一年四季廉价又健康的食材（涨姿势：9种最珍惜的食材 你都尝试过

林蛙怎么保存时间长 涨姿势9种最珍惜的食材 你都尝试过么

奇珍食材，必然烹饪出奇珍美食。作为高端吃货，不知道这些个世界珍贵食材以及他的做法，那真是露怯了。

来，一起看看吧！10.雪蛤

雪蛤，学名“东北林蛙”，是一种珍贵的蛙科两栖类动物，生长在长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地地区，以野果和昆虫为食，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，得名“雪蛤”。

每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。 9.燕窝

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝内壁由丝状物织成不规则网状，主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。 8.鹅肝酱

法语名foie gras，每磅50美元。与鱼子酱和松露合称“世界三大珍味”。鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的更爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食， 但这一美食依然风靡全球。 7. 麝猫咖啡

又称为努瓦克咖啡，每磅110美元或以上。原来生长在印度尼西亚的麝猫偷吃咖啡豆，却不消化，原粒拉出，因麝猫的消化系统有一种酵素，这种酵素可以分解出很多氨基酸，而氨基酸能使排泄出来的咖啡豆有一种独特的苦涩和香味。 所以经过独特发酵过程的咖啡豆，风味和一般的咖啡豆有所不同， 由于产量稀少，售价居高不下，是全球最名贵的咖啡。 6. 神户牛肉

每磅150美元或以上。被视为优质上等食品，因为农民的饲养极为悉心，还为牛 、喂它们喝啤酒，所以价格特别昂贵。神户牛肉的鼎鼎大名大家应该都听到过。 世界上更好的牛肉。值得一提的是，不是所有出自神户地区的牛就是神户牛肉。神户牛肉必须是“处女牛”，否则肉的口感会略带乳臭。 5.金钱猛鱼

每磅714美元，主要出没在中国南部海岸。实为金钱鳘，也称黄唇鱼，为上等大补品。尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”“鱼肚”)最为珍贵。外表类似于黄鱼，所以也经常被误传为天价黄鱼。几年前香港开斩过一条金钱猛鱼，市民闻讯赶来观看，每500克上千元的鱼肉瞬间被抢购一空。并有人出价120万元购买此猛鱼鱼肚。民间流传各种传说，类似于中年人吃了都可发育，长高10公分等。4. 藏红花

每磅1500美元或以上。最贵价的香料，主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。藏红花又名西红花，被西班牙人誉为“红色金子”。

藏红花有三个世界之最一是世界上最贵的药用植物；二是世界上更高档的香料；三是世界上更好的染料。3.鱼子酱

每磅1550美元或以上。鱼子酱分为红，黑两种。严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量更佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，更高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可 鱼子酱。2. 白松露

每磅6000美元或以上。松露是一种菌类，多生长在松树、栎树、橡树下，猪能闻到其香味并将其拱出来。所以在我国俗称“猪拱菌”。这种菌类一般为黑色，少有白色的更为珍贵。但由于这种菌类直到目前为止还无法人工培育。并且出土后半小时就会失去光泽和其香，极难保存。所以极其珍贵。盛产于我国江西地区，在舌尖上的中国系列纪录片中便将其收录其中。1. 金箔

Edible gold leaf每磅约1.5万美元，其厚度只有万分之一毫米，已经薄到对着光线可以透亮的程度。 可添加于酒类、糕点、蛋糕、咖啡、茶、火锅、料理、调味品、化妆品、入浴剂中， 豪华气派，延年益寿，美容驻颜。

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