豆浆能代替牛奶吗为什么（豆浆能代替牛奶吗儿童）

2500克是几斤水 豆浆能代替牛奶吗？

从营养角度来说，牛奶和豆浆各有优缺点。有的人喜欢喝牛奶，有的人喜欢喝豆浆，牛奶中除了大部分的水外，还含有平均为3%的优质蛋白，一定量的脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2等维生素，以及钙（可高到104毫克/100克）等矿物质。而豆浆中的蛋白质仅占1.8%，钙的含量也只有10毫克/100克。

由此可见，相比豆浆，牛奶的主要优势在于

含有更多的蛋白质和钙。牛奶中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰减很有益处。，牛奶不仅钙含量高，而且钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高，是膳食优质钙的主要来源。

，豆浆也有自己的优势不含有胆固醇，饱和脂肪酸含量也远低于牛奶，对心血管健康更有利；而且豆浆中含有比较多的膳食纤维，而牛奶中几乎没有，特别是在能保留部分豆渣的情况下，喝豆浆有助于增加膳食纤维的摄入量，对那些有便秘、肥胖症、高血脂的人有好处；，豆浆不像牛奶一样含有乳糖，有些人因为消化液中缺少水解乳糖的乳糖酶或者乳糖酶的活性比如弱，喝牛奶容易腹胀、腹泻或腹痛，喝豆浆就不存在这个问题。

豆浆和牛奶中的蛋白质每100克中含蛋白质为3000毫克，都属于优质蛋白。膳食纤维在豆浆中含量较多，每100克含量为1100毫克。牛奶中不含膳食纤维。脂肪与胆固醇，牛奶中每100克含有脂肪3.2毫克，胆固醇15毫克。豆浆中每100克含脂肪1.6克，胆固醇0毫克。对于高血脂的人来说豆浆更健康。维生素，牛奶中的维生素A.维生素D比较多，豆浆中的维生素K和维生素E比较多。

，牛奶并不能被豆浆代替，两者各有优势，豆浆纵然好，牛奶的营养也是不能代替的，我们可以根据自身的具体情况来选择。

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