用最小烤箱150克面粉做小面包（我家很爱这小面包，柔软香甜吃不

空气炸锅烤披萨加锡纸吗 我家很爱这小面包，柔软香甜吃不腻，一次发酵省时不用烤箱也能做

自从女儿上大学，我做蛋糕和饼干的次数屈指可数。女儿在家时，我会想着给她做点零食补充能量，她放学回到家可以吃点小蛋糕或者小饼干解馋。我们老两口不吃零食，平时我会用烤箱烘烤面包和肉类。家里只有两个人，面包做得太多，面包放久了口感也不会太好，况且我希望每天早餐都有新花样。于是，我把家里的40升烤箱换成了用12升烤箱。

前段时间，我的朋友买了新的空气炸锅，她用空气炸锅烤鸡翅烤叉烧烤薯条。她对我说：“空气炸锅用来烤鸡翅实在太好了，调了温度和时间，15分钟就能吃，烤好的鸡翅能媲美快餐店出品了。我看空气炸锅用烤蛋糕的功能键，应该能烤蛋糕，空气炸锅能不能烤面包呢？”我说：“既然能烤蛋糕和披萨，那肯定能烤面包呀！”

她说：“这个空气炸锅才199元，有4.5升容量，有六大功能，蛋糕、薯条、肉扒、烤鸡和海鲜都可以用空气炸锅智能菜单，还可以自己设定温度和时间，现在的厨房电器非常人性化，有预约功能，比如早上想吃烤红薯，用预约功能，设置好时间，不用早起都可以吃到香喷喷的烤红薯，你买来试试。”我被朋友成功种草了，我用这台空气炸锅烤叉烧肉，这次分享用空气炸锅 *** 面包的体会。

下面就来看看用空气炸锅 *** 椰蓉餐包的详细 *** 过程。

【椰蓉餐包】

【面团的材料】面包粉 160克，牛奶 90克，蛋液25克，

盐 2克，砂糖 20克，干酵母 2克，黄油 20克。

【椰蓉馅料】椰蓉 40克，砂糖 20克，

黄油 20克，蛋液 30克。

【表面装饰】黄油和椰蓉。

【做法】

之一步 黄油提前从冰箱取出，切成细粒，黄油在室温下软化。称量40克椰蓉放在大碗中，加入蛋液、砂糖和黄油，将这些馅料材料揉匀，分成6份搓圆，这样就做好了椰蓉馅料，将椰蓉馅料放在冰箱冷藏室，冷藏一下黄油变硬，椰蓉馅料成团，面团包入馅料更好操作。

第二步 将面包粉、牛奶、蛋液、盐、砂糖和干酵母粉混合均匀，这个分量蛋液就是把一只鸡蛋分成两部分，一部分用来 *** 椰蓉馅料，另一部分加入到面团中。我只用了160克面包粉，手揉面团都很轻松，当然可以用面包机或者厨师机揉面团。

第三步 将面团揉成光滑状，加入软化黄油，将面团揉至能拉出薄膜状。 *** 小餐包可以将面团揉至扩展阶段，面团能揉至拉出薄膜状，面包更柔软。

第四步 面团松弛15分钟后，将面团分成6个小面团，面团滚圆松弛15分钟。这次采用了一次性发酵的 *** ，面团不需要发酵到两倍大，一次性发酵 *** 出来的面包很松软，放到第二天当早餐，面包仍然非常好吃。一次性发酵的好处就是节省时间。

第五步 将小面团擀成圆形面片，包入椰蓉馅料，封口捏紧。

第六步 把6个椰蓉面包放在空气炸锅炸篮里，用保鲜膜覆盖着进行发酵。

第七步 小面包发酵到原来的二倍左右，在小面包表面剪一个小口，在面包表面刷一层黄油，撒上椰蓉。

第八步 用空气炸锅烘烤，调160度烘烤20分钟，再烘烤10分钟左右观察一下面包的上色情况，如果已经变金黄，用锡纸盖一下，避免面包烤焦。

【温馨提示】

之一 每一种面粉的吸水性有所不同，揉面团时留10克左右液体，揉面团的时候看一下面团状态，决定是否加入10克液体或者需要更多液体。

第二 烘烤面包可以用空气炸锅，也可以用烤箱，空气炸锅的密封性比较好，如果用烤箱可以用170度或者180度烘烤15分钟。

小面包不用烤箱不用电饭煲的做法 好吃的小面包没有烤箱也能做