速冻包子口感与现包包子比较（哪种速冻包子更好吃）

什么牌子的面好吃一直说好，评价了28个速冻包子。这五款都值得入手。

本内容来自@什么值得买APP，观点仅代表作者本人|作者美食君

大家好，我 我是一个饥饿的食物绅士~

普通生活的热情是不一样的，就像吃早餐一样。有人爱吃馒头和豆浆，有人爱吃面包和咖啡，农民工的日子就在这热气腾腾中被撕裂。

虽然我国各地的早餐种类繁多，但有水煮的，有锅炸的，有笼蒸的。而对于大城市赶时间的上班族来说，他们的早餐大多只是在小区/公司楼下买个豆浆包子就地解决。

，也有许多人喜欢在家吃完早餐后出去，尤其是马宝人。他们早上必须照顾他们的孩子。从起床穿衣到上学，六点起床还是来不及。时钟。整个上午就像打仗一样，所以他们有时间去买食物。这个时候家里有速冻包子就很方便了。加热几分钟就可以吃了，方便又省事。

今天美食君就给大家一个速冻包子测评，通过真实的味蕾告诉你哪些是真正值得买的。

省流推荐内容较长，大家也可直接看结果。

目录

1.产品选择的准备。测试标准3的发布。评估流程4。评价分数和建议5。健康6。摘要

1选品准备

由于馒头的种类太多，美食评委根据京东平台速冻包子销量排名,选择了9种最常见的口味，每种口味3个品牌，共28个馒头接受了测评。

在这次评选中，不仅有经典肉包子、菜包子、豆沙包子的常见口味，还有核桃包子、榴莲包子、奶油包子等口味独特的包子。

，在商品价格方面，因为都是直接购买，没有满减活动，所以价格和人们在值得购买的车站购买是不一样的。因为包子本身比较便宜，一袋包子平均也就十几二十元。

-评测选品表-

2测评标准

因为都是同一类型的商品评价，烹饪方便程度、加工 、 时间都不需要过多解释，所以更注重感官评价。每个评价维度由高到低打分1-5分。分数越高，质量越好。

粘锅一般包子都会粘锅。对于很多家庭来说，没有蒸布。这时候无论是商品自带蒸纸还是商品本身不粘，都会在一定程度上给用户带来更多的便利。包子皮的厚度包子皮的厚度对包子店的口味影响很大，也决定了包子的含量。包子皮的味道包子皮的味道决定了使用者 s对馒头的之一次主观判断。有的包子入口绵软，有的太软，感觉像是吊在喉咙里。面条的发酵程度影响着包子店的整体口味。馅料的味道主要看馅料的味道来决定包子好吃不好吃。通过比较相同的味道，更能体现出不同。推荐指数好的东西更愿意推荐给更多的人，这个产品是否真的受欢迎可以由大家来判断 愿意分享。3评测过程

因为都是速冻包子，可以按照说明用微波加热，蒸。考虑到均匀性，本次测评采用锅蒸。速冻馒头。不需要提前解冻。水烧开后，放入锅中蒸8-10分钟即可。因为一次包子很多，我们10分钟就煮好了。

强调一下，速冻小笼包大部分是速冻熟制品，即速冻前已经蒸过，可以用微波加热/蒸。

也要注意，并不是所有的包子都是速冻熟制品。如果没有规定包装，建议你用锅煮或者严格按照说明操作。特别是《速冻面米与调制食品-GB19295》中规定 产品标签应该标明快速

广州酒家的蘑菇灌汤包就是在这里特别命名的。他们的产品大多有蒸纸。我不 我不知道为什么这个没有。t，导致拿包子时粘锅，造成非常不好的体验，影响后续评分。

品味和评分

本次测评，共邀请了9位小伙伴。在评价过程中，大家不仅要对每一项打分，还要进行主观评价，以便更好地了解商品的优劣。

如果家里有蒸布，或者包子自带蒸纸的，一定要用上，不然蒸完会出现严重的粘锅情况。

4测评排名及推荐本次测评中各产品的s分来自9位测评伙伴的真实得分，根据综合得分排名如下

在的推荐环节，5个包子从28个包子中脱颖而出，获得更高分，尤其是在这个测评环节，28款包子评测结果如下,另一边，普遍甜口包子店评分更高，最受认可.

咸口包子，因口味和地区差异等问题，整体分数及表现一般

【食品君大力推荐】

广州酒家的奶油包子吃起来更像甜点，而不是包子。它的包子皮很软，皮上有一股浓浓的奶香味，里面流淌的奶黄色，浓郁的奶香味，蛋黄的味道，很满足。无论是搭配咖啡还是豆浆，都是非常百搭的早餐。

Top1广州酒家 奶黄包

与普通包子不同的是，它是用热面条做成的。

包子外观晶莹剔透，馅料非常足，吃起来香菇味道也比较浓郁，一口下去满是菜，里面的菜叶非常新品，颗粒也比较大，绝对算是营养均衡。

Top3湾仔码头 奶黄包

蒸熟开盖，一股香甜的奶香味扑鼻而来，入口奶香浓郁，比普通的面包多一些清甜，相比广州酒家的奶黄可以流心，这奶黄则呈现膏状，但整体差距不是很大。

Top4安井 核桃包

安井这款核桃包，绝对是食品君要大力推荐的，从配料来看，安井核桃添加量7.5%，要比广州酒家和陶陶居核桃添6%的添加量要多，吃起来安井核桃包核桃味道更浓郁，且明显核桃颗粒更大，口感更明显。不确定是不是安井在配料上添加了风味固体饮料，有评测员表示吃起来还带有咖啡的味道。

Top5鸡鸣汤包 鸡汁鲜肉汤包

鸡鸣汤包是南京老字号品牌，由于食品君也没去过，店里的味道咱就不说了。它们家这款冷冻汤包的特色在于馅料含量比较足gt55%，鸡汁味道浓郁，口感鲜甜，肉馅紧实，不添加香精等添剂。 对比其他几款汤包，风味和特色非常明显。

【甜党必入清单】

对于喜欢甜口包子的值友，奶黄包、核桃包及豆沙包都是非常值得买入手的。根据评测打分，可以选择广州酒家奶黄包/湾仔码头奶黄、安井核桃包、和善园豆沙包、广州酒家核桃包。

在全部甜口包子中，除了上面的提到的3款甜口包子外，善园豆沙包、广州酒家核桃包也是值得一试。

和善园 豆沙包

和善园这款豆沙包在评测的3款豆沙包中，馅料最足最多，都是非常细腻，豆沙味道非常浓郁，而且包子皮较薄，掰开后馅料几乎能流出来了，加入了重瓣红玫瑰，吃起来稍微有一些玫瑰的味道。评测的3款豆沙包馅料都是这种膏状的，食品君个人还是比较喜欢那种颗粒状的豆沙，吃起来更有嚼劲。

广州酒家 核桃包

广州酒家这款核桃包对比安井，在核桃添加量上稍显不足，核桃仁明显更碎一些，但整体上白巧克力添加量稍微多些，口感也更甜一些。 和陶陶居的吃起来整体没有太大差异，可能是同属一家的原因吧，两者的配料表也完全一致。

【咸党必入清单】

在本次的选品中肉类包子除了小笼包外，其他包子给评测员的感觉都偏淡（也可能是评测员都是北方人的原因），虽然如此，但也有几款表现3款小笼包和2款其他包子表现较为出色。分别是皇家小虎素菜包、鸡鸣汤包、杨过小笼包、正大小笼包和巴比梅干菜包更值得入手。

杨过小笼包

杨过小笼包汤汁饱满，味道鲜美，汤汁色泽鲜亮，整体比较出色，和鸡鸣汤包其实差异不算很大，如果不喜欢鸡汁味道，那更推荐入手这款。

正大小笼包

正大作为对比的正大小笼包，则中规中矩，汤汁也比较丰富，体现了大品牌应有的水准。

巴比 梅干菜包

作为“包子之一股”的巴比食品，据说全国开了超过 4000 家连锁门店。因食品君所在地区没有门店，具体味道尚不得知。但就本次评测结果来看，味道确实不错，馅料色泽浓郁，梅干菜味道浓郁，味道略带甜味，具有南方特色。包子外皮滑弹、内里格外松软。

【值得一试推荐】

除了以上综合推荐、甜/咸包子推荐外，食品君在评测过程中也发现几款，虽然评分一般，都确实非常有亮点的包子，给大家进行推荐，感兴趣的可以尝试。

巴比 奶黄包

巴比奶黄包虽然不如其他奶黄包受欢迎，独特的小猪造型非常可爱，特别是家里有孩子的，推荐入手。口感上也比较独特，带有冰淇淋的口感，而且口感也没上面两款那么甜。

广州酒家 香菇灌汤包

广州酒家这款香菇灌汤包，个头非常小，香菇搭配肉的香味非常浓郁，而且汤汁也比较多，口感非常鲜美。但不得不吐槽一下，这款汤包不带蒸纸，特别是容易粘锅，属于细节不到位，不够方便。所以在家蒸的时候，一定要放上蒸纸。

稻香卅诚制 叉烧包

叉烧包是广式更具特色的早茶点心之一，蒸熟后的包子顶部自然开裂，入口非常绵软，夹带着甜而不腻的叉烧酱，嚼多几口还有淀粉的回甜。其实这几款叉烧包在整体评分上，差距很小，属于闭着眼随便买哪一款都行。

就整体外观对比来看，稻香卅诚制的明显更正宗，还原度更高，口感也比其他两款稍甜，而且里面的肉粒非常完整，看起来很有食欲，但就是吃多了容易腻。

广州酒家 芝士榴莲包

对于榴莲喜欢的是真的喜欢，不喜欢的则嗤之以鼻，就在我们评测的时候，几位不喜榴莲的评测员竟然提前跑路了。

广州酒家的芝士榴莲包，榴莲味道浓郁，特别是芝士的添加刚出锅的时候能拉丝，包子冷了，里面的芝士会变硬，吃起来有嚼劲。

真的能拉丝

5是否健康

那么，说了这么多，关于速冻包子，可能有用户会关心，到底健不健康？

从配料上来看，除了常规的小麦粉、水、酵母外，糖、食用盐外，常见的冷冻包子都会添加复配膨松剂，复配膨松剂又称复合膨松剂，生活中常见的产品有泡打粉、发酵粉等，在面制食品中常作为快速发酵剂、品质改良剂，用于油炸类、焙烤类及膨化食品等。跟我们日常使用酵母粉的区别是一种是生物膨松剂，一种是化学膨松剂。

至于其他添加剂，一般都是常见的食品添加剂，大品牌的添加剂都是按照国家标准执行的，如果大家比较在意，可以选择配料添加剂含量较少的产品，比如豆沙包、小笼包这类本身馅料比较简单直接的产品，而像奶黄包、榴莲包等这类复合型口味添加剂肯定要多一些。

，可能也有人会问速冻包子有没有防腐剂，其实速冻本身就是一种防腐手段，在零下18度的快速冷冻下，基本没有细菌活动了。

从健康营养上来看，速冻包子方便又美味，是很多人的快手早餐候选，但很多人纠结选哪种热量低不长胖？

能量对比

通过能量对比来看，3款核桃包和一款素菜包的能量更高，其它不管是肉包子、甜包子还是素菜包子整体差异不是很大。毕竟素包子要想做的好吃，油是少补了的。而核桃包由于核桃仁的添加，热量自然高。担心吃多又怕胖的 姐，其实不用过于纠结。

蛋白质对比

在蛋白质含量这部分，基本都是肉包子和含肉包子店蛋白质含量更高，素菜包和甜口包子蛋白质更低。

脂肪对比

我们要知道脂肪主要来源于鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、坚果等高脂肪的天然食物，在这一环节，基本含坚果、肉类的包子脂肪含量更高。而榴莲、豆沙、奶黄包的脂肪含量是更低的。

碳水对比

现在很多 姐人追求减肥，一般都不吃主食，因为主食中含有大量的碳水。而碳水除了主食外，一般含糖类食品中也含有较多碳水，在这一环节，除了安井香菇素菜包外，基本上豆沙、核桃、叉烧包的碳水最靠前，而小笼包的碳水普遍较低，更高与更低之间，相差一倍。如果选择减少碳水摄入，那么小笼包则是很好的选择，

钠含量对比

世界卫生组织建议成年人每日食盐摄入量不超过6000mg，建议摄入量为2200mg。在本轮包子钠含量对比中，100g的香菇灌汤包的食盐摄入量也才559mg，占一天摄入量的4分之1，而更低的豆沙包，每100g包子钠含量仅50mg，占全天摄入量的2%，所以早餐可以放心的吃包子，不用担心食盐摄入量超标，真要要担心的是午餐。大家在选择上也可不选择咸口包子，或者选择口味清淡的叉烧包、甜口包子即可。

综合来看

素包子与跟肉包子相比，饱和脂肪相对会低一些，但热量并不一定低，想要做的好吃又好看，油是少不了的。肉类包子的蛋白质和含肉包子的钠含量最多，因为这类包子都是咸口的，盐多也是咸口包子共同特点。甜口包子，馅料基本上都是要加很多糖和油，脂肪、碳水含量更高。

6

本次速食早餐的评测就到这里了，因每个人的口味及喜好的不同，评测结果仅供大家参考。大家对那款包子最感兴趣，或者大家对哪些早餐速食感兴趣，都是可以在评论区跟食品君交流。

，目前围绕速食早餐、半成品菜话题、正在进行横评征稿众测活动，欢迎大家踊跃参与。

哪种速冻包子更好吃 什么牌子的速冻包子最健康