贵州人更爱的18种野菜（贵州可以吃的野菜有哪些）

沙蒿的功效与作用贵州人更爱吃的18种野菜，你尝过几个？

春天，就这样。

春季风味食品也随之而来。

香椿，牧羊人和。钱包，卷心菜，马齿苋.

贵州人的春天。

一定是从吃开始的。野菜

在春天和三月的季节

你最喜欢的野菜有哪些？

香椿

骄傲生长在树顶。

可以说他是野菜中的贵族。

贵州人爱用它煎鸡蛋。

至于味道如何？

所谓闻而知货。

建议做法香椿炒鸡蛋、豆腐拌豆腐、香椿炒饼(香椿是发物，所以如果有旧病，还是少吃为好，以免引起旧病)。

折叠耳根

耳根的学名是鱼腥草。

贵州人和。it’我喜欢它

It 就是不摇摆。

做海椒，多放碎耳朵。

买土豆多放破耳朵。

洗得整整齐齐

配上辛辣的调料

放一些洋葱。

超级大餐

建议做法凉拌黑木耳根，黑木耳根炒腊肉，切碎蘸水。

普兰特洋葱药草

野葱也被称为大蒜和香葱。

在我童年的记忆中，总有那么一段时间。

上学路上在地里拔些野洋葱回家。

喜欢藏在杂草中

迎风而立，摇摆不定。

连根拔起，钝鼻霸道，最重要的是好吃。

把它切成小块

海椒酱炒

那余香啊！可以说是人人称赞的好吃。

建议做法野蒜炒鸡蛋，或剁碎做煎饼调料，或蘸水。

仿射鼠曲草

它叫做 清菜与美食。

主要是因为清明节前后更好吃。

不然太嫩太老都不好吃。

奶奶只要有空，就会提着盆上山去挑。

放入糯米中搅拌。

揉成糯米粉 巴巴

吃起来又软又香。

建议做法传统吃法是将嫩苗洗净沥干，然后捣成泥状，滤出鲜汁与糯米粉混合，加入白糖、鲜橘皮细丝等调料做成圆饼，用于蒸熟食品，即 绿球 。如果它 做起来太麻烦，你也可以把青菜切碎，直接倒进汤里调味。

多刺苞片

又名刺老芽、刺老泡

它主要生长在灌木丛和林中空地。

看起来有点像香椿芽。

它 比香椿芽还大还多刺~

建议做法辣壳炒，姜片炒，豆豉炒或泡椒炒。

麻雀

野菜最适合泡水吃。

有一种特别特别的味道。

使用 小费和小费。刀子的

拨片是一个大袋子。

窥探的更佳工具。雀和。已呈现。

看完可以撬一下。

或者你 不管怎样，我都会流口水

刹车的可食用嫩叶

蕨菜的可食用部分是未展开的嫩叶芽。

吃起来又香又滑。

它被认为是一种绿色无污染的野生蔬菜。

蕨菜喜欢生长在 侃侃 更好的。

留意欧洲蕨。

记得轻轻捏一下。

腊肉炒蕨菜是贵州人最喜欢的口味。

培根和蕨菜好像是高温催化的。

It 它如此醇厚，人们都想留下来

建议做法1。采摘后用开水焯一下再晒干，做成干菜；2、用青椒和木耳翻炒.

春竹笋

春笋被称为 蔬菜之王。在春天。

无论是 煎肉还是炒鸡蛋。

都挺好吃的！

竹笋被视为菜肴中的珍品。

它不仅有美味的原料。

还可以入药。

建议做法腊肉笋子锅、油焖笋、笋子煮豆腐、笋子蒸鱼、笋子炒肉等。

柴胡

柴胡是一种中药。

其性辛苦，性微寒。

具有镇静和止痛的作用。

缓解胸闷和疼痛，具有抗菌和抗病毒作用。

柴胡在春天最嫩。

而且必须是当天采摘当天食用。

将锅烧开，沥干水分，撒上大蒜和辣椒。

加入热油搅拌。

加入辣椒和大蒜的热油会渗入

建议做法凉拌蒲公英、蒲公英炒鸡蛋，也可以拌甘草、蜂蜜等。来泡一杯清热解毒的茶。

牧羊人 的钱包

农历二月底三月初

牧羊人 的钱包开出美丽的白花。

散发出阵阵清香，让人流连忘返。

牧羊人 的钱包可以炒，汤煮或冷。

也可以用来包饺子。

用于烹饪火锅或 羊肉盒；的钱包

建议做法可作为馅料包饺子、馄饨，炒菜、蘸酱、煲汤等。

水芹菜

水芹菜，又名野芹菜。

具有药用价值，营养丰富。

初春的野水芹，味道清新、口感绝佳

但有一点切记

食用水芹菜前

一定要进行高温蒸煮

以杀灭寄生虫卵防止病从口入

建议做法水芹炒香干、水芹炒粉丝、水芹炒肉丝、生拌等。

剪刀菜

剪刀菜就生于稻田、沼泽、水沟等处

在乡田间地头挖野菜是一件很惬意的事情

脚下是刚刚冒出头的嫩草

头上顶着明艳艳的太阳，脸上吹过温暖的春风

耳边是孩子们的嬉闹声

剪刀菜主要以采摘其嫩梢食用为主

可炒食、凉拌或火锅食用，略有苦味

那股淡淡的清香与苦涩

也仿佛带我们去到了田园世界

建议做法炝炒剪刀菜，其特点是脆嫩爽口，香辣味浓。

蒿菜

蒿菜又称同蒿、蓬蒿、菊花菜

有蒿之清气、菊之甘香

炒制过程中不要时间太长

以免芳香精油挥丧失营养物质

蒿菜有润肺化痰的作用

春季经常容易感冒的人多吃一些蒿菜

能帮助提高抗病力

建议做法蒿菜炒鸡蛋、炝炒、凉拌蒿菜，香辣味浓。

何首乌

何首乌春生苗叶，秋冬取根

解毒、润肠通便、消肿、补益精血、强筋骨……

神奇得几乎万能

建议做法何首乌苗清洗干净，放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可。

灰灰菜

灰灰菜又名灰菜、灰条

贵州人一般喜欢用其来凉拌、清炒或者煮火锅

尤其是凉拌起来味道鲜美、口感柔嫩

而且营养相当丰富！

建议做法1、煮火锅吃；2、清炒；3、洗净后用开水烫一下，捞出来凉拌~

紫背菜

紫背菜别名红凤菜，叶片上面绿色，下面紫色

生长健壮，抗逆性强

基本上不受病虫危害，

无农药污染，营养丰富

建议做法可爆炒、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。

小贴士

①

采摘野菜时

注意附近是否有

禁止采挖野菜的提示牌

②

路边的野菜容易受到

汽车废气和生活污水污染

不宜采食

③

不轻易采摘和食用

自己不了解或者没有食用过的野菜

避免中毒

④

野菜在烹饪前要注意

一洗二泡三焯水

⑤

野菜普遍性寒凉

建议搭配鸡蛋和肉烹饪

减少脾胃虚弱者的不适症状

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来源贵州改革

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