九阳38升烤箱烤面包的温度和时间（日式炼乳面包---九阳烤箱试用

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日式炼乳面包---九阳烤箱试用报告

孟尤尤

九阳烤箱的第三个作业，一款日式甜面包，操作也比较简单，适合我这一种整形手残星人~方子来自王光光光光的厨房

用料

高筋粉200克

细砂糖20克

牛奶125克

盐3号

炼乳15克

黄油20克

即发干酵母3克

炼乳20克

黄油20克

葡萄干适量

蔓越梅干适量

步骤

1.将除黄油以外的所有材料混合 揉至光滑后 加入黄油揉到完全阶段。放入温暖潮湿的地方进行基础发酵。

2.基础发酵结束后，将面团取出排气，擀成长方型的大片 刷一层炼乳酱（炼乳酱是炼乳和软化的黄油混合而成，我没看清楚，只刷了一层炼乳在上面-_-0)

3.在撒上一层泡软的葡萄干和蔓越梅干

4.将面片平均切成四份

5.并将他们一层一层的罗列起来

6.再切成小块

7.分别码放在模具中 放入温暖潮湿的地方进行发酵

8.将发酵完成的面团放入预热好的烤箱中 180度烤15-18分钟

9.出炉放凉即可

小贴士

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