潮汕粿品做法大全视频（潮汕粿品发霉了还能吃吗）

潮汕特产适合外带的有什么 潮汕粿品大盘点，你吃过几种？

世上美食千千万，没有潮汕少一半

今天我们就来着重介绍一下潮汕美食中的一大系列 — 粿品

你准备好了吗？

粿品大盘点

粿品是什么？

潮汕粿品是潮汕地区更具有传统文化底蕴的地方特色食品，在潮汕小吃中，粿品有着不可替代的地位。潮汕粿品是以各种菜作为原材料而做成的小吃，有各种各样的粿品，接下来就让我们一起来细数潮汕的粿品吧，相信不会让你失望的。

N0.01 菜头粿

菜头粿即萝卜糕，潮汕人将萝卜称之为菜头，菜头粿是潮汕地方汉族年糕的一种，每逢年过节，各家各户都会蒸制。食用时将菜头粿切块，下锅用油煎至呈金黄色即可。口感外酥里嫩，味道清香而不甜腻。

N0.02 红桃粿

红桃粿又名红曲粿，是广东潮汕著名的汉族小吃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿反映了潮汕人祈福祈寿的愿望。有甜咸两种口味。因为潮汕节日里需要上贡，红色吉祥，所以很多老一辈潮汕家庭妇女都喜欢做红桃粿来祭拜祖先。

N0.03 鼠壳粿

在潮汕，有些特定的节日祭拜祖先需要用到鼠壳粿。粿皮是糯米粉加入田间野生的鼠壳草熬成的汤汁，再用粿皮包上芋泥、豆沙等馅料，用圆形或桃形粿印印制，然后放上蒸笼蒸熟即可。口感柔软香甜，散发着天然的鼠壳草香，具有浓郁的潮汕地方特色。

N0.04 咸水粿

咸水粿是一款历史悠久的潮汕传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它的形状小巧玲珑，像个盛蘸料的小蝶，中间盛了加了少许辣椒酱的潮汕特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感柔软滑润，突出菜脯的咸香味，是一款大众化的民间小吃。

N0.05 栀粿

端午时节，潮汕千家万户喜爱做栀粿美食的风俗世代相传，其加工制造精细，配制 *** 考究，美食风味独特，且有助消化，增食欲之功。因此在端午时节，市场街道粿品摊档也纷纷加工应市所需。

今天就列举了潮汕五种比较常见且受欢迎的粿品，但千万不要以为我们潮汕只有这么多粿品哦，我们潮汕粿品的种类据统计有几十种哦。（有点小骄傲呢哈哈）

潮汕粿品发霉了还能吃吗 潮汕过年的粿品