鱼香肉丝怎么没鱼（没有鱼的鱼香肉丝特别好吃）

鱼香肉丝没有青椒用什么代替 鱼香肉丝没有鱼，是靠什么来让人对它情有独钟，学会你就是大厨

鱼香肉丝，大家都不陌生吧！可是鱼香肉丝里没有鱼，买老婆饼也不送老婆，它们依然很受欢迎，独得很多人的恩宠，吃过鱼香肉丝的家人们，你们还记得它入口给你的感觉吗？酸甜爽口、香辣开胃、色泽诱人，肉丝之地柔滑软嫩 ，吃过就念念不忘。今天我就来教大家做这一道没有鱼的鱼香肉丝。

准备食材有里脊肉200克、木耳、青椒、红椒、胡萝卜、大葱、姜、蒜、鸡蛋一枚，我们把青椒、红椒切成丝，胡萝卜切丝，生姜切丝，大葱切片，大蒜子用刀拍下切成颗粒状，木耳切丝放一旁备用，我们把里脊肉改刀切成丝，放入小盆中，加入适量嫩肉粉搅拌均匀，再加入盐，鸡精，味精，胡椒粉，料酒，鸡蛋清（不要蛋黄哦）适量淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟左右，这样可以让我们的肉更加入味，口感更好。

腌制过程中我们就可以调个酱汁了，取出一个小碗，加入适量盐，2勺生抽，半勺老抽，半勺淀粉，一勺香醋，一勺白糖，再加入清水，不要加太多，半碗就可以了，搅拌均匀备用。

做好了上边的步骤，我们就可以开火，起锅烧油了，待油烧热后，我们用手在油的上方感觉下，有足够的热度我们就把备腌制好的里脊肉倒进去，要快速炒散，不然就会粘在一起，那样不仅不美观，还会有的熟了，有的还是生的，翻炒到全部里脊肉都熟了以后，我们捞出控油放一边备用。

锅里的油我们不用盛出来，如果太少我们就再加点，加入一勺豆瓣酱炒出颜色，香味，再加入我们备好的葱、姜、蒜继续翻炒，把它们的香味都炒出来，我们再把切好的胡萝卜丝，木耳加进去翻炒，木耳跟胡萝卜比较难熟，我们需要多翻炒一会，再加入青椒、红椒翻炒均匀，倒入调好的酱汁继续翻炒一会，我们再把里脊肉加入继续翻炒，全部炒匀就可以出锅了。一道色香味俱全的鱼香肉丝就完成了，你学会了吗？大家可以动起手来，这道菜老少皆宜，甜辣适中，小孩子也会非常喜爱哦 ！

很多人都知道鱼香肉丝这道菜，有一部分朋友还没有吃过，大家看了我的教程，跟着做，也能享受到酒店大厨的厨艺，在家也能享受美食，跟家人分享自己的劳动成果。

没有鱼的鱼香肉丝特别好吃 鱼香肉丝的关键点