鸡头鸭头到底能不能吃（虾头不能吃？鸡头、鸭头呢？）

为什么鸭头可以吃鸡头不能吃 虾头不能吃？鸡头、鸭头呢？

（作者饭饭）

吃虾的时候大多人都会把头去掉，也有人说虾头是好东西，那么虾头里面到底有什么东西，到底能不能吃？

虾头里面是什么？直接上图

虾的脑很小，里面黄色的部分是虾黄，其余的是虾的内脏。

虾头里面还有虾的排泄器官——触角腺以及膀胱和排泄孔。简单说，虾头部位排泄器官是类似于人类肾脏和输尿管的结构，是排尿的。虾尾部的 才是排便的。

（这根虾肠/虾线是虾排便的通道，也是要去掉的）

直接点说，如果不经处理吃虾头，等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。

嫌麻烦的话，虾头还是不吃的好。

，如果你买的虾是龙虾，如澳洲龙虾，波士顿龙虾，扔掉虾头有点可惜，刚才提到的虾黄是非常美味的部分，类似于蟹黄，成熟的母虾会有虾黄。

（小龙虾虾黄）

（波士顿龙虾）

虾脑（其实是虾肝）可以做蒸蛋

类似于虾头，鸭头、鸡头也更好不要吃，重金属和毒素都集中在动物的头部。如果你偶尔吃的话，一定要把里面的淋巴和脑髓去掉哦。

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