扁豆怎么做好吃素炒扁豆的做法（素炒扁豆丝的正确用法）

家常小吃——素炒豆角丝下班回家做一道家常菜：素炒扁豆丝。

今天我要给大家介绍的是一种非常家常的食物。它的主要成分是扁豆。其营养价值不容小觑。非常适合脾胃虚弱的朋友，能起到一定的作用。扁豆是常见食材，夏天多吃青菜比较好，清爽不油腻。赶紧在家试试吧！

烹饪难度：很容易烹饪时间：20分钟，主料扁豆400克大蒜，2瓣调料油，适量的盐，适量的洋葱，1节辣椒，10个干辣椒和3个做法步骤.

一个

去除小扁豆的头部和尾部，洗净备用(选择豌豆不沾的那种。t长大)；洋葱和大蒜切片，干辣椒用清水浸泡，炒成碎片备用。

2

扁豆斜切成细丝，越细越好，越容易熟。

三

热锅放油冷却，放入辣椒粒炒香，然后捞出辣椒。

四

加入葱、蒜、辣椒炒香。

五

加入切好的扁豆丝，转大火，不停搅拌。期间加一点水。

六

炒至未熟，加盐炒匀。注意，豆子一定要炒，否则会发生食物中毒。

七

完成

烹饪小窍门

1.就个人而言，我认为它 把小扁豆切成丝更容易品尝。当然，你可以把它们切开，直接炒。

2.一定要炸透

素食炒扁豆的正确用法扁豆角的家常菜做法是素食炒扁豆。