煮绿豆汤加点什么更好喝（煮绿豆汤加点它，既省时间又省钱）

西瓜能和绿豆一起吃吗 煮绿豆汤加点它，既省时间又省钱

一到了夏天，很多人都喜欢喝绿豆汤，因为绿豆汤有清热下火的作用。

在炎热的午后，能来一碗刚从冰箱里取出来的冰凉的绿豆汤，这种快乐也只有在空调房里吃西瓜能与它媲美了。

绿豆汤好喝但难煮烂，该怎么办呢？有没有一种 可以快速地将它煮烂，既节省时间又节约能源。

其实我们在煮绿豆汤前只要稍微处理一下绿豆，并在煮的时候添加一点东西，就能让绿豆快速开花。怎么处理？添加什么？相信大家都有这个疑惑了，那继续看下去吧。

怎么处理冰箱冷冻

我们把绿豆倒入碗里，把坏的不好的绿豆挑出来，然后放在清水里清洗一遍。

清洗好之后，再往绿豆里加入一些清水，没过绿豆就可以了。

然后直接将绿豆放进冰箱里冷冻。过两三个小时，我们结成冰块的绿豆取出来。先把锅里的水烧开，然后直接把绿豆冰块放入锅里煮。

我们开大火先将绿豆煮5分钟。

添加什么小苏打

煮5分钟后，我们在锅里撒入一小匙小苏打，稍微搅拌一下，盖上锅盖，再煮10分钟。

时间到了，我们打开锅盖来看看，可以看到绿豆已经煮开花了，而且汤非常的浓稠。

这样煮出来的绿豆汤不仅能够提升它的口感，而且还能锁住它的营养成分。

大家如果按这个 做了后，可能会有点疑惑，为什么绿豆煮汤煮出来会微微发红呢？其实是因为我们加入了小苏打，小苏打是碱性的，和绿豆一起煮的话，就会有稍微的红色。

以上快速让绿豆煮开花的原理是

冰箱冷冻绿豆在短时间内从冰箱进入到开水中，所处环境温差变化大，受热胀冷缩，绿豆皮就容易裂开；

小苏打小苏打是碱性物质，加入后改变PH值，使绿豆中的淀粉更容易糊化。

以上就是怎么使绿豆更快速煮开花的小妙招。不过值得注意得是，有些营养物质比如维生素B在碱性条件下容易流失，所以加小苏打这招偶尔使用就可以哦！

绿豆汤加什么东西煮 绿豆汤加点什么煮更好