顺德鱼生门店推荐（顺德大良十大鱼生名店）

顺德鱼生本地人推荐 顺德排名之一的鱼生店，没有招牌导航也找不到，预约后还要排队

说起生鱼片大家就会想到日本韩国的生鱼片，其实国内也有好吃的生鱼片，味道不比其他地方差，比如说广东潮汕一带的鱼生历史悠久，味道鲜美，有句俗话叫做鱼生狗肉，无下无敌，说的就是鱼生的美味，生鱼片里有很多寄生虫不宜多吃，来到广东顺德，不尝尝这里的菊花鱼生可谓是白来，这是一道特色美食，肉实干爽，造型也很别致，薄若蝉翼晶莹剔透的生鱼片吃起来鲜甜无比，这家位于大良的肥光鱼生，就是其中的佼佼者。

这家店每天卖午市和晚市，下午2点到5点间要休息，大家可不要跑空，如今已经放大假过年，要等到2月20日才会正式营业，小店没有招牌跟着导航也可能走错，不愁生意，号称顺德排名之一的鱼生店，开在小破巷子里就算预约了还要排队，真是太夸张了。因为鱼生都是现点现杀现片所以排队的队伍很长，有时候整个巷子都挤满人。

店里没有价格，鱼都是根据当天的市场价来定价，如果提前预约了一定要提早来，不然过号了排队一个小时也吃不到，还好排号和吃饭的地方分开也不会显得拥挤，店面很干净，没有那股鱼腥味，他们家的一鱼四吃非常出名，从鱼生到烹饪的熟鱼，每一道菜都很好吃，这个鱼生每一块都像艺术品，有七八种佐料拌在一起吃，鱼肉鲜嫩，不仅慕名而来的外地游客会觉得惊艳，当地的人也爱来吃。

这个鱼片真的像一朵小花，放在白萝卜片上特别好看，片好之后要冷冻一阵子才上桌，务求达到香滑清甜凉爽的口感，配料有洋葱丝姜丝柠檬叶等等，老板担心之一次来不会吃，桌子上贴了一张鱼生大的吃法，写明先放一点油，再放盐捞一捞，然后是按照自己的口味放喜欢的配菜搅拌几下就可以吃了，按照老板的吃法怎么都不会难吃。点一个一鱼四吃再来一点小点心即可，也能点面和米粉做主食，配合一鱼四吃刚好。

一鱼四吃小份是115元，大份是125元，跟吃刺身是不同的口感，超级新鲜，一份大概有10小份，大份的是12小份，建议各种配菜都加一点，然后多一点花生油，撒点白糖，每一口都妙不可言，让人回味无穷。

椒盐鱼骨架、腌制的鱼皮、鱼头尾煲粥也很好吃，椒盐酥脆连骨头都很入味，可以直接吃，刚出锅的时候椒盐味很香趁热吃刚好，鱼皮有滋有味，爽滑弹牙，粥水香滑可口，一个套餐两个人可以吃到撑，而且整条鱼都给吃完，一点也不浪费，真是太划算了。如果爱吃的话，再来一个鱼肠炒蛋，味道也不错哦。

顺德大良十大鱼生名店 顺德鱼生的柠檬丝是怎样做出来的