糖醋可乐排骨做法孩子更爱吃（开学季，孩子点名要吃可乐排骨，多

如何简单 *** 可乐排骨开学季，小朋友要点名吃可乐排骨，多加一种调料解闷。

开学季，孩子点名要吃的可乐排骨，多加1种调味料，酸甜解腻

开学季，作为孩子们的坚强后盾，后勤工作要做好。我问孩子们 对今天的看法。吃午饭了。三个字，不得不吃肉，糖醋排骨，可乐鸡翅，锅巴饭。总之一定是肉。最后我要了可乐排骨。我没有。好久没做了，中午就安排好了！虽然平时不给孩子可乐，但是做出来更开胃，更好吃。

可乐排骨最直接霸道粗暴的做法就是把排骨焯水，加入姜片和可乐倒入锅里煮。最后用火收集汁液。个人觉得这个 *** 真的是零难度，但是甜味太重，吃起来会腻。我推荐做可乐排骨的时候加一种调料，就是柠檬，甜中略带酸味，能让排骨特别油腻。

做焦排骨，更好用瘦排骨。肉质细嫩熟透，几乎没有骨头，比较适合小孩子吃。这道菜的整体味道是鲜甜的，有可乐的香气，而且不 我不需要太多调料。也是很好用的家常菜。让 让我们来看看具体的 *** 。

【可乐排骨】

主料：排骨500g，柠檬两片，可乐500ml，冰糖10g，盐2g，姜1g，红烧酱油2汤匙，食用油适量。

[具体做法]

1.排骨提前用清水浸泡两个小时，去除一些血腥味。将排骨放入有冷水的锅中，放入姜片，烧开，撇去浮沫，煮5分钟，捞出，快速冲洗干净。

2.锅中倒入少许食用油，加入几块冰糖，小火翻炒至融化，倒入沥干水分的排骨翻炒至均匀裹上糖。

3.加入两勺红烧酱油翻炒酱汁，倒入500毫升可乐，加入姜片，加入两片柠檬。柠檬必须去籽，否则会有苦味。

4.大火烧开，转小火，至排骨熟透。根据口味加盐调味。

5.最后火会把汤收起来，直到变稠。收集果汁时，注意经常翻动，不要搅拌。不要糊锅。

【小贴士】

首先，排骨焯水时，要用冷水把排骨里的血充分烧开。如果用热水，排骨里面的蛋白质会迅速凝固，血煮不出来，肉的味道会相对比较柴；

第二，冰糖炒出来的糖颜色会比红糖更鲜艳。将冰糖煎至完全融化即可，不必煎成焦糖色；

第三，加几片柠檬或者滴点香醋做焦排骨，味道酸甜可口，更加美味。

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