巽风答题最新答案清明（巽风答题数九寒天）
20到40之间有几个数 巽风答人最全答案 清明 2023.3.29
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1.播种的更佳时机是哪个节气?答案:谷雨2.量子力学三大定律不包含?答案:戴森球3.诗句#34酒冠黔人国，盐登赤河#34的作者是谁?答案:郑珍4.是哪位周天子有西游昆仑会王母的传说?答案:周穆王5.茅台酒的主要生产原料要求不包括?答案:颗粒大6.踏青是哪个节气的习俗?答案:清明7.贵州茅台于哪一年上榜首批#34国家名片#39答案:2009年8.大回酒是哪几个轮次?答案:三、四、五轮次9.毕加索的哪幅画作获得了国际和平奖?答案:《和平鸽》10.白酒评酒杯应为无色透明，无花纹，杯体光洁，厚薄均匀的郁金香酒杯，容量为多少mL?答案:40-5011.数九寒天是从哪个节气开始的?答案:冬至12.1935年，红军四渡赤水，茅台镇是第几渡?答案:第三渡13.白天时间最长，夜晚时间最短是哪个节气?答案:夏至14.通常描述酒的感官质量表达包括四个部分，不包括以下哪个表达?答案:声15.两个节气的白天黑夜的时间，是哪节气?答案:春分、秋分16.赤水河不流经哪个省?答案:湖南省17.冬眠的动物醒来爬出洞外这是哪个节气?答案:惊蛰18.赤水河上游多少公里不允许建工厂?答案:10019.哪个季节表明春季已经过了一半?答案:春分20.茅台酒节于每年的什么时候举行?答案:重阳21.茅台冰淇淋首款周边商品叫什么?答案:茅小凌手办22.新文化运动提倡的赛先生是指?答案:科学23.怎样使用电风扇快速让室内凉快?答案:放在打开的窗前向外吹24.以下属于量子学的学派是?答案:哥本哈根学派25.茅台端午大典所祭祀的是?答案:小麦26.贵州茅台酒所用高梁什么品种?答案:红缨子高梁27.避雷针的发明者用了什么来捕捉雷电?答案:风筝28.贵州茅台酒是什么香型?答案:酱香型29.一年中气温更高的是哪个节气?答案:大暑30.你是光你是热你是二十世纪的良心?答案:巴金31.茅台酒的基酒分几个轮次?答案:七个32.下面能够证明中国水稻之乡?答案:河姆渡遗址33.以下那个选项属于量子力学?答案:薛定谔的猫34.茅台酒酿造所用大曲?答案:高温大曲35.冬至这一天北斗七星指向哪个方向答案:北方36.贵州茅台酒酿造原料?答案:高梁、小麦、水37.酿酒微生物天然更好的培养基?答案:小麦38.量子学的俩大学派?答案:哥本哈根学派39.茅台酒生产的各轮次酒几轮次的酒精高?答案:140.世界上现存最早的航海图集?答案:郑和航海图41.三伏天一般在哪俩个天气之间?答案:小暑和处暑42.传国玉玺正面刻有_八字，以作为皇权天授、正统合法之信物?答案:受命于天，既寿永昌
43.以下哪个人和量子力学没有关系？
答案梵高
44.茅台酒制工序中#34高温摘酒#34时的温度是多少？
答案37-45度
45.茅台镇的气候特点是什么？
答案冬暖夏热雨水少
46.一瓶普通茅台从原料进厂到成品出厂需要几年时间？
答案五年
47.虎茅背标上的书画作品元素中的#34虎#34采用了哪幅作品里的形象？
答案《王者气》
48.通常描述酒的感官质量表达包括四个部分，不包括以下哪个表达？
答案声
49.茅台镇的地质结构主要是？
答案紫色砂页岩
50.现在通用的历法的前身是儒略历，它起源于哪里？
答案古罗马
51.白酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，__占主导地位？
答案高粱
52.诗句#34酒冠黔人国，盐登赤虺河#34的作者是谁？
答案郑珍
53.茅台酒一个制酒生产周期时长有多长？
答案1年
54.哪个节气是农民一年中最忙的节气？
答案芒种
55.以下哪项不属于茅台酒制酒工艺操作？
答案C、焊接
56.茅台酒的主要生产原料要求不包括？
答案颗粒大
57.以下哪个选项属于量子力学的范畴？
答案薛定谔的猫
58.高粱破碎后，润粮应该加什么水？
答案热水
59.量子纠缠在多远的距离中会失效？
答案以上都不对
60.每年的四月大概是茅台酒酿酒几轮次？
答案三轮次
61.赤水河不流哪个省？
答案湖南省
62.茅台酒__年获得巴拿马万国博览会金奖？
答案1915年
63.补充哪种维生素可以治疗夜盲症？
答案维生素A
64.什么发明改变了抬竹筒这种不方便的携书方式？
答案造纸术
65.茅台酒于每年的什么时候举行？
答案重阳
66.在量子力学中，一个物理体系的状态由__表示？
答案波函数
67.#34你是光，你是热，你是二十世纪的良心#34是曹禺对谁的评价？
答案巴金
68.我国高温预警信号的更高级别--高温红色预警，在哪一年发布？
答案2022
69以下哪种方式可以在i茅台获取#34耐力值#34?
答案坚持每日申购
70.以下对量子力学的定义，正确的是？
答案微观世界物理学
71.我国最早的酒是用什么酿成的？
答案水果
72.许多知名作家广为人知的是其名，下列选项中哪个使用的是原名？
答案维克多雨果
73.茅台酒酿造环境和过程中，已经发现了多少种微生物？
答案1946种
74.以下哪项不属于制曲的工艺流程？
答案风干
75.柳树的种子是怎么传播的？
答案风力传播
茅台酒制酒工艺中，只有哪两个轮次才会投入粮食?
答案下沙、造沙
量子力学的两大学派是哥廷根物理学派和____?
答案哥本哈根学派
78.茅台酒节于每年的什么时候举行?
答案重阳
79.“三秋桂子，十里荷花”出自于哪首词?
答案:《望海潮》
80.我国发明专利权的有效期限是多久?
答案:20年
81.茅台酒酿造所用的大曲是_____?
答案高温大曲
82.1935年，红军四渡赤水，茅台镇是第几渡?
答案第三渡
83.大回酒占到茅台基酒多少比例?
答案60%以上
84.以下哪个实验属于量子力学的实验?
答案双缝干涉实验
85.茅台的企业精神是什么?
答案爱我茅台为国争光
有两个节气的白天和黑夜的时间一样长，是哪两个节气?
答案春分、秋分
87.茅台镇于哪一年被确定贵州茅台酒原产地保护地域
答案2001
88.茅台酒酿酒工业遗产群在哪一年获批成为第七批全国重点文物单位
答案2013
89.下列不属于茅台酒三高的是
答案高温拌曲
90.茅台酒的红色飘带上的数字有什么含义
答案系飘带员工的编号
91.芒种时节，气温升高，炎热的夏天开始了，南方即将进入 季节
答案梅雨
92.哪一个节气吃春饼和春卷习俗
答案立春
93.扁鹊本名叫什么
答案秦越人
94.下列哪项不是茅台1935#34喜相逢#34举办过的专场主题？
答案良缘喜结95.下面哪种不是贵州茅台酒的三种典型体？
答案苦涩96.重阳下沙里的#34沙#34特指什么？
答案高粱97.哪个季节表明春季已过了一半？
答案春分98.世界蒸馏酒的酒度大多在40度左右，如酒度超过（）度则被视为烈性酒？
答案4399.红缨子高粱里什么成分使其具有耐蒸煮的特性？
答案支链淀粉100.i茅台APP上#34小茅好运#34专场申购在每月的几号开启？
答案29号101茅台冰淇淋实体品鉴卡目前有几种规格？
答案4种102.#34飞天茅台#34与#34五星茅台#34的酒质有差异吗？
答案没有
103.贵州茅台酒是什么香型？
答案酱香型
104.贵州茅台酒的酒精度是多少？
答案53度
105.贵州茅台酒产自于哪里？
答案贵州省仁怀市茅台镇
106.贵州茅台酒核心产区有多大？
答案15.03平方公里
107.贵州茅台酒的酿造原料有哪些？
答案高粱、小麦、水
108.常见的普通茅台酒的酒瓶是什么材质的？
答案乳白色玻璃瓶
109.茅台酒基酒的贮存容器是什么？
答案陶坛
110.赤水河发源于哪里？
答案云南省镇雄县
111.茅台酒每年制酒生产是从我国哪个传统节日前后开始的？
答案重阳节
112.茅台酒制酒一个生产周期周期投料几次？
答案两次
113.茅台酒制酒生产“下沙”、“造沙”轮次中的“沙”指的是破碎后的什么？
答案高粱
114.茅台酒大曲按颜色可分为哪三类？
答案黄曲、白曲、黑曲
115.茅台酒红色胶帽喷码之一排数字的含义是什么？
答案生产日期
116.国营茅台酒厂是由哪三家烧坊合并成立的？
答案成义、荣和、恒兴
117.茅台酒瓶底部标识的英文字母含义是什么？
答案洒瓶生产厂家代码
118.一瓶普通茅台酒的酿制，经历了30道工序和多少个工艺操作环节？
答案165个
119.i茅台数字化营销平台于哪一日正式上线？
答案2022年5月19日
120.（）年，之一届评酒会评选出四大名酒，分别是贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老
窖特曲和陕西西凤酒。
答案1952年
121.茅台打造的数字营销APP“茅台”的卡通形象叫什么？
答案小茅
122.下列哪项不是茅台冰淇淋目前推出的口味？
答案草莓口味
123.白酒的生产原料通常是以粮谷为主。在粮谷为主的原料中，（）占主导地位。
答案高粱
124.茅台酒厂的前身不包括哪家烧坊？
答案永兴
125.下列哪个时段是i茅台App上的每日享约申购时段？
答案9:00-10:00
126.茅台用于封窖用的本地土壤一般称为什么？
答案紫红泥
127.白酒评酒杯应为无色透明，无花纹，杯体光洁，厚薄均匀的郁金香酒杯，容量为()mL。
答案40-50
128.茅合冰淇淋的宣传主题是什么？
答案“冰醇之爱只为你”
129.每月通过小茅探索可获取的小茅运上限为？（）
答案30个
130.贵州茅台于哪一年上榜首批“国家名片”？
答案2009年
131.茅台酒生产的各轮次酒中，（）酒的酒精浓度更高？
答案一轮次
132.茅台酒属于什么发酵方式？
答案固态发酵
133.在茅台酒的系列产品包装中，首款使用“小茅”形象的产品是？
答案飞天53%vol100ml贵州茅台酒
134.大本钟是什么风格的建筑？
答案哥特式
135.唐代茶学家______被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
答案陆羽
136.唯一一种能真正悬停和前后飞行的鸟类是？
答案蜂鸟
137.《四库全书》的内容是十分丰富的，按照内容分类，分为哪四部？故名四库。
答案经、史、子、集
138.蛇经常吐舌头，是因为？
答案搜集空气中的化学分子139.人类的疾病有许多是由微生物引起的，下面疾病中，由真菌引起的疾病是？
答案足癣
140.冬至的时候，北斗七星的斗柄指向哪个方向？
答案正北
141.夏至的时候，北斗七星的斗柄指向哪个方向？
答案正南
142.我国启动的之一个探月工程叫什么？
答案嫦娥工程
143.量子纠缠在多远的距离中会失效？
答案以上都不对
144.SOS是国际摩尔斯电码救难信号，特点是______？
答案三短三长三短
145.北宋文学家、书画家、美食家、水利专家苏轼的字是什么？
答案子瞻
146.最能证明中国是水稻故乡的遗址是？
答案河姆渡人遗址
147.二十四节气起源于哪个地方？
答案黄河流域
148.下列不属于测定蛋白质相对分子质量的常用 的是。
答案凯氏定氮法
149.茅台酒生产原料为高粱和小麦，每公斤酒消耗高粱和小麦各多少公斤？
答案2.4；2.6
150.虎年生肖酒数字藏品的投放数量是？
答案29999份
151.下列属于线状单链RNA病毒的是？
答案烟草花叶病毒
152.抗体是由什么分泌的？
答案B细胞
153.制曲过程中微生物的主要来源不包括？
答案工人
154.阳光透过大气时，空气中不均匀的分子团会散射蓝光，看到蓝色天空，是由什么效应引起的？
答案密度涨落
155.哪个时间节点开启了茅台对酿造微生物的研究？
答案“两期试点”期间
156.以下哪项不是微积分的核心问题？
答案时间问题
157.下列金属离子氧化性排列顺序正确的是？
答案Cu2+gtZn2+gtNa+gtCa2+
158.真核微生物占微生物总数的多少？
答案95%以上
159.下列哪个物质闻起来呈花香味？
答案β-苯乙醇
160.下列哪个金属的配合物不能产生化学发光？
答案AL
161.太阳系更大的火山是______？
答案奥林匹斯火山
162.茅台酒的基酒分为几个轮次？
答案七个轮次
163.以下不属于高级氧化工艺的是？
答案膜分离
164.HL-2M#34托卡马克#34装置等离子体电流能达到多少？
答案100万安培
165.影响发酵种子质量的因素，不包含？
答案通气量
166.酱香型白酒生产用曲中主要的糖苷酶不包括？
答案纤维素酶
167.世界上更大的海湾是？
答案孟加拉湾
168.酱香型白酒酿造过程产乳酸关键微生物是
答案面包乳杆菌
169.藻类是能够进行放氧光合反应的自养无胚职务，按照细胞大小可分为几类。
答案2
170.以下酸性最强的化合物是
答案对硝基苯酚
171.在草履虫中，密码子AUA编码是什么
答案甲硫氨酸172.获得虎年生肖酒数字藏品的I茅台时间是
答案44930
173.可以获得虎年生肖酒数字藏品的I茅台回馈专场活动的名称是
答案送虎迎兔
174.酱香型白酒酿造过程中产乙醇的微生物类群包括
答案以上都是
175.兔年生肖数字藏品的名称是
答案玉兔·瑞盈
176.酱香型白酒过程中重要的耐高温微生物不包括
答案酿酒酵母
177.虎年生肖数字藏品的名称是
答案虎啸·王者气
178.在高温下，磷脂双分子呈液态，其中嵌程着多种具有运输功能的整合蛋白，这些蛋白又称为
答案跨膜蛋白
179.随着时间的流逝，酱香型白酒变黄的主要原因是
答案联酮类化合物的含量增加导致的
180.伯杰氏系统细菌学手册之一版将细菌分为多少类？
答案33
181.虎年生肖酒数字藏品的藏品权益是？
答案绝版藏品
182.巽值排行榜活动的截止时间？
答案44931
183.高粱是什么植物
答案常异花授粉
184.下列说法正确的是？
答案不可能从单一热库吸收热量
185.下列反应方程式中的化合反应不属于氧化反应的是?
答案CaO+H2O=Ca(OH)2
186.下列化合物的极性排序顺序正确的是?
答案乙醇gt正丁醇gt乙酸乙gt正已烷
187.在白酒自然老熟过程中发生的物理变化有?
答案缔合反应
188.以下反应和赤水河“赤”相关的是？
答案氯化铁和氢氧化钠溶液
189.最常用的絮凝剂是人工合成高分子聚合物，根据活性基团在水中解离情况不同，可分为3种，下列答案错误的是?
答案离子型
190.以下对于分解酒精没有作用的是？
答案桃191.随着时间的流逝，酱香型白酒变黄的主要原因是？
答案联酮类化合物的含量增加导致的192.晶体质量主要是指哪3个方面，下列答案错误的是?
答案重量193.小茅划船去找小巽玩，发现划船非常费力，省了距离，这是因为船奖是?
答案费力杠杆
194.优质窖底环境中的代表性微生物是什么
答案瘤胃球菌
195.虎年生肖酒数字藏品获取方式
答案参加i茅台
196.芒种时节气温升高，炎热的夏天开始了。南方即将进入______的季节？
答案梅雨
197.酱香型白酒制酒过程中微生物的重要来源不包括？
答案冷却水
198.“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”造成这一现象的主要非生物因素是
答案温度
199.在常温下，磷脂双分子层呈液态，其中嵌埋着多种具有运输功能的整合蛋白，这些蛋白又被称为？
答案跨膜蛋白
200.高粱谷粒中酚类物质较丰富，主要以什么为主？
答案原花色素
201.以下哪种是人体必需的有机酸，它促进双歧杆菌的生长而使人体内微生态达到平衡？
答案L-乙酸
202.巽值排行榜的10001-30000名用户，必得兔年生肖酒数字藏品吗？
答案50%概率获得
203.兔年生肖酒数字藏品的藏品权益是兑换53%vol 204.500ml贵州茅台酒（癸卯兔年）的什么？
答案购买权
204.微生物将氮还原为氨的过程称为
答案生物固氮
205.贵州茅台酒（癸卯兔年）的容量是？
答案500ml
206.以下不属于高级氧化工艺的是？
答案膜分离
207.巽值排行榜活动前多少名，可以必得兔年生肖酒数字藏品？
答案10000名
208.以下哪个不属于高粱生育期的阶段？
答案分蘖期
209.贵州茅台酒（癸卯兔年）的度数是？
答案53%vol
210.酱香型白酒酿造过程中具有高乳酸耐受性且具有降酸重要功能的酵母菌是？
答案库氏毕赤酵母菌
211.下列说法不正确的是
答案蒸气现象只有在蒸发速率和液化速率达到
212.以下等现象中不是人体对乙醛的应急反应是？
答案腹痛
213.改变内能的两种方式是什么？
答案做功和热传递
214.为什么人们常说香水都是便便做的？
答案3-甲基吲哚在高浓度时是粪臭味，低浓度时是花果香。
215.伯杰氏系统菌学手册之一版将细菌分为多少类？
答案33
216.现阶段，酿造微生物研究实现了多少种酵母菌资源的分离保存？
答案41
217.避雷针的发明者使用了什么来捕捉雷电？
答案风筝
218.自然界中分离到的细菌形态各种各样，其中种类最多的是
答案杆菌
219.黑夜最长，白天最短的一天是哪个节气？
答案冬至
220.茅台酒股份有限公司的使命是什么？
答案酿造高品质生活
221.茅台人才节是哪个节气？
答案谷雨
222.截止2023年1月5日发布会结束，巽风世界投放多少兔年生肖酒数字藏品？
答案20000份
223.红缨子高粱是什么高粱
答案糯高粱
223.酱香型酒的第二次投料是在哪个轮次？
答案造沙
224.茅台感恩大典于什么时节举行？
答案清明
225.贵州茅台酒股份有限公司于哪一年在上交所挂牌上市？
答案2001年
226.太阳系更大的火山？
答案奥林匹斯火山
227.节气酒每一瓶都拥有自己的？
答案数字身份
228.立春美自天成数字藏品进行覆约行权时，在线支付后会生成？
答案提货码
229.以下关于数字指纹的描述，哪一项是错误的？
答案绑定了数字指纹的产品会泄露身份且无法进行交易
230.立春美自天成数字藏品进行覆约行权，支付完成后的多少天内，可以前往门店提货？
答案7-14天
231.实体酒与数字藏品绑定操作只能在哪里进行？
答案门店
232.路上丝绸之路的起点是？
答案长安
233.立春美自天成数字藏品进行覆约行权的日期是
答案2月24日
234.立春美自天成数字藏品进行覆约行权的期限是？
答案5月21日24点
235.以下关于数字指纹的描述，哪一项是错误的？
答案绑定了数字指纹的产品会泄露身份且无法进行交易
236.所谓伊人，在水一方这句诗朗朗上口，你知道它出自哪里吗？
答案诗经
237.立春美自天成数字藏品进行覆约行权的之一步是
答案打开巽风app，在背包里找到你的数字藏品
238.茅台酒商标拼音“MOUTAI#34是采用了哪一种拼音?
答威妥玛拼音
239.贵州茅台酒二十四节气春系列产品于何时发布?
答2023年2月4日
240.“汉帝茅台酒”包装于哪一年获法国巴黎“世界之星”国际包装更高奖?
答1992年
241.茅台品牌的“五维美学”表达指的是哪五维?
答空间、时间、人物、科学、文化
242.高温大曲对制酒过程起什么作用?
答提供物系、菌系和霉系
243.高温制曲、高温馏酒、 （）合称为茅台酒的三高工艺。
答高温堆积发酵
244.癸卯兔年贵州茅台生肖酒瓶身《玉兔呈祥》是由哪位大师创作?()
答于文江
245.小茅七曜主题不包括?
答人曜
246.截至2022年，茅台连续()年蝉联 Brand Finance发布的#34全球更具价值烈酒品牌50强”榜单之一位?
答7年
247.茅台酒制曲工艺中曲块入仓发酵要经过大概多少天?
答40
248.下列哪项不属于茅台酒生产的五大流程?
答高温堆积发酵
249.具有饮后空杯留香持久特点的是()白酒?
答酱香型
250.被茅台人称为制酒“三件宝”的是?
答紫红泥、中华石、三合土
304.巽风数字世界是什么时候正式上线?
答2023年1月1日
251.玉兔·瑞盈贵州茅台生肖系列暨#34巽风#34数字世界发布会干何时举行?
答2023年1月5日
252.崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒是茅台的()?
答质量理念
253.贵州茅台于()年推出茅台1935?
答2022年
254.茅台酒制酒生产中哪一轮次的基酒典型特征是“以味见长”?()
答六轮次
255.下列哪一项不属于茅台品牌的“五维美学”表达?
答历史
256.“立春·美自天成”数字藏品进行履约行权的之一步是？
答案打开巽风APP，在“背包”找到你的数字藏品
257.“立春·美自天成”数字藏品进行履约行权的期限是？
答案5月21日24点
258.“立春·美自天成”数字藏品进行履约行权时，在线支付后会生产？
答案提货码
259.以下关于“数字指纹”的描述，哪一项是错误的？
答案绑定了“数字指纹”的产品会泄露身份且无法进行交易。
260.“立春·美自天成”数字藏品进行履约行权的日期是？
答案2月24日
261.“立春·美自天成”数字藏品进行履约行权，支付完成后的多少天内，可以前往店铺提货？
答案7-14天
262.节日酒每一瓶都拥有自己的？
答案数字身份
263.实物酒与数字藏品绑定操作只能在哪里进行？
答案门店
264.有关普通小麦的下列叙述中，正确的是?
答案离体培养它的花药，产生的植株变现高度不育
265.《齐民要术》记载将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。下列说法错误的是？
答案“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响采取的主要措施
266.遗传标记技术中AFLP是指？
答案扩增片段长度多态性
267.下列叙述中，正确的是？
答案纯种自交的后代都是纯种
268.下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是？
答案筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养
269.下列关于微生物培养及利用的叙述，错误的是()
答案尿素培养基可迅速杀死其他微生物，保留利用尿素的微生物。
270.关于酵母菌和乳酸菌的叙述，错误的是
答案溶菌酶能破坏酵母菌和乳酸声的细胞壁
271.长江经济带“三线一单”是指生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和
答案生态环境准入清单
272.下列操作能达到灭菌目的的是
答案在火焰上灼烧接种环
273.酱香型大曲黑曲形成的主要原因是什么?
答案美拉德反应
274.中国的许多传统美食 过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是？
答案馒头 过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2
275.酿酒过程中，影响糊化的因素不包含?
答案量水用量
276.茅台酒十个工艺特点中的“一少”是指?
答案辅料少
277.酱香型大曲中解淀粉梭状芽跑杆菌主要代谢什么风味的物质?
答案窖底香
278.静电捕集法不适用净化炭粉尘与沥青烟的混合气体，是因为
答案易发生放电着火
279.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是
答案 果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵
280.有机质含量更高的土壤类型是
答案湿润暗沃士
281.下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是
答案培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌.
282.真核生物结构基因上游的顺式作用元件GCbox的核昔酸序列单位为
答案GGGCGG
283.芳香族化合物是--种碳环化合物，是苯及其衍生物的总称，酒中芳香族化合物主要来源于
答案蛋白质
284.可以通过食物中成分的哪一关键值来确定其对食物整体风味的贡献大小
答案香气活度值
285.芳香族化合物是- - 种碳环化合物，是举及其衍生物的总称(包活稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于？
答案蛋白质
286.白酒中()不足是导致后味寡淡的主要原因
答案酸类化合物
287.酱香型白酒在入窖环节需要使用弹糟架，其主要作用是?
答案利于入窖糟酷疏松
288.有关普通小麦的下列叙述中，正确的是
答案离开培养它的花药，产生的植株表现高度不育
289.高温大曲中微生物的特征不包括以下哪点?
答案耐碱
290.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是
答案 果酒、果醋和腐乳通赏都不是纯种发酵
291.酱香型白酒发酵为混菌发酵，既有产酒微生物也有产酸微生物，下列有关
叙述错误的是 ()
答案酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖
292.白酒的 离不开酵母菌。下列说法错误的是 (
答案 过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加
293.白酒酿造原料中()在发酵过程中会生成4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚。
答案阿魏酸
294.下列风味物质呈现甜香的是?
答案Y-内醋
295.在勾兑过程中常常需要对基酒进行仪器分析，仪器不准确产生的误差通常采用()来消除。
答案 :校正仪器
296.白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于 ( )。
答案混合型(异)乳酸发酵
297.有机质含量更高的土壤类型是
答案湿润暗沃士
298.可以通过食物中成分的哪一关键值来确定其对食物整体风味的贡献大小?
答案香气活度值
299.中国的许多传统美食 过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是 (
答案馒头 过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2
300.酿酒过程中，如果润粮水用量过多，容易出现下列哪种情况?
答案前期轮次淀粉分解过多，产酒偏多
301.酱香型白酒发酵为混菌发酵，既有产酒微生物也有产酸微生物，下列有关叙述错误的是()
答案酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖
302.请问，100Kg葡萄糖在理论上可生成多少千克酒精?
答案51.1
303.以下哪句诗词是描述春分?
答案仲春初四日
304.下列关于微生物培养及利用的叙述，错误的是()
答案尿素培养基可迅速杀死其他微生物，保留利用尿素的微生物
305.关于白酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的 ，下列叙述正确的是 (
答案发酵后形成的溶液都呈酸性
306.酱香型白酒生产过程中，下造沙轮次需要在埂子上使用尾酒，关于尾酒的作用，以下说法错误的是?
答案增加粮酷中的乙醇含量，有利于后期轮次产酒
307.异常发酵产的白酒，会产生催泪性 物质，它们是(
答案丙烯醛及丙烯醇
308.某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶 果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是 ( )
答案将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁
309.高温大曲中主要微生物不包括以下哪种?
答案乳酸菌
310.酿酒过程中，如果润粮水用量过多，容易出现下列哪种情况?
答案前期轮次淀期分解过多，产酒偏多
311.大曲发酵过程的主要动力来源于什么?
答案微生物代谢
312.关于酵母菌和乳酸菌的叙述，错误的是
答案:溶菌酶能破坏酵母菌和乳酸菌的细胞壁
313.立春美自天成数字藏品进行履约行权的日期是
答案5月21日24点
314.全国共有多少家门店能够提供节气酒的提货服务?
答案逾330家
315.以下关于“数字指纹”的描述，哪一项是错误的？
答案绑定了“数字指纹”的产品会泄漏身份且无法交易。
316.所谓伊人，在水一方这句诗朗朗上口，出自于哪里？
答案诗经
317.中国的许多美食 过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是
答案馒头 过程中，酵母菌进行呼吸作用产生co2
318.白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免的感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特风味，其发酵属于
答案混合型（异）乳酸发酵
319.下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是
答案试剂和器具都应高压蒸汽灭菌
320.白酒勾兑过程中，调味不包括
答案定样调味
321.《齐民要术》记载将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒另极冷”。下列说法错误的
答案“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响采取的主要措施
322.酱香型白酒生产过程中，下造沙轮次需要在埂子上使用尾酒，关于尾酒的作用，以下说法错误的是
答案增加粮酷中的乙醇含量，有利于后期轮次产酒
323.下列叙述中，正确的是
答案纯种自交的后代都是纯种
324.柴油汽车控制的重点目标污染物是
答案氮氧化物和颗粒污染物
325.真核生物结构基因上游的顺式作用原件GCbox的核苷酸序列单位为
答案GGGCGG
326.有关普通小麦的下列叙述中，正确的是
答案离体培养它的花药，产生的植株表现高度不育
327.下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是
答案培养微生物的试剂和器皿都要进行高压蒸汽灭菌
328.下列关于微生物培养及利用的叙述，错误的是
答案尿素培养基可迅速杀死其他微生物，保留利用尿素的微生物
329.(）的特性是水能渗透而乙醇不能渗透，对乙醇含量30%以上的酒有良好的防 ，正确的是
答案血料容器
330.白酒中（）不足导致后味寡淡的主要原因
答案酸类化合物
331.高温大曲中微生物的特征不包括以下哪点、
答案耐碱
332.酱香型白酒在入窖环节需要使用弹糟架，其主要作用是?
答案利于入窖糟酷疏松
333.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是
答案 果酒、果醋和腐乳通赏都不是纯种发酵
334.白酒酿造原料中()在发酵过程中会生成4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚。
答案阿魏酸
335.下列风味物质呈现甜香的是?
答案Y-内醋
336.在勾兑过程中常常需要对基酒进行仪器分析，仪器不准确产生的误差通常采用()来消除。
答案 :校正仪器
337.酿酒过程中，如果润粮水用量过多，容易出现下列哪种情况?
答案前期轮次淀粉分解过多，产酒偏多
338.酱香型白酒发酵为混菌发酵，既有产酒微生物也有产酸微生物，下列有关叙述错误的是()
答案酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖
339.请问，100Kg葡萄糖在理论上可生成多少千克酒精?
答案51.1
340.关于白酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的 ，下列叙述正确的是
答案发酵后形成的溶液都呈酸性
341.异常发酵产的白酒，会产生催泪性 物质，它们是(
答案丙烯醛及丙烯醇
342.某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶 果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是 ( )
答案将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁
343.高温大曲中主要微生物不包括以下哪种?
答案乳酸菌
344.酿酒过程中，如果润粮水用量过多，容易出现下列哪种情况?
答案前期轮次淀期分解过多，产酒偏多
345.大曲发酵过程的主要动力来源于什么?
答案微生物代谢
346.关于酵母菌和乳酸菌的叙述，错误的是
答案:溶菌酶能破坏酵母菌和乳酸菌的细胞壁
347.茅台酒十个工艺特点中的#34一少#34是指？
答案辅料少
348.静电捕集法不适用净化炭粉尘与沥青烟的混合气体，是因为
答案易发生放电着火
349.酱香型大曲黑曲形成的主要原因是什么?
答案美拉德反应
350.下列操作能达到灭菌目的的是
答案在火焰上灼烧接种环
351.酱香型大曲中解淀粉梭状芽孢杆菌主要代谢什么风味的物质？
答案窖底香
352.下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是？
答案筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养
353.下列关于微生物培养及利用的叙述，错误的是()
答案尿素培养基可迅速杀死其他微生物，保留利用尿素的微生物。
354.关于酵母菌和乳酸菌的叙述，错误的是
答案溶菌酶能破坏酵母菌和乳酸声的细胞壁
355.长江经济带“三线一单”是指生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和
答案生态环境准入清单
356.下列操作能达到灭菌目的的是
答案在火焰上灼烧接种环
357.高温制曲、高温馏酒、 （）合称为茅台酒的三高工艺
答案高温堆积发酵
358.高温大曲对制酒过程起什么作用
答案提供物系、菌系和霉系
359.“茅台酒传统酿造工艺”于哪一年列入国家级非物质文化遗产名录
答案2006
360.白酒生产的制酒原料中，大多数也含有淀粉酶系。当原料蒸煮的温度升到50-60℃时，这些酶被活化，并
答案自糖化
361.酱香型大曲原料小麦使用时是否需要磨碎？
答案需要
362.每年的惊藝时节大概是酱香型白酒制曲的几轮次？
答案二轮次
363.下列哪一项不属于茅台品牌的“五维美学”表达?
答案历史
364.茅台酒制酒生产中哪一轮次的基酒典型特征是“以味见长”?()
答案六轮次
365.具有饮后空杯留香持久特点的是()白酒?
答酱香型
366.被茅台人称为制酒“三件宝”的是?
答紫红泥、中华石、三合土
367.茅台冰淇淋实体品鉴卡目前有几种规格？
答4种
368.下列哪项不是茅台冰淇淋目前推出的口味？
答草莓口味
369.茅台酒瓶底部标识的英文字母含义是什么？
答洒瓶生产厂家代码
370.一瓶普通茅台酒的酿制，经历了30道工序和多少个工艺操作环节？
答165个
371..茅台酒大曲按颜色可分为哪三类？
答黄曲、白曲、黑曲
372.茅台酒红色胶帽喷码之一排数字的含义是什么？
答生产日期
373.异常发酵产的白酒，会产生催泪性 物质，它们是(
答案丙烯醛及丙烯醇
374.某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶 果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是 ( )
答案将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁
375.高温大曲中主要微生物不包括以下哪种?
答案乳酸菌
376.酿酒过程中，如果润粮水用量过多，容易出现下列哪种情况?
答案前期轮次淀期分解过多，产酒偏多
377.大曲发酵过程的主要动力来源于什么?
答案微生物代谢
378.关于酵母菌和乳酸菌的叙述，错误的是
答案:溶菌酶能破坏酵母菌和乳酸菌的细胞壁。酒的涩味——酸类化合物
— END —
巽风答题数九寒天 巽风第三天答案