各种菌菇类怎么做菜（三种菌菇自制天然味精）

草菇的做法众所周知。这种蘑菇富含18种氨基酸。可以分三两次煎，比肉更鲜，更香，还能养生。

这菇类富含18种氨基酸，三两下炒好，比肉鲜比肉香，还能养生

在我看来，菌类比肉类更有营养，尤其是今天介绍的这种蘑菇草菇。

草菇富含维生素C、粗蛋白和18种氨基酸，能显著提高人体免疫力。草菇的食用历史可以追溯到道光年间，当时草菇被称为华南蘑菇。

南方人称细菌为蘑菇，张羽和岭南称之为蘑菇。产于曹溪南华寺，南华菇的名字也是一种蘑菇。它的味道不亚于北方的蘑菇。 相传草菇是一种生长在南方腐朽植被上的野生真菌。原来是南华寺的和尚摘来吃的。

草菇有独特的鱼腥味。如果没有煮好，会有鱼腥味。今天兔兔介绍一种草菇的做法，一点都不腥，还好吃，比猪肉香多了。有兴趣就往下看！

【配料】

草菇/黄酒/酱油/生抽/蚝油/白糖/植物油/食用盐/香葱

【步骤】

1.将草菇用盐浸泡10分钟，以去除草菇上的农药残留。

2.草菇浸泡后洗净黑面。洗净后切成两半备用。

3.锅中准备适量的水，倒入切好的草菇煮熟。煮好后，捞出沥干水分备用。焯水这一步也可以省略，兔兔觉得还是焯水后油炸比较好。

4.将姜、蒜切段，锅内热油，将姜、蒜炒香，将沥干水分的草菇炒至边缘微黄。这时兔兔突然发现切好的草菇好像都是笑脸，真的很可爱。

5、倒入适量的酱油调味，酱油可以去鲜，而且是香菇不可或缺的。

6、倒入适量蚝油调味。蚝油的鲜味可以彻底去除草菇的怪味，让草菇散发出原汁原味的美味，一口下去不会忘记。大家做这道菜，少不了这一勺蚝油！

7.倒入适量的白糖，只要一点点，为了新鲜。烹饪前撒上适量的食用盐和葱花。

一碗蚝油草菇做好了。很好吃，配米饭无敌。兔子可以自己吃一碗。

你喜欢蚝油草菇吗？

欢迎大家和兔宝宝分享更多草菇的做法。

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