肠粉可以和牛奶一起吃吗（纯牛奶肠粉）

肠粉为什么会粘锅 用牛奶做的肠粉你吃过吗？一个只要5块钱，你难道不心动吗？

有时候美食的创新并不需要什么破天荒开天辟地，而只需要在原有的基础上进行一些小小的改变。比如同样的一道菜，可能只需要改变其中的一种主要食材，就能成为一道口味全新的美食。历史上很多的美食都是这样发明出来的。

今天我们要说的同样是用这样的 出来的美食，它的原型有迹可循，主要的成分却是完全不同，而且价格也要便宜许多。受欢迎度却仍然不减，很多人还专门从很远的地方赶到这里购买。到底是什么样的美食这么有吸引力呢？

没错这种食物就是肠粉，但不是一般的肠粉，而是用牛奶 的奶茶。要准备一锅纯牛奶，加入适量的白糖后就可以倒入锅中煮了。大概1个小时后牛奶中大部分水分已经蒸发，颜色也变为微黄色。用勺子继续搅拌以免牛奶粘锅，倒入酥油等待牛奶凝固。大概3个小时后整锅牛奶就变成了一锅固体。

接着将继续搅拌，将这锅固体抹匀变成奶糊。把坚果切片再和其他的蔬菜混合在一起，这就是奶肠上面的配料了。把另一堆坚果碾碎，把奶糊放在上面揉搓，加入一些调料揉搓成黄色的奶糊。接着把没加调料的奶糊压扁制成面皮，中间放上黄色的奶糊，只要轻轻一卷，一条独特的奶肠就 完成了。

据说，高峰期的时候大叔一天可以卖出上百条奶肠，而且每条奶肠的价格也不贵，才5块钱。很多人都是十个十个地买，因为这种食物也能够长期保存。不知道大家看完之后感觉如何呢？

纯牛奶肠粉 自己做肠粉可以不用牛奶吗