什么菜根比叶子好吃（很多人只吃它的根，其实叶子才是宝，包包子

胡萝卜叶子能吃吗有什么功效 很多人只吃它的根，其实叶子才是宝，包包子比白菜韭菜好吃，真鲜

导语很多人只吃它的根，其实叶子才是宝，包包子比白菜韭菜好吃，真鲜！

每年冬季，老百姓手上的农活基本都干完了，这时候乡下的大集市可热闹了，买东西的人也多，卖东西的人也多，而且很多东西价格非常的便宜，今天看见2大车卖胡萝卜的，一大包胡萝卜，去掉胡萝卜叶子，一共22斤才卖10元钱，是不是够便宜？而胡萝卜叶子就更便宜了，卖家直接把它丢到地上，我就拿了2捆人家都不要1分钱！其实很多人只会吃胡萝卜，其实胡萝卜叶子是藏在我们身边的“天然叶酸”，浑身都是宝，常吃能增强身体的免疫力！用它包包子比白菜韭菜好吃，特鲜美！

胡萝卜叶子中含有丰富的膳食纤维，叶酸，胡萝卜素，B族维生素，多种的矿物质，叶绿素等成分，浑身是宝，适量吃胡萝卜叶子有养肝明目，促进肠胃消化，防止便秘，促进小儿骨骼发育，防止夜盲症等好处，冬天气候寒冷干燥，多吃点胡萝卜叶子能够很好的增强人体的免疫力！胡萝卜叶子别再当垃圾丢掉了，用它包包子鲜香味美，连吃5个不解馋！下面一起看看具体做法吧。

【准备的食材】胡萝卜叶，胡萝卜，猪肉末，木耳，鸡蛋，虾皮，葱，姜，面粉，酵母粉。

【具体 步骤】1、胡萝卜叶子摘去老叶，洗净后切去根部，切成段，锅中水烧开，放进洗净的胡萝卜叶，加入一勺盐，加盐能使焯水的萝卜叶颜色更加鲜艳，还能有效杀杀虫卵，去去农药残留，焯水1分钟，胡萝卜叶变色了捞出老，放进凉水中过凉，防止颜色变黄，多换几次清水，去去胡萝卜叶子那股特别的气味，更好浸泡10分钟，捞出来挤净水分备用。

2、500克的面粉里加入5克酵母粉，5克的白糖，260克的温水搅拌均匀，和成软硬适中的面团，放到温水里发酵到2倍大。

3、浸泡好的胡萝卜叶捞出来挤净水分，放到案板上切碎，洗净去皮的胡萝卜擦成丝，放到胡萝卜叶一起切碎，切好装进一个大一点的盆中备用。洗净的黑木耳切成木耳碎，放进胡萝卜叶一起。

4、空碗中打入2个鸡蛋，倒进少许盐入一下底味，搅打均匀，让蛋清和蛋黄充分融合在一起。热锅加油，油热倒进鸡蛋液，快速搅成鸡蛋碎，然后放进虾皮炒出香味，盛出来放凉备用。

5、另起锅加油，油热放进肉末翻炒出油脂，放进提前切好的葱姜末爆香，爆出香味加料酒去腥，加一勺豆面酱炒出酱香味，放进盐，蚝油，老抽，鸡精，胡椒粉，小磨香油搅拌均匀盛出来。

6、盛出来的肉末直接倒进胡萝卜叶中，加入放凉的鸡蛋碎和虾皮，先不要搅拌，等面发好啦就开始搅拌，否则时间长了容易下汤，造成营养流失。

7、发好的面手撮下去不会弹，蜂窝组织密集，转移到案板上，排完气后搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，调好的馅料放到包子皮上，包成圆包子。

8、包好的包子放到蒸锅上，中间留间隙，防止膨胀变大粘连在一起，盖上锅盖，二次醒发30分钟，然后开大火烧开锅，蒸15分钟，焖5分钟。

9、冬天发面的速度慢，放到蒸锅上二次醒发一会，包子皮更松软，焖5分钟再掀锅，包子皮不容易塌陷！出锅的时候用手按一下包子皮立刻回弹，说明包子就熟了，掰开一个看看，清香四溢，色香味俱全了，营养全面又美味，连吃5个不解馋！实在太好吃啦！吃不完的包子放凉后放到保鲜袋里，放到冰箱的冷冻室里，吃的时候热一热，和刚蒸出来的一样好吃！

都看到这里啦！大家不要只吃胡萝卜了，其实叶子才是宝，包包子比白菜韭菜好吃，真鲜！如果您有胡萝卜叶子更美味的做法，欢迎到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，如果我今天的分享对您有所帮助，记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢收看，拜拜！

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