土豆夹肉辅食（宝宝吃土豆饼配什么菜）

馍夹菜酱的做法 土豆夹饼，有了我这个蘸料，吃撑了仍然想吃，宝妈们快来看吧。

土豆夹饼，源于街边的小吃。街边小吃基本都是以煎炸为主，咱也不知道人家的配料有啥秘方，总归孩子们都很爱吃，其实不只是小孩子爱吃，有的小吃大人们也喜欢吃。

说到土豆夹饼，其实是饼加土豆，但陕西人喜欢这么叫，就像肉夹馍，臊子夹馍，菜加馍是一个道理，意思就是把这些馅料夹在饼里，这也突出了我们陕西人能把面食吃出n种花样的高超本领。

我儿子从小就好这口，小时候放学后总是爱在校门口的路边摊上流连忘返。其实我也喜欢吃这个。

街边的做法是这样的，先把土豆和一些配菜在油锅里一炸，捞出来在蘸料里一蘸，然后夹在饼子里，味道不错，但每次看到那炸菜的油千年不换，黑乎乎 的心里就犯膈应。

经过我的观察实验和改良之后，已经完全掌握了土豆夹饼的技巧，其实最关键就在这蘸料上。今天就把这个蘸料分享给大家，所用的食材都是每家厨房都有。先把花生米，芝麻，孜然粒，花椒粒炒熟，晾凉后用料理机打成粉末，没有料理机的就用擀面杖压碎，或者找东西捣碎都可以，

配上辣椒面，今天家里没有花椒，就把花椒省了，这并不影响口感。

找个容量大一点的盆子，把这些材料倒进去混在一起，放入盐，味极鲜就可以了。锅内烧油，油温升高后把热油浇在调料上面，迅速搅拌，然后倒入事先准备好的凉白开半碗，这一步很关键，凉水倒进去后给油降了温度，避免油温过高把辣椒面烧糊，稀释了蘸料，避免了蘸料的油腻感。再尝一下味道，盐味要比平时的口感咸一些，非常香的蘸料就完成了。

有没有很香的感觉。蘸料准备好就该准备土豆了，土豆清洗干净后切成薄片，再准备一些自己喜欢的菜品，只要能加进去的都可以、今天没买到豆腐皮，就买了三块豆干切了切，还准备两颗鸡毛菜，老觉着油炸的不健康，就改为水煮了，把这些要夹的菜通通煮熟捞出。

然后把饼子放锅里馏软就可以夹菜了，软饼子夹土豆更好吃，把焯熟的土豆片等蔬菜夹在蘸料里，完全浸透再加在饼里，

好吃的饼夹土豆就做好了。

真的是好香呀，再配一碗稀饭，晚饭就搞定了

不美气的是儿子今晚又吃多了，吃了三个土豆夹饼，好在自己做的干净卫生，也没有那些让人捉摸不透的添加剂，吃就吃吧。需要提示的夹好的饼子放在食品袋中吃更好，要不然蘸料流的到处都是。

这个土豆夹饼我的推荐指数是五颗星，好吃还好做，宝妈们可以给孩子们试试看。

宝宝吃土豆饼配什么菜 土豆夹饼蘸料怎么调好吃