年夜饭15道硬菜八大碗（年夜团圆饭10道硬菜）

八宝饭需要放冰箱冷冻吗？#祝福的菜肴#新年 s Eve系列团团八宝饭(白糯米)

八宝饭是江浙一带著名的传统小吃。我根据家人的口味对馅料做了一些调整。八宝饭都是豆沙馅的，所以我改成了芋泥莲蓉~这个版本是白糯米，血糯米(黑米)版本明天发~

被黄鹂鸟。许

用料

白糯米300g白糖/红糖适量猪油适量干果适量装饰喜欢的馅料芋泥/莲蓉

做法步骤

1。糯米提前一天洗净浸泡。如果它 天气很热。更好放在冰箱里浸泡。

2，不管是长糯米还是圆糯米，都是可以的，就看你喜欢什么了。第二天，可以把泡好的糯米放在锅里蒸，也可以用电饭锅煮。记得加适量的水，水量不要超过一根手指。

3.煮糯米时，翻炒馅料。我的两个补牙都是提前做好冷冻的。芋头糊是自己做的，莲子糊是买来做月饼馅的。馅料比较硬，要处理一下，加点水和猪油，在不粘锅里炸到软。

4.准备了很多干果和蜜饯~家里的东西基本都拿出来了，哈哈。如果干蜜饯比较硬，可以用热水浸泡使其变软，这样对碗底比较好。

5.糯米蒸熟时，趁热加入一汤匙猪油和白糖拌匀(或红糖)。如果馅是甜的，可以少放点糖。

6.我做了小碗，吃的那种碗，所以做了大概3碗300克的白糯米。如果要用这种又圆又深的碗，倒着扣就又圆又好看！

7、碗底刷一层猪油，这个可以反过来。那就充分发挥你的艺术天赋吧！码干果蜜饯~

8.开始填糯米和馅料。一圈糯米，中间空着放馅儿，我把两种都放在一起，这个味道更丰富，而且，这两种馅儿味道还挺融合的！铺一层糯米填满。

9.在加馅之前，我还在一些碗里加了冬瓜糖。随意放点其他的蜜饯干当三明治，满满的惊喜~煮熟蒸30分钟。

10、蒸熟，装盘，倒扣！哇，太好了！

11.有全家福~ ~ ~给亲朋好友做了好多，哈哈。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索 直接查看我的菜单。豆类水果和蔬菜。！

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新年的10道硬菜。年夜饭，还有20道年夜饭。除夕晚餐。