凉拌木耳的做法步骤窍门（四川凉拌木耳正宗做法）

凉拌木耳的做法 凉拌木耳的做法步骤

刚开始就没想过要凉拌木耳，有些懒不想炒菜。家里正好还剩了些胡萝卜就搭配青椒木耳给凉拌着吃了吧。没想到这样搭配味道还不错。很好吃喜欢的亲们不妨一试哦。

难度切墩(初级) 时间10分左右

主料

木耳300g 胡萝卜60g 青椒60g

辅料

香菜15g 大蒜籽3瓣 小葱1根 油适量 盐适量 香油适量 糯米白醋适量 黑胡椒碎适量 味极鲜酱油适量

凉拌木耳的做法步骤

1. 先准备好食材吧。这是我提前泡好的木耳。

2. 木耳、青椒、胡萝卜、小葱和香菜都切成细条，大蒜籽切碎待用。

3. 先下胡萝卜焯水片刻再一起倒进青椒焯水20秒左右，一起捞出过道凉水。

4. 倒进木耳焯两三分钟后捞出同样过一道凉水。

5. 然后控干水。

6. 先把控干水分的木耳、青椒和胡萝卜放在最下面，小葱、香菜放边上，大蒜末放中间。

7. 锅中把油烧至8分热直接浇在佐料上面，瞬间好香。

8. 加适量盐、糯米白醋、味极鲜酱油、香油和黑胡椒碎用筷子搅拌均匀便可享用了。

小贴士

要想这道凉拌菜好吃第七个步骤很重要哦，把油直接泼在佐料上面香味瞬间就出来了，试一下吧。

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