躲在长沙菜市场里的潮汕生腌排档（腌潮汕咸菜去涩水一般要多长时

咸菜的腌制 大全视频潮汕婆婆分享50多年的老经验，腌制的菜，香脆开胃不会差。

潮汕酱菜是中国最著名的酱菜之一。咸杂烩。菜品美味，属于潮菜和酸菜美食。以芥末为原料腌制而成，是潮汕家家户户喜爱的配菜。

腌制材料芥末包一个，花椒一个，南姜一根，白糖，粗盐，白醋。

1:买的芥末包，剥干净！浸泡30分钟左右，然后控水晾干。

2:再切小条

3.南姜洗净，捣碎。

4:将切好的芥末放入盆中，加入一把胡椒粉、白糖、白醋、粗盐、姜末，用手抓匀。这个过程需要两分钟品尝。

5.放入玻璃瓶中，用力按压，密封，腌制6小时后食用。这使得它香脆可口，与潮汕人最喜欢的菜肴之一的米粥搭配起来尤其有力。

这种榨菜包只要市场上有卖，我婆婆每年都会买回来给我腌制。我婆婆每次都是少量腌制，差不多吃完了再买。她自己腌制，不添加任何防腐剂，安全卫生，美味可口！喜欢的朋友，赶紧试试吧。如果你不 我不明白，你可以给我留言！

潮汕咸菜一般腌制多久才能去掉涩水？