怎样让西米露煮得晶莹剔透（煮熟的西米露）

西米是什么？煮西米的时候，多加一道工序，5分钟就熟了，没有白点，晶莹剔透，清凉解渴。

煮西米的时候多加一道工序，5分钟就熟了，没有白点。会清澈见底，清凉解渴！西葫芦营养丰富，热量低，是很多人夏天喜欢吃的甜品之一。牛奶火龙果西米露，不加一颗糖，香滑，甜而不腻。端午节后每天一碗，清热解暑，脸色红润。可惜知道的人太少了。很多人觉得甜品含糖量高，热量高，吃了会做肉。其实西米虽然是甜品，但只要不加糖，含糖量和热量都很低。

我家的火龙果牛奶西米，不加糖，只有牛奶和火龙果，淡淡的甜味，爽滑可口。放冰箱里冰镇一个夏天。西米主要是淀粉。经常吃西米可以让皮肤自然水润水嫩。西陆，配以牛奶和椰子，有着天然的香味，醇厚可口。

火龙果牛奶西米露，配料少， 简单，是我家夏天必不可少的食物。很多人问我煮西米时间长，中间有白点，很难煮。其实煮西米是有技巧的。之一西米不能泡，只能洗。如果浸泡，会变成粉末。第二煮西米时，外观晶莹剔透。中间出现白点时，即可关火，捞出，放入冷水中，放入大盘中炖2分钟。此时的西米晶莹剔透，又大又圆。直接煮的话，半小时后中间会有白点，是欠火候。第三，为什么煮好的西米要冰镇？因为西米的主要成就是淀粉，煮出来的西米皮很粘，粘锅。这个时候再怎么煮也没用，不会导热，西米还是没熟。用冷水冲洗粘液，煮沸后倒入锅中。很快就会晶莹剔透，没有白点。掌握了技巧之后，给大家分享一下具体做法。

【火龙果牛奶西米】食材西米、火龙果、牛奶。喜欢吃甜的也可以加白糖，不加糖，会更健康。，火龙果是用红肉火龙果做的，西米颜色漂亮，营养价值比普通火龙果高。

之一步将适量的水倒入烧开的锅中。烧开后，将洗净的西米倒入锅中煮熟。中间外观晶莹剔透，中间有白点。

步骤2:取出西米，用冷水快速冲洗，冲洗掉多余的黏液和淀粉。这时候西米上还有几个白点，可以炖2到3分钟。

第三步将锅清洗干净，倒入适量的水，烧开，将西米倒入锅中煮。为什么煮完西米还要洗锅？因为锅里有很多淀粉，不清理会糊锅，让西米不熟。

第四步将煮熟的西米倒入一个大的陶瓷或玻璃碗中，西米完全没有白点。冷却后裹一层保鲜膜冷藏。

第五步将火龙果去皮切块，更好是冰镇火龙果，以免影响西米的凉性。红火龙果比白火龙果甜，配上西米更好看。

第六步将西米放入碗中，加入火龙果和牛奶，搅拌均匀。从冰箱里拿出一碗西米牛奶就好了。注意火龙果，牛奶，西米都是冰镇的，分开包装，吃的时候才混合，不然会很臭，不新鲜。

【来源提示】1。火龙果牛奶西米，低糖纯牛奶，红肉火龙果，冰箱里的西米，还有一碗冰镇西米。2.西米要选粒度均匀，不发黑不发黄的。3.煮西米的时候，一定要把冷水捞出来再放锅里。这样的西米露中间没有白点，晶莹剔透，美味可口。

火龙果牛奶西米，你学会怎么做了吗？喜露可配椰奶、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓等。期待你的留言，分享你的夏日甜品。

西米煮到什么程度，西米怎么煮透？