夏威夷果和腰果哪个好（开心果是腰果么）

为什么我们吃腰果都没有壳 为什么夏威夷果、开心果都带壳，而腰果直接是果仁

坚果深受吃货们喜爱，碍于价格稍稍有点小贵，所以“坚果自由”还需努力。不过可以沾沾春节的光，因为坚果是年货必备。

有没有人注意到一个细节，“大到夏威夷果、开心果，小到松子，都是带壳的，只有腰果是果仁，可以直接往嘴里扔”。

难道腰果天生如此？腰果的成长确实比较特殊，它是先长腰果果实，后长上方的果子，很奇怪的结构，好像随时准备分离。上面的果子看似像莲雾，真实名字叫“腰果苹果”。猛一看以为它是猪脚，事实上它只是附属品，避免浪费常被用来 果汁，主角依然是下面的腰果钩钩。

虽成长与众不同，但腰果其实同其他坚果一样，每粒都有一个相当强悍的外壳。不同的是，腰果外壳上含有毒性、腐蚀性极强的壳油，可侵蚀皮肤，食用前必须经过特殊精细的去壳过程才能食用，所以我们吃的腰果都是加工好的果仁，这次知道了吧。放心，腰果壳虽然有毒，但去壳后并不会影响腰果的食用安全性。

对于腰果去壳，之前有网友PO出一张“惨不忍睹”的双手，来讲述腰果去壳过程的艰难不易，还认为这就是腰果价格贵的原因。

其实不然，现在但凡稍微先进一点的国家都是利用半自动化工具去壳，把腰果横着放在开壳机器的槽中，另一只手压下连杆，杠杆原理的省力，一压就轻松开壳了。

更先进的还有全自动机械直接去壳，和上面的机械原理差不多，一边把腰果一颗颗排好队，然后用转动的机械臂模拟循环往复的击打动作。不仅去壳，腰果仁和果壳的分离、品质筛选、去皮、包装、质检等都是全自动化处理，确保安全卫生。

腰果在国内卖的贵主要是因为中国产量极少，主要靠进口，但凡进口的东西，不管是东南亚，还是欧美洲，都不会便宜。而且国产腰果果实跟进口的相比小多了，对于外貌协会的国人而言，进口的在外形上就更受欢迎。

马上春节了，你的年货都备齐了吗？阿里巴巴年货节除了“种树 送水果”等各种福利活动，还有更多精心准备的年货，也少不了吃货们都爱的坚果大礼包，一次整齐才过瘾。

开心果是腰果么 为什么说夏威夷果是坚果之王