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生活常识 2023-05-15 10:02生活常识www.xinxueguanw.cn
蛋糕卷什么时候卷更好 #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋糕卷
By 青青悠蓝
用料
色拉油 50克牛奶 50克细砂糖 50克鸡蛋 5个低筋粉 60克可可粉 2克做法步骤
1、这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。
2、在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。
3、准备食材。
4、蛋清蛋黄分开。
5、蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
6、再加入过筛面粉，搅拌均匀。
7、蛋清先打发出鱼眼泡，再分三次加入白砂糖打发。
8、打发到大弯钩状态，纹路清晰就好了。
9、蛋黄糊分三次加入蛋白霜里，每次充分搅拌均匀。
10、搅拌好的面糊状态。
11、面糊倒入烤盘，留一点点。
12、这一点点面糊加入可可粉。
13、搅拌均匀。
14、咖啡色面糊装入裱花袋。
15、划线，净量画直点，我画的不好。
16、烤箱150度预热。用小叉子，尖头筷子，或牙签等细棍状工具横向拉花。
17、之一次画这个花纹，感觉太密集了。
18、送入烤箱，150度上下火烤27分钟。
19、出炉。
20、借助油纸马上卷起来。
21、切块享用吧～
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