情人节买包子（#白色情人节限定美味#双色猪肉包子︱面皮松软馅料

猪肉和啥菜做馅蒸包子好吃 #白色情人节限定美味#双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃

今天的包子是两种颜色混搭的面皮，让面子也变得美美哒。内陷是猪肉洋葱馅，搭配了点高汤，汤汁浓郁超级好吃。

By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】

用料

白面团 河套粉 300g牛奶 100g水 75g左右酵母 3g盐 1g紫面团 河套粉 180g紫薯粉 20g牛奶 60g水 60g左右酵母 2g盐 1g猪肉洋葱馅 猪肉馅 500g洋葱 1个高汤 200g大蒜粉 少许低盐酱油 适量蚝油 1勺五香粉 少许花生油 1大勺盐 适量

做法步骤

1、准备好全部食材。

2、猪肉馅加入低盐酱油、蚝油、大蒜粉、五香粉拌匀，腌渍备用。

3、洋葱切掉两头、去皮，用冷水浸泡备用。

4、把白面团材料全部放入厨师机搅拌桶内，十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵。

5、接着把紫面团的材料放入厨师机搅拌桶，搅打成光滑的面团放入发酵盒发酵。

6、把洋葱沥水剁碎，捏干水分。

7、把肉馅、洋葱碎、高汤冻一并倒入厨师机的搅拌桶内，搅拌均匀。

8、接着加入花生油、盐，搅打上劲。

9、把做好的馅料倒入大碗内，密封冷藏备用。

10、当面团发酵至两倍大，就可以开始包包子了。

11、取出发酵好的面团，揉压排气，分别搓成2条白色长条跟1条紫色长条。

12、侧面刷点水，合并滚成条，中间切开。

13、接触面再刷点水，合并揉搓成长条。

14、切成大约30克左右的小剂子，整圆压扁，松弛五分钟。

15、然后擀成饺子皮，填上适量的馅，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。

16、全部包好后，松弛10-20分钟，送入蒸箱，100度蒸25~28分钟即可。

17、成品照

18、成品照

19、成品照

20、成品照

小贴士

1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。 2.肉馅一定要搅打上劲才好吃哟。

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520情人节包子图 薄皮大馅的素包子皮薄如纸