七种懒人蔬菜（寻找五种普通人不知道的蔬菜）

芋头莲藕的家常做法包括五种被忽视的蔬菜。许多人种植它们，但没有。我不知道它们能否作为蔬菜食用。It 错过它们真是遗憾。

导读5种被人忽视的蔬菜，很多人种植却不知道能当菜吃，错过太可惜了

年夏天过后，饮食变得清淡。夏季食用蔬菜种类明显丰富，黄瓜、韭菜、茄子、辣椒、番茄、苦瓜、冬瓜等。

在农村地区，许多作物是人人都种的，但许多人不种。我不知道它们也可以当蔬菜吃。

今天给大家介绍五种经常被忽视的蔬菜。很遗憾，很多人种植它们却不知道它们可以食用。

之一种辣椒叶子。

辣椒是菜田里出镜率非常高的蔬菜。许多农民喜欢在南方和北方地区种植辣椒。

这时，辣椒开始开花结果。你吃了很多年的辣椒叶吗？即使在喜欢辣椒的湖南，许多人也不吃辣椒。我不知道辣椒叶可以吃。

事实上，辣椒叶不仅可以食用，而且营养价值很高，也是近年来颇受欢迎的药食两用蔬菜。

椒叶，就是采摘鲜嫩的椒叶做菜，虽然是椒叶，但吃起来一点都不辣，而且甜嫩，味道不错。

近年来，在香港、澳门和中国的一些大城市，辣椒叶成为酒店里的流行蔬菜，主要是因为辣椒叶比辣椒更有营养。

研究表明，辣椒叶中蛋白质氨基酸种类齐全，总含量比辣椒果实高近3倍。特别是钙的含量也非常丰富，是名副其实的高钙菜。

而且辣椒叶的吃法有很多种，可以单独煮，可以和肉一起炒，可以煲汤。或者焯水后放调料简单凉着吃。

第二种是南瓜花和南瓜藤。

在南方的许多地方，由于管理粗放，产量高，南瓜被大量种植。

当时很多农民养猪，可以种南瓜喂猪或者鸡鸭。烹饪它，但它 这是家禽和家畜最喜欢的食物。

近年来，南瓜花也开始流行。在我去广州之前，我没有。我不知道南瓜花可以吃，但我吃了一次后就爱上了它。

而且在广州还发现不仅南瓜花可以吃，南瓜的嫩藤也可以吃。虽然上面长满了猪鬃，剥了皮吃起来比南瓜还好吃。

我相信很多北方的朋友。不知道南瓜花能不能吃，在广东、广西、云南等省份，南瓜花和南瓜藤是市场上最畅销的蔬菜，经常要提前买。往往一个小的会卖5-10元，很多人都抢着买。

第三种是芝麻叶子。

芝麻也是农村很常见的作物。在过去，它有 ；；的美誉。八大谷物之冠。。平时我们一般吃芝麻，芝麻就是它的籽。

不过，在河南、河北的一些地方，芝麻叶也很受欢迎。目前芝麻叶的价格比芝麻还贵，晒干后往往要30多元一斤。但不幸的是，许多地方的农民种植芝麻，但他们不。我不知道叶子也可以当蔬菜吃。

芝麻叶的吃法很简单。煮面的时候放几块一起煮。这样的面比香油好吃。除了煮面，芝麻叶还可以用来煲汤、凉拌、包饺子。

不管怎么煮，配什么吃，芝麻叶的特殊香气，加了调料也绝不会变质。

特别值得一提的是，芝麻叶不仅气味芳香，口感爽滑可口，还具有润喉润肺、养胃保暖的作用。像今年六七月份，芝麻叶大量生长的时候。

农民会采摘鲜嫩的芝麻叶，带回去用水煮，然后取出晒干保存。想吃的时候拿出来，泡一下就可以做菜了。It 非常方便。这样晒干的芝麻叶可以保存很长时间。

第四种是芋荷梗。

现在知道芋头莲藕可以吃的人少了，甚至有些年轻人会反感。有时候用手摸都痒，更别说吃了。

新鲜的芋头莲梗确实会让你嘴麻，做成酸菜之后，就是非常美味的一餐了。记得小时候家里每年都会种几十株芋莲，夏天会做成芋莲梗。

这些腌制的芋头梗用来做酸菜鱼简直多到吃不完。

其实做酸芋莲并不难。把它切回来，清洗干净，然后晒干。它不 不需要太干。晾干一些水分后，可以把它切成小块，撒上盐，放在罐子里密封。一个月左右就可以吃了。

夏季用酸芋头炒辣椒肉末，但它 晚餐真是太棒了。记得小时候早上吃白米粥，就是用酸芋莲当配菜，又酸又辣，特别酸。而且芋头梗还有清热解毒的功效。

一种是蒲菜。

估计很多人都没听说过这道菜。事实上，它是共同的地下根源。水蜡烛 在河边。

香蒲是宽叶香蒲的嫩根茎，形似莲藕，粗如手指，但洁白如玉，吃起来肥嫩清香，口感类似脆笋，故又称 世界之一笋。。

蒲菜不仅可以做菜吃，还可以直接生吃。它尝起来又甜又脆又多汁。关键是它就像雪梨一样，鲜嫩柔软，没有任何残渣。

香蒲在中国很多地方都是植物，有的农民会种在鱼塘附近，然后割下来喂草鱼。很多人不知道。我不知道它的地下嫩茎也可以用来烹饪。

而且在市场上，香蒲的价格也不便宜，可以和莲藕相提并论，因为很难采摘，也不容易保鲜。

这五种作物在农村很常见。许多农民种植它们，但他们不。我不知道他们是否安好。

当蔬菜吃，实在是有点可惜啊。大家既然看了文章，就不要再错过了，记得告诉家乡人。

各位网友，你们吃过以上这些蔬菜中的几种呢？喜欢吃哪一种呢？欢迎留言讨论！（图片来源 ，仅供参考，侵权可删除！谢谢了！）

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