夏天给孩子吃这碗粥（小孩吃的小米粥的8种做法养胃）

夏天经常给孩子喝这个粥清心降火补钙。我家孩子每次喝两碗。

大学毕业后，我南下广州，在那里找到了之一份工作，工作了三年多。广州有很多美食和小吃。在广州工作的三年里，我深深喜欢广州的两种美食，一种是广州人做的汤，一种是广州人做的粥。那时候工作比较忙，经常加班到深夜。每次下班后，我的同事都会一起去吃宵夜。每次吃宵夜，我都会点一份粥。店老板是广东顺德人。他煮的粥热量足，味道正宗。他每喝一口，都能尝到原汁原味的食材。后来来往多了，就和老板熟了，老板很热情。我也趁机向老板学习了几种粥的做法，其中这种咸骨粥是我的更爱。

咸骨粥是广东非常有名的食物，味道鲜美，深受广东人的喜爱。自从学会了这种咸骨粥，我就隔三差五在家煮一次。后来我结婚了，有了孩子。每年夏天，我都给孩子煮这种粥，因为它不仅好吃，还能降火补钙。而且煮粥的时候，我加了一些莲子，让粥更有营养。莲子还能清心去火，特别适合夏天这样炎热的季节食用。这个莲子咸骨头粥超级简单，所以不要 不要错过它！

莲子咸骨粥

需要准备的食材

猪龙骨400g，莲子，大米，盐，水，料酒。

步骤

1.将买来的新鲜猪龙骨用刀剁成小块，放入水中浸泡30分钟，放入放血水中浸泡，然后用清水冲洗数次，沥干水分。龙骨可以用管骨和扇骨代替。然后加入适量的盐，拌匀后放入冰箱冷藏24小时。腌制时间一定要够，可以多加一点盐。如果腌制不够入味，汤不够鲜，骨头不好吃。

2.将大米和莲子放入清水中，分别浸泡3分钟和2小时，然后取出备用。如果你用新鲜的莲子，你不 不需要浸泡它们。

3.锅中加入适量的水和料酒。大火烧开后，将腌制好的猪骨放入水中，及时用勺子撇去血沫，然后捞出晾凉备用。

4.另取一个锅，将处理好的猪骨、大米、莲子放入锅中，大火烧开，再小火炖1个半小时，至大米、莲子熟烂，关火。出锅前撒上一点葱花作为点缀，一份美味可口的莲子咸骨粥就做好了。

小贴士

1.猪骨一定要腌制足够的时间，还要腌制入味，这样做出来的粥才好吃。

大家好，我是一个热爱美食，坚持每天为大家分享美食的80后吃货。以上就是莲子咸骨头粥的做法和注意事项。喜欢的朋友可以喜欢，收藏，转发。如果你对烹饪过程有好的建议和意见，可以给我留言！感谢您的阅读，祝您生活愉快。下期美食再见！

儿童和青少年的实践。补钙砂锅粥适合儿童食用。养胃粥