野生地皮菜怎么出来的（地皮菜：伴随春雷而生的野菜，虽难洗但每

地菜怎么做：春雷生的野菜很难洗，但每年都有很多人采摘，味道不错。

摘要：

地皮菜：以难洗出名的野菜，但每年都有很多人捡。味道真的很好。

清明节快到了，这段时间雨水开始增多。你还能听到春雷的怒吼吗？

有一种野菜，生来春雷，常在草丛中成片生长。虽然很难清理，但每年都有很多人捡。

因为味道真的很好，在城里经常卖8块钱一斤。如果遇到，记得装在包里。唐 不要错过它！

这种野菜是一种看起来有点恶心的野菜。

因其紧贴地面生长，又长得像泡过的木耳，有些地方又叫地木耳、念珠藻或地木耳。在湖南的一些地方，它还有一个更离谱的名字，——雷公屎。

因为地菜有点特殊，一年四季都没有，一般都是春雷过后才长出来，形状看起来有点像粪便，所以古人以为是雷公拉的屎，故名 雷公屎 。虽然名字有点恶心，但不影响大家 it’我喜欢它。

其实，地木耳也是一种野生菌类。它是一种念珠藻，与珍珠状念珠藻有亲缘关系。葛仙米 在稻田里。这两种都可以吃。

因为千里光对生长环境和温度有严格的要求，一般生长在无污染的环境中。所以，即使它看起来很脏，很黑，离地面很近，但它仍然附着着大量的泥土、石头和枯叶，但它是一种非常干净的野菜。

如果这个地方被污染或者喷洒了杀虫剂，你就赢了。我看不到一片碎蔬菜。在农村，许多人已经普遍采摘和食用当地蔬菜。尤其是几十年前，一到春天，地面的蔬菜就长出来了，下雨后，可以看到几十个人在一片草地上捡地面的蔬菜。

It it’很容易学会。它一片片地生长，没有根。捡起来，去掉一些枯枝烂泥，然后扔进水桶或竹篮里就行了。

但是，清理捡来的菜很麻烦。经常要一个小时才能收拾好，打扫干净也要五六个小时。对于没有耐心的人来说，真的是难以忍受。

原因是菜里有很多褶皱，贴近地面生长时会被很多泥、沙、杂草包裹。如果你不 不清洗，会影响口感，说不定还会把牙打掉。

所以如果你想吃它，你必须清理它。往往前几次去掉一些看得见的沙子和枯枝，后几次去掉泥土和一些小沙子，最后冲洗几次。

如果我做的话，往往至少要清洗七八遍才能放心吃。今年开春后，在菜市场看到几个老人在路边卖本地菜。

这些清洗干净的地菜，一斤的价格会卖到10元。看起来有点贵，但是确实要花很多时间。而且一斤有一大碗，挺划算的。

因为在老家，每年春天都要去山里采几次当地的蔬菜。这也是从小就有的习惯，从小到大一直保持着。如果有时间，我会去乡下老家的山上采一些。如果没有时间，我会去市场买一些。

近年来，不仅农村人喜欢吃地菜，它也成为许多城市餐馆和酒店的常见菜肴。特别是在一些农家乐，这道菜很常见，很受欢迎。

磨碎的蔬菜有很多吃法。比如在我的家乡，经常用来炒鸡蛋，做汤，或者用它炒梅子干，再配上一些小米和麻辣的食物一起炒，非常好吃。另外还可以用来炒酸萝卜，炒肉末，或者用来和蒜末一起吃，非常好吃。

如果你喜欢饺子和面包，它 用磨碎的蔬菜做馅也不错。焯水后挤出水分，加入韭菜和肉末，包好的饺子很好吃。

尤其是菜肉末炒酸萝卜，是小时候春天更爱吃的一餐。

其实，地菜不仅好吃，而且营养丰富。这是不起眼的，可以 不进行光合作用。它从水和土壤中吸收营养，但富含矿物质和各种微量元素，特别是钙含量不输于鸡蛋、牛奶、木耳和海带。

最关键的一点，枸杞还有药用价值，有很好的清肝明目的功效。像现在爱用电脑和手机的年轻人，多吃枸杞对恢复视力很有好处。

以前，大白菜是一种很常见的野菜，经常在农村春天吃。经常可以看到村民们一袋一袋地捡起来。但是现在很多人都出去工作了，年轻人也不耐烦了。有些人甚至不喜欢脏，所以很多人不喜欢。我不知道它能不能吃。It 错过它太可惜了。

但近年来出现了一股吃野菜的风潮，很多人也会采摘当地的蔬菜，到城里去卖。可以鲜卖，也可以干卖，所以价格会高很多，往往十几元。因为和木耳一样，泡了以后很多。

南方春天到了，地菜又长出来了。在农村，如果环境好的话，可以看到成片的地菜。当你遇见每个人的时候记得拿起包，但是不要 不要为此感到羞耻。只有了解它的人才知道它是一个真正的好东西。

各位网友，你吃过土菜吗？你喜欢吗？欢迎大家留言讨论！

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