蒸馒头开水蒸和冷水蒸区别很大（蒸馒头包子冷水上锅还是开水上锅

温水和冷水的区别也是馒头。 ；；之间有很大的区别。沸水蒸 和 冷水蒸 。重新学蒸也不亏。

同样的馒头。沸水蒸 和 冷水蒸 都很不一样，所以重新学蒸也不亏。大家好，it 今天又到了和大家分享美食的时候了。你准备好了吗？

在寒冷的冬天，越来越多的朋友喜欢在家做饭！在我们北方，更受欢迎的主食是馒头。我相信每个家庭主妇都会在家里蒸一些馒头。和媳妇结婚那两年，媳妇经常在外面买馒头吃。虽然从外面买馒头很方便，但是没有家里的馒头好吃。所以媳妇只要有时间，就会在家里蒸馒头吃。

那么说到馒头，我们在家里是用开水蒸馒头还是冷水蒸馒头呢？许多朋友是愚蠢的，不 我不明白为什么每次家里蒸馒头，明明一两个熟了就崩了。今天就和大家分享一下蒸包子的详细 *** 。喜欢在家蒸馒头的朋友，往下看吧。

同样是蒸馒头，开水蒸和冷水蒸的具体差别

开水蒸馒头

家里蒸馒头还是需要一些技巧的。用开水蒸馒头，我们在家揉的馒头生胚需要经过二次蒸发。放在干净的炉排上，然后在上面铺一层保鲜膜，直接放在256度的室温下醒发15分钟。用开水蒸馒头，盖上盖子，烧开。水烧开后，蒸15到20分钟。如果馒头头胚比较小，需要蒸15分钟。大一点的一般蒸20分钟。

冷水蒸馒头

想在家蒸馒头但没时间的朋友。可以忽略第二步唤醒。没有二次醒发，蒸馒头的过程需要冷水在锅里蒸。锅上凉水后，盖上锅盖，烧开。水烧开后也可以蒸15到20分钟。

馒头吃完了，一定不要急着开盖。关火后继续盖五分钟。让蒸笼里的热气自然冷却下来，避免馒头出现热胀冷缩的现象，这样再开盖的时候就不会出现死面或者塌面。无论是 小笼包、小笼包或蒸花卷。我们都可以用这个小技巧。

现在的天气逐渐寒冷了，如何让面团快速发满盆呢？不会快速发酵面团的朋友，直接往下看吧。

先准备5g酵母，然后倒入36度的温水中。用筷子搅拌，让酵母快速融化。这样会加快面团的发酵时间。5克酵母，加3到4公斤面粉进去就行了。

将3-4公斤面粉倒入一个大盆中，然后加入10克糖，再倒入酵母水。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上盖子，放在温暖的地方。睡醒两到三个小时就可以用了。

嗯，那 这是这篇文章的具体分享。对馒头还有其他不同的看法吗？欢迎在评论区与我们分享。

蒸馒头要用开水或冷水煮。