毒蘑菇和野生菌的区别（又到一年吃菌时！常见毒蘑菇图鉴，很多“

如何辨别蘑菇是否有毒！常见毒蘑菇插图，其中许多是 不起眼的

含鹅膏菌肽的十二种蘑菇a .致命的鹅膏菌；b .灰色花纹鹅膏；c .黄盖鹅膏；d .裂皮鹅膏；e .淡红色鹅膏；f .假红色鹅膏；g .鳞片柄白鹅膏；横纹长蠕孢菌；I .灰葡萄孢；j .杏鲍菇；k .香菇；杏鲍菇

It 又到了吃蘑菇的时候了！近日，云南a 吃蘑菇省 ，发布《云南常见毒菌（毒蘑菇）2022版》，更新云南常见毒蘑菇挂图，推出识别毒蘑菇小程序。这也引发了网友的讨论。有了识别小程序，真的可以放心吃蘑菇吗？最安全的 应该是什么都不吃！记者了解到，每年5月至10月，食用野生蘑菇中毒的新闻在国内屡见不鲜，江苏每年都有数十起零星病例。许多人认为毒蘑菇应该被 红伞和白杆 ，这其实是不正确的。常见的毒蘑菇看起来相当 达斯丁 相反。

江苏蘑菇中毒事件多发生在夏秋季。

随着温湿度的变暖，野生蘑菇进入旺盛生长期，也是毒蘑菇食物中毒的高发期。据中国疾病预防控制中心报告，2021年，全国25个省级行政区共发生蘑菇中毒327例，涉及患者923人，死亡20人，总死亡率为2.17%。蘑菇中毒是中国最严重的食品安全问题之一。

江苏省医院(南京医科大学之一附属医院)急诊医学科副主任医师孙浩告诉扬子晚报记者，食用毒蘑菇中毒的高发季节，从全国来看有一定的地域差异，江苏夏秋季较多。食用毒蘑菇中毒在医疗上属于食源性中毒，需要向国家报告。江苏省一年会发生几十起食用菌中毒事件，比较偶发性，所有城市都会发生。江苏省医院还接收了南京、苏州、淮安等地毒蘑菇中毒病例的咨询。安、宿迁等地。有的患者食用野生蘑菇后出现多器官损伤，甚至病情更加严重，无法抢救。

食用菌中毒远不止 看跳舞的人

每年的蘑菇季，都会有很多关于吃蘑菇导致幻觉的新闻，比如 见双手绿色 ，以及 吃蘑菇看跳舞的小人。甚至上了微博热搜。被 与 。生动地描述中毒引起的幻觉，看到丰富多彩的幻想场景如 跳舞的恶棍 ，甚至让没试过痒的网友也想 用自己的身体尝试毒药。。

虽然网上的讨论很开心，但医生还是建议大家不要动 用身体尝试毒药。。孙浩副主任医师介绍，蘑菇中的毒素种类繁多，不同的毒素可能引起5-7种不同的症状，包括肝毒性、肾毒性、溶血等类型，死亡风险很高。还有一些毒蘑菇会引起肠胃炎和神经精神症状。

互联网上关于 看跳舞的小人儿 属于蘑菇毒素引起的神经精神症状。通过医学观察和对症治疗，大部分患者可以治愈出院，严重程度相对较轻，但可以确认仍会对神经系统造成损害，所以不要 不要因为好奇去尝试那些可能会致幻的毒蘑菇。

唐 不要试图识别，不要 不要吃野生蘑菇。

许多人认为颜色越鲜艳的蘑菇越有可能是毒蘑菇，所以要小心那些带有 红伞和白杆 。孙浩副主任医师说，这肯定是个误会。江苏很多常见的毒蘑菇其实看起来 普通 和 达斯丁 。它们看起来像蘑菇和蘑菇

鉴别蘑菇是否有毒，没有简单、快速、有效的 。，孙浩副主任医师建议唐 不要试图识别有毒的蘑菇，也不要 不要采摘和食用野生蘑菇，这是预防的关键。(记者杨艳)

来源扬子晚报

毒蘑菇在各地市场都很常见。