宁波缸鸭狗汤圆专卖店（宁波汤圆缸鸭狗）

宠物店的名字一天拿出800个饺子，宁波 s老式 缸鸭狗及。拥抱年轻消费者。

钱江晚报小时新闻记者 陈婕

宁波人可以 冬天不能没有汤圆。从冬至到新年。除夕，到春节和元宵节，每个节日都有饺子。和 jar鸭狗和。是宁波汤圆中的一绝。一只鸭子，一只狗，一个坛子，坛子里还有汤圆，这是坛子鸭狗的招牌。如今，这个创立于1926年的百年品牌，早已走出宁波。越来越多的年轻人通过美团等实时零售平台购买速冻水饺，锅里放热水，撒上糖，就是地道的宁波水饺。

根据零售平台美团的数据，自今年1月以来，即时零售 缸鸭狗及。与去年相比增长了100%,在新年 s Eve，涨幅超过398%。

春节期间，来宁波天一总店就餐的食客排队。来源大众点评

一百年前，创始人蒋鼎发在宁波明凯街开了之一家饺子馆，并计划使用他的昵称 姜阿狗 作为商店名称。由于不识字，蒋定发请宁波越剧团的舞蹈演员王云彪画了一块招牌。王老师画了这只鸭子，一只狗和一个罐子。后来，有了这个名字 缸鸭狗及。。在宁波方言中，这三个字与蒋定发 的昵称，通俗易懂，生动有趣。

在许多老一辈宁波人的心目中，明凯街的坛子鸭和狗肉是饺子中的一绝。 天一店还有很多八九十岁的老人，会经常来吃汤圆。 宁波天一总店店长于素娟说，店里的饺子一直沿用古法，每一个都是手工 ，保证口感。，坛子鸭和狗肉的原料也很有讲究。馅料里的猪板油是台州农村当地的猪板油，芝麻取自象山。

21世纪初，坛子鸭和坛子狗一度面临破产。吃着小吃饺子长大的宁波商人陈开河，不堪老字号的没落，决心对坛子鸭和坛子狗进行现代化的管理和改造。2009年，浙江采德丰控股有限公司收购了 缸鸭狗及。，正式从蒋家后人手中接过这块金字招牌，并于2014年推出全新速冻产品，为缸鸭狗走出宁波，走向全国铺平道路。

目前坛子鸭狗肉速冻产品有汤圆、油包、酒醅、八宝饭等十几种。仅汤圆就有黑芝麻、榴莲、芝士、抹茶等七八种口味，深受年轻消费者喜爱。，在商业模式上，坛子鸭狗也大胆开辟渠道。

2014年，坛子鸭狗推出速冻产品后，打破了线下门店的限制，进入了全国各地联华、华润、麦德龙、奥莱、大润发等超市的货架。随着各大超市的扩张，即时零售的轨迹 网上订购和30分钟送货 被布局，销量不断提升。从去年元宵节开始，坛子鸭和坛子狗上线美团买菜，继续拓展线上渠道。

老字号的坛子鸭狗汤圆是美团买菜推出的，不断拓展线上渠道。

记者从零售平台美团了解到，自今年1月以来，美团的即时零售。缸鸭狗及。与去年相比增长了100%,在新年 s Eve增长超过398%。从品类来看，销量更高的产品是宁波汤圆，是酒酿汤圆。从区域来看，销量更高的五个城市分别是宁波、杭州、上海、北京、深圳。

外卖正在成为鸭狗的又一张新名片。 于素娟说，老一辈人最早是在店里吃坛子鸭和坛子狗，而现在，很多年轻人之一次接触坛子鸭和坛子狗是通过外卖。 保持

目前在宁波镇海有自建工厂，生产速冻汤圆、速冻油包、桂花酒等。未来，我们将向市场提供更多优质产品，并在零售渠道方面做出努力。 于素娟说 网上订购，30分钟送货上门。也是他们关注的一个领域。今年外卖包装特别重新设计，让碗盖更紧，减少汤汁溢出，提升美观度，增加品牌辨识度。

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