妈妈更爱的10道家常菜开胃下饭（家人爱吃的几道家常菜简单上档次

夏季菜谱家常菜做法 夏天孩子食欲不振，推荐10道家常菜，好吃又下饭，上桌孩子就吃光

大家好这里是小慧说美食，夏天孩子食欲不振，挑食不爱吃饭，今天小慧推荐给家长10道好吃下饭菜，做法简单营养美味，保准一上桌就吃光，菜谱小慧给大家整理到了下方，大家按照步骤在家给孩子做一下吧！

一?、茄盒?

1、准备?食材茄子?、里脊肉?、小葱?、生抽?、蚝油?、料酒?、鸡蛋?、白胡椒粉?、淀粉?

2、茄盒?的做法?

（1）茄子洗净对半切开，不要切断，里脊肉洗净剁成肉末，小葱切葱花备用。

（2）腌制?里脊肉?肉末?放入?碗中?，打入?一枚鸡蛋?，加入?适量的生抽?、蚝油?、料酒?、白胡椒粉?、淀粉?、小葱?抓拌均匀?，腌制?20分钟左右入味?备用?。

（3）料汁?碗中倒入?适量的黄豆酱?、生抽?、蚝油?、淀粉?搅拌均匀?备用?。

（4）将肉末塞入茄子中，依次下入油锅中煎至茄子变软，肉馅熟透。

（5）淋入调好的料汁，煮至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅装盘。

（6）再撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，孩子喜欢吃！

二?、酱?豆腐?

1、准备?食材嫩豆腐?、小葱?、蒜瓣?、小米辣?、白芝麻?、香菜?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、芝麻酱?、干辣椒粉?

2、酱?豆腐?的?做法?

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，香菜洗净切段。

（2）调?料汁?碗中放入?适量的小葱?、蒜瓣?、小米辣?、干辣椒粉?、白芝麻?，再加入?适量的生抽?、陈醋?、白砂糖?、芝麻酱?拌匀?。

（3）锅中热油下入豆腐块，煎至两面金黄色盛入盘中。

（4）再撒上适量的香菜，倒入调好的料汁搅拌均匀即可。

（5）外皮金黄酥脆，做法简单，营养美味，好吃还下饭，孩子不挑食喜欢吃！

三?、牛腩?焖腐竹?

1、准备?食材?腐竹?、牛腩?、干辣椒?、青红?辣椒?、八角?、生姜?、蚝油?、生抽?、食盐?

2、牛腩焖腐竹?的做法?

（1）腐竹泡发，牛腩洗净切小块，干辣椒切段，青红椒切块，生姜去皮切片备用。

（2）锅中放入牛腩，加入适量的生姜、八角、蚝油、生抽、食盐、适量的清水漫过食材，盖上锅盖炖40分钟左右。

（3）开锅加入腐竹和青红椒，盖上锅盖继续炖至15分钟左右至食材熟透入味。

（4）关火出锅装盘即可开吃了，做法简单营养美味，牛腩软糯入味老少皆宜！

四?、腊肠?炒土豆?

1、准备?食材?土豆?、青椒?、腊肠?、白砂糖?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、食盐?、生抽?、蚝油?

2、腊肠?炒?土豆?的?做法

（1）土豆洗净去皮切片，青椒洗净切块，腊肠切片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中热油爆香小葱蒜末，下入腊肠炒出香味，再加入青椒和土豆翻炒变软。

（3）加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐大火翻炒均匀。

（4）关火出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭，孩子喜欢吃！

五?、豆角?炒五花肉

1、准备?食材豆角?、五花肉?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、小米辣?、鸡精?、蚝油?、食盐?

2、豆角?炒?五花肉?的做法

（1）豆角洗净切段，五花肉洗净切片，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。

（2）锅中热油下入五花肉，煎至两面金黄色，下入葱姜蒜爆香。

（3）再下入豆角翻炒变软，加入适量的食盐、鸡精、蚝油大火翻炒均匀。

（4）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，好吃超级下饭，孩子喜欢吃！

六?、香煎?豆腐?

1、准备?食材水豆腐?、小葱?、鸡蛋?、玉米淀粉?、生抽?、蕃茄酱?、蚝油?、白砂糖?

2、香煎豆腐?的做法

（1）嫩豆腐洗净切块，小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加入适量的清水打散备用。

（2）料汁?碗中倒入?适量的生抽?、蕃茄酱?、蚝油?、白砂糖?、适量?清水拌匀?备用?。

（3）将切好的豆腐块，均匀地裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液。

（4）放入油锅中，开小火慢煎至两面金黄色，再倒入调好的挺好的料汁。

（5）翻拌至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，超好吃还下饭老少皆宜！

七?、红烧鸡块?

1、准备?食材鸡肉?、盐?、青椒?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、冰糖?

2、红烧?鸡块?的?做法

（1）鸡块洗净切块，青椒洗净去蒂切块，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。

（2）鸡块冷水下入锅中，加入适量的料酒和姜片，焯水片刻捞出过凉水，沥干水分。

（3）锅中热油爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒片刻，加入适量的料酒、生抽、蚝油、冰糖、适量的清水漫过食材。

（4）盖上锅盖，大火炖开转小火，开锅加入青椒大火翻炒均匀。

（5）关火出锅，再撒上少许葱花点缀即可，鸡块软烂脱骨好吃又下饭，老少皆宜！

八?、虾仁滑蛋?

1、准备?食材鸡蛋?、虾仁?、食盐?、胡椒粉?、小葱?、料酒?

2、虾仁滑蛋的?做法

（1）虾仁去头去壳挑去虾线洗净，鸡蛋打散加入少许食盐和胡椒粉，小葱切葱花备用。

（2）腌制?虾仁?虾仁?放入?碗中?，加入?适量的食盐?、料酒?、淀粉?抓拌均匀?，腌制?20分钟?左右?入味?备用?。

（3）锅中热油下入腌制好的虾仁，煎至熟透，倒入调好的鸡蛋液。

（4）开小火煎至蛋液定型，出锅撒上少许葱花和黑胡椒点缀即可，营养美味高蛋白，鸡蛋这样做，孩子喜欢吃不挑食！

九?、红烧鸡翅?

1、准备?食材鸡翅?、生姜?、蒜瓣?、白芝麻?、料酒?、生抽?、蚝油?、胡椒粉?、食盐?、酒?

2、红烧?鸡翅?的做法

（1）鸡翅处理清洗干净，两面改花刀，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。

（2）腌制?鸡翅?鸡翅放入?碗中?，加入?适量的生姜?、蒜末?、料酒?、生抽?、老抽?、胡椒粉?、蚝油?、啤酒?抓拌均匀?腌制片刻?。

（3）锅中热油下入腌制好的鸡翅，小火煎至两面金黄色，再倒入腌鸡翅剩余的料汁。

（4）盖上锅盖焖至鸡翅薯条入味，大火收汁关火出锅，撒上少许白芝麻点缀即可，酱香肉嫩，巨简单巨好吃，孩子爱吃！

十?、土豆?鱼豆腐?炒火腿丁?

1、准备?食材鱼豆腐?、土豆?、火腿肠?、蒜瓣?、小葱?、辣椒粉?、白芝麻?、孜然粉?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?

2、土豆?鱼豆腐?炒?火腿丁?的做法

（1）土豆洗净去皮切丁，火腿肠切丁，鱼豆腐洗净切丁，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花。

（2）锅中热油下入鱼豆腐翻炒片刻，再下入土豆丁煎至两面金黄色。

（3）加入适量的白芝麻、辣椒粉、孜然粉、蚝油、老抽、生抽、食盐、蒜瓣、小葱大火翻炒均匀。

（4）关火出锅装盘即可，做法简单一盘上桌秒吃光、孩子特别喜欢吃！

以上十道家常菜的做法，大家学会了给孩子在家试着做一下吧，孩子喜欢吃！

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