才够熟又能保存的久。单凭外皮的颜色只能粗略分辨能吃，或不能吃，却不能分辨出熟到什么阶段。

今天，我们就来科普别的微信号与美食专家所不会告诉你的牛油果放熟及保存秘方！

，在市场选购外皮颜色60%深绿40%黑的，表皮有光泽度，捏捏看还很硬就可以。 有时我们会看到全绿色颜色较淡的牛油果，这种千万别买，很难在家放熟，多数是为了空运节省冷链开销，运程能走久一点，在还没有ready的时候就摘下来了。

买回来在室内温度下放三天，不需要特别配制，只要通风，不太冷就可以。 这时候呈现的是这样的状态，全黑但依然有光泽，捏起来已经有一点软了，把它的蒂剥下，看到里面应该是白色的（浅色的），这时候表示可以丢冰箱了！ 如果全黑后失去光泽，剥开蒂里面颜色变深就表示熟过头！以后在你自家的温度及环境下可能要从三天改为两天，还是可以吃的只是在冰箱就不能保存那么久。

（黑色，但有光泽，表示熟得很健康的牛油果！）

（蒂剥开后里面是浅色的）

在上述完美情况下丢进冰箱的牛油果可以保存长达4天，都是一样的软度，不会变烂，维持新鲜，一直到4-5天后蒂剥开的地方才慢慢开始转为深咖啡色，在这个时候更好是一天内食用完毕。 你可以发现，这样的情况下当牛油果被一切两半时， 不用挖的，可以直接剥皮呈现完美果实，因为软硬度刚好。这时候切片做色拉或三明治都会更为美观。

如果一次只吃一半，应该先吃没有核的那一半，另一半放进密封盒丢进冰箱里可维持24小时新鲜度。有核的那一半因为果肉连着核，还会让牛油果产生 \"还没被切开”的错觉，所以可以保存的久点。

所以大家记住秘诀了吗？ 买60%呈深绿色的牛油果，室温摆三天，蒂揭开呈现浅色丢进冰箱可以保持4-5天一样的新鲜度，还有先吃没有核的那一半哦！对了，揭开牛油果蒂检查鲜度的窍门也可以用在直接选购全熟牛油果的时候，如此在市场可以避免买到已经熟过头的牛油果！

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牛油果保存的正确 打开了的牛油果没熟怎么办