煎鱼时放点这个保证不破皮不粘锅（煎鱼时，在鱼身上抹上一点“它

炸鱼不粘锅不脱皮的 很实用。煎鱼时，放一点 it 不粘锅不破皮。

煎鱼时，在鱼身上抹上一点“它”鱼肉不粘锅也不破皮， 很实用！

鱼是我们日常生活中最常吃的食物。

它不仅营养价值高，而且肉质特别鲜嫩，所以很受人们的喜爱。

对于家里有小孩和老人的人来说，鱼是最健康的食物，其营养成分很容易被人体吸收。

鱼的烹饪 很多，不仅可以红烧、清蒸，还可以用来炖鱼汤。

除了清蒸鱼之外，鱼应该在炖或炖汤之前油炸。炸好后的鱼会放在锅里煮，这样会使口感和味道更加鲜美。

许多人通常在家煎鱼，因为他们不吃。我不知道一些烹饪技巧，所以鱼经常粘在锅上，弄破皮。这样不仅会让你食欲不振，还会影响鱼的口感。

炸鱼有什么技巧和 ？怎样才能保证鱼不粘锅不破皮？

今天厨师就来分享一个煎鱼的实用技巧。以后煎鱼的时候，只要放一点 it 然后在锅里煎。鱼不会粘锅，不会破皮。

这是一个非常实用的煎鱼技巧。喜欢的朋友记得收藏。希望我的分享能给你带来收获。

正确煎鱼的步骤

之一步，不管炸什么鱼，之一步都是把鱼杀了，刮掉鱼鳞，清理鱼的内脏，尤其是鱼肚子上的黑膜，这是鱼身上腥味最重的一步。

第二步，将鱼洗净后，两面放上花刀，然后用葱姜、料酒、少许食用盐均匀涂抹，腌制20分钟左右。这一步的目的不仅是去除鱼的腥味，也是为了让鱼更入味。

第三步，准备一个干净的小碗，打入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌蛋液。然后把蛋液全部抹在腌好的鱼上。

第四步，锅烧热，倒入少许食用油，油热后，将涂满蛋液的整条鱼放入锅中煎。中小火煎一分钟。煎鱼的一面，然后翻过来煎另一面。

第五步，当鱼的两面煎成金黄色时，你就可以根据自己的喜好做红烧鱼或炖鱼汤了。

煎鱼时，如何保证鱼不粘锅不破皮？其实 很简单，只需要在鱼上抹一点蛋液，然后在锅里煎一下就可以了。

涂了蛋液的鱼炸的时候不会溅油粘锅，鱼皮也保持完好。

因为鱼上覆盖了一层蛋液，所以在煎的时候避免了直接接触火锅。

蛋液不容易粘锅，所以只要掌握了这个 ，以后再煎鱼的时候，鱼就不会粘锅，也不会破皮。

今日 s的美食技巧先分享到这里。你学会了炸鱼不粘锅不破皮的 吗？

你在家煎鱼的时候一般会做什么？欢迎大家分享经验和技巧，感谢大家的支持。

如何炸鱼不粘锅不破皮？