上海专门吃大闸蟹的地方(上海大闸蟹哪家好吃)
常州哪个菜市场有卖扇贝 谁是之一个吃螃蟹的人?金秋螃蟹季,常州这9家美味蟹店不能错过
九月份进入秋季,这几天已能明显感受到秋天的凉爽,这说明,马上就要到螃蟹肥的流油的时候了,吃货们就该去寻觅“蟹脂蟹膏”了!
有人和小志一样是蟹肉控吗?剥开香香酥酥的蟹壳,里面藏着鲜香滑嫩的蟹肉,蟹黄蘸醋吃,极其鲜美……光想想都要流口水了。
世界很大,螃蟹很多,在常州,小志也吃过几家美味蟹店,这个初秋,让我们来个完美“蟹逅”吧。
1、七欣天品蟹轩
七欣天的螃蟹做的是干锅,过了油的螃蟹和香料一起炒制,端上桌时蟹香四溢,每只螃蟹都在三两以上,你可以吃到实实在在的蟹肉,吃完蟹可再加高汤,涮食鲜嫩的牛羊肉、蔬菜等,一锅两吃。
波格力蟹是这里的特色,据说是用来自东南亚野生海蟹 ,活蟹现杀,厨师加入了秘制调料,融合了不同的烹饪方式,百味相浸,回味无穷。
迷踪蟹也很有名,保持了蟹肉的鲜嫩,吃在嘴里的蟹肉还有一丝丝甜甜的味道。
地址常州市钟楼区健身北路汇金置业广场4栋101室 / 新北区晋陵北跟与汉江路交叉口399号
2、胖哥俩肉蟹煲
一大盆满满的肉质肥厚的缅甸蟹,人均50元,肉蟹这么多真的好吗?满满的汤汁下还有鸡爪、冬瓜、土豆、豆腐、年糕……
微辣酱香的汤底配上纯正鲜嫩的蟹肉,为了去腥,蟹肉煲里加了大量的姜丝和香料,味道稍重。
鸡爪炖得骨肉分离,放在嘴巴里轻轻一抿,就像果冻一样在嘴里化开,年糕薄薄一片,软糯入味,还有土豆和嫩滑的豆腐,只要你胃口足够大,里面的辅菜都可以全部消灭掉。
地址九洲新世界5楼
3、谢蟹浓(THANKYOU)
谢蟹浓,源自上海话“谢谢你”的谐音。这里同样以肉蟹煲为特色,但与胖哥俩相比,这里做出来的煲汤汁相对少一些,口味相对清淡一些。
螃蟹与鸡爪相伴,在香料的调配下,经过恰到好处的火候烹制成煲,再加上其它的辅菜提味,使色泽更鲜亮,香味更诱人。特有的酱汁将蟹肉的香味与鸡爪的浓郁融合在一起,相辅相成,一口蟹肉一口酱汁,不能再满足。
除了肉蟹煲,店里也有其它特色明虾煲、仔排煲、牛蛙煲等。
地址钟楼区吾悦国际A座5楼(万岁寿司旁)
4、蟹逅
“蟹逅”主打的是三种口味的香辣蟹干锅,用的是缅甸螃蟹,每日鲜活的螃蟹从上海发货到常州。
招牌秘制香辣蟹是最经典的口味,配有韩式年糕、有机花菜、莴苣、藕片等辅菜,鲜甜中带着一点辣。将蟹和辅菜吃完,店家还会附送手擀面,面在汤汁中拌一拌,味道特别鲜。
泰式咖喱蟹的调料全部都是泰国进口,辅菜是西兰花、甜椒、杏鲍菇和洋葱。还有与十三香龙虾有异曲同工之妙的十三香香辣蟹,带点甜甜的辣味,很适合本地人的口味。
地址天宁区世纪华城商铺16—1号(中吴大道和长江路交汇处)
5、玉玲珑道生餐厅
做为常州更高档餐厅之一,玉玲珑道生店每年都会推出六至七道菜的蟹宴,而风格自然也是走精致唯美的“玲珑”路线,赏心悦目的造型,精心的酝酿,也算是对一只螃蟹更高的礼遇了。
这里的蟹宴都是由正宗阳澄湖大闸蟹做原料。毛蟹炒年糕、葱香蟹肉炒马蹄、冰醉大闸蟹、 大闸蟹……各类精品菜肴,让人蠢蠢欲动。
6、元丰圆
元丰圆是一家古风味十足的餐馆,连美食也走复古风,追求无味精、无添加剂的健康,而这里的醉蟹最为出名。
醉蟹选用上等精选蟹,经36种天然食材腌制,用30年的花雕酒酿制而成,百年老味只做,味道清香。
独特的蒸蟹火候,保留了螃蟹的鲜美,为保本味不流失,未添加任何防腐剂,客人需在规定的时间段内食用完,以保证口感的鲜美。
地址钟楼区吾悦国际广场4楼6-1商铺
7、阿永香辣蟹馆
一家不是很大的店,主打香辣蟹、香辣虾。
招牌香辣蟹是选用肉质肥厚的蟹,在炒制的时候加了分量很足的调料和油,麻辣味完全进入到蟹肉里面,麻辣鲜香。
地址常州钟楼区勤业路18号
8、水货
SEAHOOD海鲜餐厅,在这里可以酣畅大吃各类海鲜,海鲜配啤酒更过瘾。招牌的咖喱飞蟹非常推荐,蟹肉很鲜,虽然都是满满的咖喱味,还配了玉米之类的其他配菜,徒手吃蟹子才过瘾。
咖喱飞蟹以源自渤海湾渔场鲜美的梭子蟹为主要食材,以水货独家调制的咖喱汁调味,再配以美国西海岸及中国西南少数民族山区秘制的香辛料,经厨师精心料理,最适合这个食蟹的秋季。
地址通江中路108号,丰臣嘉澜时尚城一楼A19号
9、多伦多海鲜自助餐厅
这家餐厅的海鲜也非常丰富,除了螃蟹,还有扇贝,越南大虾,半壳带子,生鱼片等等,炒菜类也有炒花蚬,炒鱿鱼等等,这些海鲜都是刚刚从海里捞出的。
非常新鲜的海鲜,吃在嘴里都非常可口,让你吃了还想吃,炸螃蟹,就将螃蟹炸得非常的酥脆,里面的蟹黄也很好吃。
地址新北区通江中路88号万达广场4楼
上海大闸蟹哪家好吃 有哪些螃蟹肉多又好吃